醬燒天婦羅
北海老魚舖正義店：高雄市苓雅區正義路81號(今天造訪的是這間)
營業時間：15:00～24:00
訂購自取專線：07-7191703
北海老魚鋪瑞豐店：高雄市鼓山區華榮路348號(近華夏路口)
營業時間：14:00～23:00
訂購自取專線：07-5553080
位於正義路與建國一路交叉口，顯眼的白色招牌「醬燒天婦羅」最近變成很多人打卡的新寵。
這天跟朋友來吃自助餐，心想不妨換換口味，門口先有立食區，簡易的座位方便讓人買來立即品嘗，
店內皆為透明的廚房工作區域，強調「現點現做」，從魚漿到材料的加入，毫不保留的呈現在顧客面前，
有如在日本淺草散步的鹹食，包裝也漂亮，買回去給家人加菜，亦是相當襯餐的好料。
相當乾淨的吧檯與點餐專區，可以完全看見製造過程，最近飲品一律30元，特價可以買的更多，吃得更爽！
菜單 ─ 天婦羅分為醬燒四種口味系列，不喜歡炙燒醬烤版本，還有做成「關東煮」型態的甜不辣，
只有四種當然要全部點來吃吃看，跟朋友另選兩種沁涼冷飲，歡樂開吃。
甜不辣的間隔相當乾淨，店內都是男店員，打理的相當讓人喜歡。
分成「南洋」與「蒜蓉」兩種風味，因為好想念新加坡叻沙香料，所以點了很清爽的南洋口味。
四種口味：原味、玉米、牛蒡跟海鮮，完全可以從目視分辨得出來哪一種口味是哪一個木桶耶！
天婦羅是屬於配料講究每一口都吃的到配料外，仔細一看店員製作，
完全沒有裹粉......完全沒有裹粉......完全沒有裹粉阿((((超驚訝))))
呈現魚漿每天直送，新鮮的甜味，接著在消費者第一口就品嘗到配料的香氣，沒有厚麵衣的阻隔，
讓人更直率的一球必殺的吃到內餡的滋味。
現點現做，美食等待需要時間。急需可先電話預購。看過程就知道每一層都不簡單，
低溫烹調的火侯，酥脆又保留咬下去內餡的熱情與熟度，真的不能急躁。
終於要放進去炸，香噴噴的呀！
比較屬於長條型，在油鍋當中一陣子之後上鍋，接著塗醬，仔細噴槍，讓醬汁在天婦羅表面更突顯其美味。
噴槍具有神奇的魔力，感覺天婦羅的顏色更加深，獨門醬汁的塗抹更讓天婦羅賦予不同的味道。
迫不及待想要嘗試看看！天婦羅的底下還有一層高麗菜絲吸油，讓天婦羅的呈現更乾爽。
店家有簡單的立食區，板凳位置也可以提供等待的人歇息。
醬燒原味天婦羅 50元
天婦羅剛油炸起來最香，原味品嘗魚漿最原始的滋味，剛開始第一口就直接品嘗到，沒有麵衣薄厚的阻隔，
不過愈吃會覺得愈清淡，可惜店家沒有提供胡椒鹽，會覺得更對味。
醬燒海鮮天婦羅 50元
均一五十元銅板價的話，強力推薦這個海鮮天婦羅！一甲子老字號北海老魚舖真不是蓋的，海鮮裏頭真的有魷魚，
與九層塔還有魚漿相混搭，香氣逼人，讓人不用沾醬也覺得很夠味。個人最愛此款，不吃超可惜！
醬燒牛蒡天婦羅 50元
我看到廚房有蔬菜牛蒡絕非裝飾品，外觀就看的到粗獷的身軀，咬下去一條牛蒡絲順著天婦羅這樣滑進嘴裡，
特殊的牛蒡氣味相當均勻的覆蓋在魚漿上，每一口都很飽滿扎實。
醬燒玉米天婦羅 50元
玉米粒甜甜的，剛剛都吃鹹口味的天婦羅，在最後來個有點甜鹹香的玉米口味，咬的時候還有玉米粒蹦跳的感覺，
更加的史天婦羅這種產品活潑呈現。
南洋甜不辣 65元
很日式的呈現方式，沒有湯汁的牽絆，食材新鮮度對決。
豆腐一咬裏頭的湯汁很讓人喜歡的迸發，接著就是各種丸子，不會有冷凍的雜味，老字號品質有保障，
上頭有著淡淡咖哩味的叻沙，些許嗆的蔥花，配色漂亮。
可以發現除喜歡配料丸子的脆脆嚼勁口感，還有附上海鮮與原味天婦羅各一條，
想要有不同東西互相搭配的你，可以試試看綜合版本的甜不辣拼盤，絕對不要只有黑輪而已。
在炸物充斥的桌面突然有份天婦羅，真想來杯啤酒助興。不過店家沒有啤酒，只有健康的飲品提供。
冰糖杏仁豆漿 特價30元
店家的飲料，很大罐捏！比起我在台南買的眾多飲料，來的沉重實在很多。
冰糖熬煮更加注重健康，杏仁濃郁還咬的到些許碎片，整個加在豆漿中濃到嘴巴都抿的黏黏的，
相當扎實又美味的飲品。後來我還買來當作隔天當早餐放點麥片，營養好吃。
高山冷泡玉露 特價30元
吃完油炸品最需要清除口腔爽口結尾，帶回甘的冷泡茶，也是老闆極力推薦的清爽好物，
一口茶一口鮮味十足的醬燒天婦羅，吃好多都不嫌膩口！
帶有味道的小攤，專賣天婦羅可以經營的有聲有色真不簡單，
幸運的在高雄有這麼一間讓人隨時想到都可以造訪的店家，銅板價格帶回職人現場製作的餐點，
不想等太久就電話專線訂購，晚餐或宵夜增添一味在餐桌上，頗讓人有不同的日式風情呢。
避免等候過久，提早預訂為佳~^^
正義店：高雄市苓雅區正義路81號(今天造訪的是這間)
營業時間：15:00～24:00、訂購自取專線：07-7191703
瑞豐店：高雄市鼓山區華榮路348號(近華夏路口)
營業時間：14:00～23:00、訂購自取專線：07-5553080
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高雄人吃喝走跳玩樂誌 (21)
