多肉動物-以食物為座標的女人

好地方蝦仁飯

地址：台南市中西區成功路377號

電話：06-2268426(有便當可訂)

營業時間：05:30~14:00、每週四公休

想到蝦仁飯，不知道你是想到「矮仔成」還是「集品」？

之前我都吃集品蝦仁飯，前陣子老台南人推薦我一間也是在附近轉角的「好地方」蝦仁肉絲飯，

我心想在那附近繞來繞去怎麼從沒吃過這間？原來這是一間四十幾年的老字號，保留著當初製作蝦仁飯的作法，

在重口味的蝦仁飯當中，保持著乾燥滋味，不會像做壞的燉飯一樣，吃過之後都吃好地方蝦仁飯了！好吃！

店家目標相當大，自家大樓店面一樓，裡頭還有設置座位區，只賣早餐到午餐，價位平易近人到讓人想多點幾樣，

小菜幾乎都是15元，香腸比較貴30元，就算全部來一輪也不心疼荷包，比起觀光區名店，這兒是尋常百姓家。

菜單 ── 我們兩個光決定要喝什麼湯就討論超久，朋友深怕一碗味噌太過清淡，所以點了碗肉餃湯。

後來發現他真的想太多，我看隔壁點的味噌裡頭滿滿的料，熱騰騰的上桌真叫人羨慕。不過肉餃湯真的好吃，

算是「好地方」價位較高的奢侈品。

雖然帶便當很方便，不過內用是將每一個菜餚使用一個個小碟子分開，不會讓味道攪在一起的細緻度，

是台南很多老店都會注意到的，像是我愛的阿和肉臊飯亦是如此。看西班牙料理的tapas，台南的小吃，

物美價廉，每一道都有獨特的風味，讓我們來仔細欣賞一下吧。

蝦仁飯 20元

火燒蝦加上肉絲，兩種口味一次滿足。有沒有看到米飯粒粒分明，這就是主廚的功力，

要讓飯濕潤保有蝦仁香氣，卻不黏稠，每一口都讓人有肉+蝦的豐富滋味，讚啦！

有沒有看到很大條的瘦肉絲，搭配上火燒蝦，台式美食，集精華於這碗。

古早味烘爐香腸 30元

剛好店內阿姨灌好香腸慢慢地擺上去，問阿姨，這生的就放上面慢慢煮熟喔？他說對，我原本以為是保溫而已。

這種鐵板加熱帶著有點粗糙的工，卻是很傳統的煮法，幾乎是每桌必點的佳餚。

可以發現香腸以肥肉居多，弄出來可是香噴噴的自然流露出油脂，好好吃喔(抹口水)

筍絲 可以選擇要不要淋上醬油，我是吃比較清淡的。

蛋皮 可惜沒有半熟蛋，不過蛋皮煎的焦脆，沒有油耗就是單純的蛋，好吃！

肉餃湯 40元

朋友在眾多湯品中猶疑不定，最後決定這肉餃，全聯廣告說，除蛋餃魚餃外那說不出來的餃類就是燕餃，

這比燕餃再扎實緊縮一點，咬下去肉味四溢，很香很好吃。最後就在美味的湯品與蝦仁飯搭配中畫下句點，

因為很早就開門，如果到成大上課還可以趁著空閒來品嘗一下，幸福早晨就此開啟，太棒的組合！

下次會試試看澎湃的十元味噌湯，加上蝦仁飯才30元，實在有夠佛心的。

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