多肉動物-以食物為座標的女人

Bianco Talee's 白色餐廳

地址：高雄市前金區五福三路59號B1

電話：07-2160130

營業時間：11:00~22:00

不曉得幾年沒有到大立用餐？前陣子在朋友圈中得知台北著名的Bianco Taipei 白色餐廳來高雄開分店，

而且地點是在「舊」大立的地下一樓。如果今天我跟朋友約漢神巨蛋用餐他一定覺得理所當然，

但是約「舊」大立一樓未免也太詭異，我也覺得很詭異所以我先去逛了一下富麗堂皇的新棟發現真沒這個櫃，

到有超市的那個大立才發現，哈哈，就是不相信咩。

其實Bianco的位置很好找，就在電梯旁邊的美食街。總是會有一些客群習慣在這邊吃飯順便在超市買東西，

少商業化的那種流動，一切步調相當緩慢。展示著相當多橄欖油的特別小櫃Bianco，自己有大概七個座位，

其實也可以坐在美食街當中品嘗義大利麵吧，不會太奇怪的。

菜單 ─ 堅持杜蘭小麥義大利麵與特級初榨橄欖油，雖然在美食街小小的一隅，也頗有味道。

那菜單幾頁紙每一道都讓人很想吃，還有披薩，太誘人！只好請店員協助推薦，點一麵一飯，滋味不俗，

而且坐在吧檯邊看主廚烹飪很棒，還看到主廚忙裡偷閒吃晚餐，真辛苦。

不曉得該怎麼開始的可以參考「主廚推薦」，網路上極推素食的「奶油黑松露蘆筍嫩有機飯」，價位有點高，

不過真的好吃也相當厲害。義大利麵要點「清炒」類型的為佳。餐點價位包含：湯、飲料或義式手工冰淇淋，

這樣價位有稍微均衡一點。

提供茶水，沒有收取服務費用，一切簡潔但頗有味道的一頓晚餐。

義式洋蔥清湯

我跟朋友都選擇湯品當作套餐的搭配，其實那時候店員點餐點的相當快，沒仔細看菜單的我以為就只有湯可以選，

沒想到還有手工冰淇淋，這，算是她漏介紹了嗎？幸好這湯相當美味，相當多蔬菜燉煮在其中的味道，

主廚在忙碌餐點可能還要一陣子才上，這湯有替飢腸轆轆的肚子解脫所以就原諒她了。

蔥香雞肉義大利麵配巴貝拉精選橄欖油 280元

材料用的好，在口味上無從挑剔。麵條相當的有嚼勁我的菜！果真朋友所說清炒的部分表現的相當出色，

蔥香雞肉一點也不覺得台味，保持嫩緻口感帶點彈性，跟義大利麵的結合是相當輕快的組合，清爽涮嘴。

夏天就該來一道這麼簡單卻隱藏著美味蘊底的義大利麵。

奶油黑松露蘆筍嫩有機飯 380元

這是素食但絲毫不減她一端上來，義大利黑松露香噴噴的魅力，店員說這是他們家的招牌料理，第一次來先試試。

新鮮蘑菇、蘆筍炒香後依舊保有水分及彈性，使用池上米讓米心依舊顯眼(我原本以為是義大利米結果是台灣)！

無論是米飯、醬汁跟配料都和諧的交融，相當溫和的刺激味蕾，每一口都讓人回味，是很精緻的一道燉飯。

因為最近晚餐吃得不太多，所以簡單一人一盤吃吃，下次再來試試看別的。

原是義大利食材進口商的Bianco，也在大立的櫃位販售義大利高品質的橄欖油等食材，推廣飲食好生活，

在美食街這件事真的很神奇，不過也是一個低調的存在，環繞著小櫃的座位不多，如果有興趣的朋友不妨試試，

跟高雄很多連鎖店的品質比起來值得一嘗，雖然我覺得你第一眼看到也覺得很懷疑就是了XD

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