多肉動物-以食物為座標的女人

阿添伯傳統美食（原義華市場）

地址：高雄市三民區天民路86號

電話：07-3807950

營業時間：06:30~14:00、每週一公休、FB：阿添伯傳統美食

原本是跟另一個朋友約好要大吃一頓的，沒想到被放鴿子，在跟老公炎熱夏天亂晃的同時，發現這間「阿添伯」，

人山人海，排隊人潮從沒有停過，在搞不清楚還吃什麼的時候，先找位置坐下來就對了！附近美食林立，

能夠造成風潮非同小可，吃完很喜歡羹的味道，充滿柴魚與天然的滋味，沒有口渴的躁，

很適合推薦給喜歡傳統小吃的朋友，價格平實，重點從早上六點半就開始販售，位於澄清路與陽明國中之間，

千萬別錯過。路邊攤沒有冷氣，難怪排隊外帶的朋友這麼多，內用就不用排，坐下來寫上桌號，會有孩子來服務。

菜單釘在牆上，相當簡潔的品項，這樣的傳統小吃就是力求將每一項都做到最好。

桌上還有很多當天現滷的黑白切，米血、煙燻豬耳朵等，都是必點佳餚！原本真的快要被太陽荼毒死的我，

在品嘗完美食之後瞬間瓦解瘴癘之氣，這就是小吃美食的魅力，銅板價格的簡單親近。

菜單 ─ 內用還是填單子讓店家更好作業。沒有多久就全部上桌。主餐與配菜，像極家常媽媽的味道，

沒有添加什麼多餘的東西，夏天坐在路邊也覺得很爽口，香氣與鹹度都恰當。

虱目魚肚(招牌鳳梨豆醬) 90元

店家的招牌鳳梨豆醬有三種組合：虱目魚頭、虱目魚肚和鹽水吳郭魚。

我今天點的是虱目魚肚，超級肥碩的油膩膩肚子，一切開來就是鳳梨與豆豉的香氣，佐新鮮魚肚，

滑嫩不拖泥帶水，洗得相當乾淨。

綜合羹 小40元、大50元

有魷魚羹、肉羹與旗魚羹。讓人相當驚艷！

因為第一次來吃所以三種想一次打盡，裏頭有魷魚圈捲兒，肉羹整個相當扎實，咬起來飽滿，超喜歡！

旗魚羹的彈性十足，QQ的清脆也是很有特色的一環。今天我們搭配的是米粉，份量頗多，吃得飽足。

它的勾芡並不是屬於超級濃稠的，有柴魚跟蔬菜的甜香，吃完不口渴，還有飽足的感覺，暖暖的又不躁熱，真棒。

肉燥飯 小25元

通常羹店搭配的肉燥飯都煮得比較濕潤，這就並非我的菜。肥瘦中和的肉塊還蠻均衡的，不會偏向哪一邊。

會另外點一份肉燥的，都是比較喜歡吃乾爽的飯粒，希望下次能把肉燥飯煮得更粒粒分明，這樣更棒。

滷味小菜也是大家狂推必點的，尤其是網路上形容「軟軟彈彈香香的麻油鴨血」，真的很入味，

隨便點個幾樣，加上燙青菜就是滿滿一整桌。隨便經過的排隊店家，果然有著兩把刷子。

據說榨菜肉絲麵也是很優秀的一大碗，下次再來當早餐吃吃看

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