多肉動物-以食物為座標的女人

左營高鐵食堂

地址：高雄市左營區高鐵路115號4樓（彩虹市集4F)

電話：07-3417009

營業時間：11:00~21:00、FB：左營高鐵食堂

官網：http://www.shokudo.com.tw/index.php

彩虹市集裡頭悄悄的進駐一個高掛著食堂布旗的店家，查詢之後發現這是大阪原汁原味搬進來的食堂，

這天送朋友來搭高鐵，順道就吃個午晚餐吧。外頭高掛「每日精米」，對於一份定食，白飯是重要的靈魂，

剛好現場在使用機器操作，超級吸睛，立刻都把人潮吸引過來，剛拍完小小空景照，瞬間吸引住目光，坐滿人，

品嘗過後白飯搭配食堂內「日式家常菜」，果真是完美的組合，也讓常去關西的我們暫解一下對於日食的思念。

這是煮飯的「釜鍋」，他們家都是當天這樣將米脫殼再煮，加上使用台東池上或關山米，難怪米飯格外的香。

接著來看日式家常菜，種類繁多根本無法開始，除冷盤，很多都是現煮。但是像是烤魚或玉子燒，

都需要一點時間而且也是現點現做比較好吃的狀況下，店家會給你一個號碼牌，坐定後他們做好會送餐過去，

雖然表面上是自助餐，但沒有每一項都是冷冷的呈現放置，透明的製作化流程，很多人看著看著，

又跑去點一些東西來吃，真是罪惡肥胖的行銷櫥窗。店家都有做好的擺放在流理檯，但大部分都是展示，

點餐後他們都會很樂意的再做一份新的餐點給顧客，台灣人比較重視吃到現煮的餐點，他們也有留意到此事。

玉子燒現做真的好讚，而且才60元好大一份，這裡的東西看似家常，味道不俗，

平價又美味，我會吃這個，並捨棄掉便當阿說真的。(彎過去就搭高鐵，沒有很遠只是沒有在隔壁)

除和園野菜煮，還有油菜花浸煮，時令也是高鐵食堂一項很重要的主題。

無論是想簡單吃或只是想找個地方坐坐，這裡均有相當舒適的環境，個人是超推薦的！

座位寬敞，有顧慮到一些人會拿行李過來吃飯，座位之間有隔開距離，這樣在走動比較不會擁擠。

吃完要自己收拾，放到「反卻口」並自己擦拭桌子，反正賣不貴這都是可以接受的範圍。

我們還有幾項物品還沒有做好，所以領完牌子，結帳之後找位子用餐嚕。上面都有「物品號碼」，

店員會叫「炸雞塊1」，我們應聲就會送到我們餐桌邊，他們這樣真的很忙，也讓我們隨時能吃到現做的餐點。

他們使用的餐具都很典雅，走簡樸日式風格，上桌時朋友已經拍照打卡說我在日本了，

外觀也沒有人找到破綻吧。味道也著實很家常，吃完沒太多負擔。下面介紹今天吃的菜色，一樣推薦有記號

首先來看我的餐點，這份定食的主題是「牛肉馬鈴薯燉煮」和「青蔥玉子燒」，接著可以看看要拿什麼配菜， 

因為烤魚太香受不了誘惑補一條XD 另外加入FB 都會有活動像那碗湯是四月份的加價。這樣共251元。

牛肉馬鈴薯燉煮 90元 

這是與白飯相搭配最好的朋友，普通的馬鈴薯與牛肉的搭配都是牛腩，

他這個應該是牛五花，很肥油滑嫩，日式醬汁沒有太過鹹膩，裏頭還有日式葛切(冬粉)，

鋪上去很有吃丼飯的感覺，瞬間白飯少掉一大半。

滷得透徹的馬鈴薯真的暖呼呼超好吃，這道必點！

味噌湯 25元

送上桌沒有加蓋子，有點冷掉了，不然帶點甜鹹的味噌真的很美味。

鹽烤秋刀魚 90元 

看加上那撮蘿蔔泥我就知道這很傳統，裏頭內臟處理很好，無腥味也均勻燒烤，可整尾拿起來嗑掉。

青蔥玉子燒 60元 

還有海瓜子玉子燒、綜合玉子燒或起司玉子燒等，我選的這款比較清淡，上頭醬油是我淋上的(置於每一桌旁)，

一份很長很大又很厚，講CP值的千萬別錯過，因為咬下去就是很扎實綿密的細緻，好吃！

菠菜 30元

旁邊還有一些冷盤，可以補充蔬菜類的營養，真的蠻多種而且都好可愛，忍不住跟朋友選了兩項。

菠菜使用柴魚與醬油調味，所以比較不苦，還不賴唷。(最近生理期完吃菠菜正好，等等還有一道也是菠菜)

其實食堂的冷盤不少，會讓人產生選擇性障礙的色彩繽紛，難以抗拒都要拿上一兩個。

接著如果以烏龍麵為定食的話也不賴，個人是愛白飯多一點，因為精米煮成是高鐵食堂的特色呀！

豆皮烏龍麵 90元

豆皮好加分，帶有一點甜甜的扎實感，這是屬於日本的豆皮製成味兒。(台灣的油炸味很重)

烏龍麵可能是我拍照的關係有點比較沒那麼有彈性，湯頭清清，個人稍愛丸龜一點。

涼拌秋葵 30元

又拿冷盤，這秋葵沒有牽絲，坐我對面的不喜歡牽絲這她敢吃。

可樂餅 30元 

好好吃想滾動唷，剛炸好就咬下根本就是眼冒大心吃下，外層脆酥裡面的玉米甜甜香香，讚唷。

杏鮑菇炒菠菜 60元 

他們的菠菜真的好吃耶，後來發現有一道是春季料理，可以現炒上桌當然點啦。

杏鮑菇脆片鑲嵌入菠菜有不同的口感，炒物不油膩，端上桌也一下子就被我秒殺，我愛青菜配白飯！

炸雞塊 90元

這我只能說並非我的菜，因為醃漬味道太重，酒味與一些香料太過複雜，不然雞肉很多汁很新鮮，可惜了。

除上述那些豐富的菜色，還有一項是你必須前來高鐵食堂的原因，就算沒有要搭高鐵，逛彩虹市集亦可順道，

吸引人的就是這台機器啦！「抹茶DIY」！而且可以一直喝唷

偏淡的抹茶香，加上冰塊就變成冰抹茶，顏色正確！為什麼台灣很少有餐廳提供這樣的小碎冰呢？

檸檬水加上小碎冰就很消暑，抹茶小碎冰看起來也很清涼呀。完全就是與我想像的日式食堂相同，

這間高鐵食堂不只是路過可吃，也可專程前往，很讓人滿意呢。有人說口味太清淡，其實旁邊都有醬油，

可以自行調整，因為我個人最近轉念，所以覺得很棒唷。玉子燒、白飯、牛肉馬鈴薯等，筆記了嗎？

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