多肉動物-以食物為座標的女人

做。夢咖啡餐館

地址：屏東市民族路210-1號

電話：08-7324376

營業時間：11:00~21:00、每週二公休、FB：做。夢咖啡餐館

做夢，也沒想到在早午餐店吃炙燒月見五花牛丼。

這間咖啡館的菜色可真讓人捉摸不到的跳痛，由一群年輕廚師開設的店家無極限，

從三明治早午餐到日本料理餐廳會出現的丼飯，還有下午茶會出現的鬆餅麵包，滿足喜歡各種美食的客群，

店家分成一二樓的廣闊，還有包廂提供，廚房位於後頭沒有惱人的油煙味，悠閒的情調，

這天也約幾個同學一起前來，每人一份實在會吃太飽，滿到炸開的分量，屏東真是一個豐衣足食的好地方啊。

外頭還有綠蔭盎然的小花園，坐在一樓吧檯座位實在有夠幸福的，聞著咖啡香氣，愜意的一天即將開始。

雖然才剛開幕不久，已經傳出好口碑(我們也是朋友介紹來的)。假日晚上時段高堂滿座，

只好跟朋友改約中午前來用餐，如果像我們一樣人比較多，記得訂位為佳。

一樓也有兩大桌聚餐朋友，讓我們上二樓去吵鬧吧。廣闊的座位，溫馨黃光投射的鄉村風，

一點也不讓這老屋遜色，乾燥花和布置使人放鬆，保留老磁磚的細緻，也讓整體更有味道。

二樓的聚餐空間相當大，還有舒服的抱枕，我就想要這樣一直靠著軟綿綿廢著吃肉XD

這是包廂區，下次人再多一點可以約這邊惹(同學會預備嗎XD)

原本為空間缺點的樓梯轉角，也布置上相當雅致的樣貌，花草亦不俗氣。

裏頭的每張座位都有日系桌墊妝點，喜歡拍照的就知道，這樣拍起來更美更加有餐點的特色，

讓人期待起今天餐桌上的美食起來。

菜單 ─ 一進門的小黑板寫著做。夢全部的菜色，包含只提供到下午兩點半的早午餐(必點，好划算)，

吃飽飽主食，飯麵任選，加上大杯飲料可折價30元，也是飯後一定要加點的必備品。飲料相當多種，

店家名為咖啡館，這天點上一杯拿鐵還蠻扎實的大杯份量，而且濃郁香醇，在此還可順便解了咖啡癮

大份量丹麥起司厚切豬排堡 230元

首先登場的為「早午餐麵包拼盤系列」，還利用一個砧板托盤上桌，美感與沉重份量完全大勝許多店家！

很多店家頂多一層豬排夾蛋與生菜相佐就結束，夭壽阿這個竟然有雙層，(吐司+蔬菜+豬排)兩倍這樣，

旁邊還有附上水果、在地小農生菜沙拉，與相當美味的起司歐姆蛋，並還有一碗不俗的玉米濃湯，不只是飽足，

每一項東西的口味都很細膩美味，做的相當扎實，你說能不飽嗎？

我超愛他豬排的味道，不會炸的很乾，juicy口感酥酥脆脆，好吃！

旁邊附上的水果亦甜，接著看到鐵板上的「小農沙拉」，絲瓜、地瓜等特別的在地食材，

起司歐姆蛋這樣就可以當作一道，卻還只是配菜在旁邊，可見三明治的巨大！

濃湯裡頭的玉米很新鮮又很甜，勾芡不會過濃郁，好好喝。

討海人超讚烏龍麵 208元

這是店家的招牌，很多人推薦的主餐。

我原本以為是海鮮烏龍麵而已，還有附上玉米濃湯、麵包與生菜沙拉，

即使是海鮮與肉食為主題的丼飯，營養均衡的攝取，店家也都有設想到，這樣在搭配的時候不會愈吃愈膩，

時時變換口味才會吃得飽飽又滿足。不只有四尾蝦跟小卷，還有豬肉片，QQ的烏龍麵不會太軟，但有吸飽醬汁。

海陸雙拼的讚岐烏龍麵，還有少見的扇貝食材，隱藏在早午餐咖啡店當中，店內沒油煙，

舒服的環境更讓人享受大口的過癮！

炙烤嫩肩7oz牛丼 258元

看到照片真的好想再吃肉，三百元有找的價格哪裡找......。

來自紐澳原塊牛排，厚切帶一丁點兒筋與油花，七分熟的鮮紅誘惑，這樣才258元，我就是為了這個而來的~~

中間還有一顆有機紅心半熟蛋，攪拌均勻，精神都來了，吃肉啦！肉質還真是好，大塊布滿看不到下面的飯，

但其實飯還蠻多的，每一口可以當作炙牛肉壽司這樣子品嘗，旁邊還有附上生菜與濃湯，

我下次來還是要點這項，那個肉那個色澤，那個嫩度與那份量，真的太棒啦！

夏天主廚嫩肩夯3雞 265元

有朋友不吃牛肉，沒關係這裡雞肉一樣給你炸裂的快感，我都以為是半隻切塊端上了你看看，

有必要這麼滿嗎老闆，雖然大家都是發育中的孩子來吃，也一定是吃得飽的飯量與菜量，當然精緻度也有照顧到。

先來看看這雞肉，去骨八兩嫩雞腿肉，先煎後烤，鎖住肉汁部分，醃漬的口味沒有太重，

將雞皮烤的油亮滑嫩，吃起來絕對不柴，嫩緻好入口，附佐蔬菜、洋蔥和蔥花增加香氣，

不遜色於牛肉的搖擺顏色，夯雞肉也是很熱門的商品，絕對也是列入必點名單。

驚喜珍珠奶茶鬆餅 218元

原本以為沒有，沒想到還有最後幾份！吃完鹹食還有甜點胃口嗎？當然沒問題(一半都是我吃的ㄎㄎ)

上頭滿滿的水果，旁邊佐以焦糖醬另外放，可以依據自己喜歡的甜度做調整，這是「做。夢」店家細心的部分。

往上一淋，或者大家分食的時候依照喜好度自己添加。先說鬆餅的部分，奶蛋香味十足，不會太空。

珍珠與鮮奶油是不敗的搭配，QQ滑順口感塗抹在鬆餅上就是無敵，吃這個真的有減肥是明天的事情的感覺。

店員介紹說，他們家的鬆餅麵糊配方，不加任何一滴水，難怪這麼扎實美味。

其中還有OREO，配料豐富，飽到不行也要再來一塊。裏頭的玻璃杯中還有折價小卡，

難怪名為驚喜，吃到最後都讓人微笑。

香檸蝶戀花泡泡 折30元=90元

有著年輕人創意揮灑的還不只是餐點，飲料也繽紛美麗。像這杯「泡泡」氣泡飲，加上香檸之後，

蝶豆花轉變為浪漫紫色，為餐桌增加不少美感起來，也不會過甜，好喝耶。

夢想飛翔拿鐵 折30=65元

奶泡相當圓潤均勻，喝的每一口都有濃醇香的鮮奶風味，咖啡的味道渾厚，沒有覺得太厚重或輕薄，剛剛好最棒。

優格莓了 折30=90元

店家手作優格，一定要來試試看。整整一大杯都是滿滿的優格，剛好可以幫助消化。

上頭的是野莓果醬，甜甜的滋味中和優格的酸度，是吸管吸不太起來的濃郁度！相當健康！

香檸蝶豆紫冰沙 折30=90元

又是一款讓人心花怒放的飲料，上桌前店家才淋蝶豆花上去，

冰沙就是屏東一定要來上一杯的好物，一澆上去炎熱立即熄滅，我有發現店家飲料都沒有做的太甜，

點綴賞心悅目，結束愉快的這餐。

充滿年輕人活力的「做。夢」咖啡餐館，絲毫不見著羞澀的擺盤，每一款都很強。

餐後詢問店家，才知道每一種都不是料理包，親力親為就是為給大家出色美味，同時又兼顧健康的餐點，

這是他們的夢想與堅持，炙燒系列在早午餐店真是相當有趣的餐點，充滿活力與肉類，超讚的阿！

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