IMG_7241 (Copy).jpg

波特廚房-打狗店

地址:高雄市鼓山區美術東五路59號2樓

電話:07-5534488

營業時間:11:30~15:00;17:30~22:00、店家FB

放假就是要一起聚餐狂歡!今年的草地音樂會改成播放楊力州導演的新片「這時、那刻」,(不破梗)

這真是一部感人的作品,如果在電影院上映一定還要拉父母親再看一次,我想他們那時代的人觀看,

一定更有感觸。這天就跟朋友約在這邊用餐,等結束再一起去看電影,美食相伴,浪漫不已。

IMG_7204 (Copy).jpg

波特廚房就在顯眼的轉角,旁邊是浪漫鰻屋,走上樓去彷彿進入哈利波特的9¾月台,

店家的船錨標誌,我又像是上了賊船一樣(誤)。推開門後,一大片的開放廚房映入眼簾真的是太正點,

忍不住多拍了好幾張照片,由熱情的工讀生提醒我該入座了這樣XD

IMG_7213 (Copy).jpg

IMG_7190 (Copy).jpg

IMG_7196 (Copy).jpg

每一個座位對於波特廚房來說,都是VIP貴客。圍繞在吧檯桌的,能近距離跟廚師接觸,

與旁邊的每一個工業風座位,都是一種看表演的享受。

不要以為油煙味很重,吃完可是一丁點味道也沒,可以安心地赴下一頓的約會。

IMG_7197 (Copy).jpg

IMG_7200 (Copy).jpg

順道參觀波特包廂,明亮的窗外陽光灑落,是絕對有隱密性和愉快氣氛的地方。

不過我們今天預約的沙發區也很舒服,吃到一半還可以慵懶的窩著賴著跟朋友家常話著,

溫馨放鬆的氣氛溢於言表。

IMG_7201 (Copy).jpg

IMG_7195 (Copy).jpg

IMG_7220 (Copy).jpg

店家的牆很多部分由紅酒箱子裝飾而成,我笑著跟服務人員說,老闆還真會喝阿!

沒想到她跟我說,對阿每天都喝很多(融化甜美燦笑)!接著詢問我要檸檬水還是加價的ALU氣泡水,

一百元有一整瓶氣泡水加上漂亮的罐子,毫不猶豫就答應。750ml-100元,是屬於比較甘醇的氣泡,不會太猛,

搭配波特廚房強調食材原味,不偏鹹的餐點,不管是肉類和海鮮,都很適合。

IMG_7217 (Copy).jpg

IMG_7222 (Copy).jpg

IMG_7206 (Copy).jpg

菜單 ─ 多樣化的選擇讓人有種不可置信之感,果真那麼龐大面積的廚房絕非裝飾,

從簡單的冷熱前菜,到義式pizza、義大利麵與燉飯,甜點和咖啡,都不含糊。

原本只打算以氣泡水始終如一,詢問之下原來咖啡豆選自賴昱權的豆子,

接下來續攤的咖啡廳都省了直接在此解決,輕食與正餐,通通可以滿足顧客的需求!

IMG_7207 (Copy).jpg

IMG_7209 (Copy).jpg

IMG_7210 (Copy).jpg

IMG_7211 (Copy).jpg

IMG_7223 (Copy).jpg

點完餐的show time目不暇給,這天是假日,很多人拿著手機拍著廚師煮食的帥勁,

他們也真是辛苦,一舉一動都受到大家的關注,這樣子做菜壓力很大捏,不過感覺他們也是很自在的表演著,

這就是開放廚房的魅力所在,沒有等待很久,配合著用餐的節奏,開始從第一道開胃前菜品嘗起。

IMG_7260 (Copy).jpg

IMG_7227 (Copy).jpg

中卷梅子醬汁季節水果沙拉 300元

如果中卷本身夠甜,稍微炙燒一下就會軟嫩好吃,店家的醬汁很不搶戲,提升酸甜的部分而已,

裡面的香草讓味道變得更多元,橘子、蓮霧、蘋果等當季水果,

讓整「盆」變得好豐富唷,用盆表示他分量很多,可多人分享。

IMG_7228 (Copy).jpg

IMG_7231 (Copy).jpg

漁夫滿滿海鮮料清湯 180元

雖用一碗來承裝,裏頭有鮮蝦、中卷,甚至還有一塊龍膽石斑上面的厚厚膠質,喝起來真是清甜,

因為多種類使得一小碗的質量很足夠,兩人一起分享正好。

IMG_7233 (Copy).jpg

IMG_7237 (Copy).jpg

菲力牛排 760元-8oz

覺得這個厚有點不合乎邏輯阿,太誇張啦!厚切就是好吃,不過也考驗著廚師的功力,火侯的掌控一定要一等一,

在視覺上才能取勝,不過不只是配色漂亮,吃起來連肉的品質也相當好呢!

在點的時候店員就建議我們一定要用三分熟決勝負!外表炙燒的相當漂亮的紋路,切開來就是完美的粉嫩紅色,

每一口都讓人在嘴中享受那美國牛肉汁的集中迸發,很美味很讓人想念。

IMG_7244 (Copy).jpg

IMG_7235 (Copy).jpg

接著就是旁邊的配菜,一點也不是陪襯,後方的蒜頭就是搭配牛排的好夥伴,波特最後還淋上香漬橄欖油,

用心也精巧的使整份肉品更加提升味道。原本對於店家直接淋上醬料有點微詞,不過這醬料根本就是天然的蘑菇,

磨碎之後的原汁原味醬料而已,就像是搭配菜一起吃一樣。接著就是一顆顆的馬鈴薯,增加飽足感,

加上豐富的蔬菜(那辣椒是不辣的唷),讓人好心生滿意,直說要帶喜歡牛排的媽媽下次聚餐約這邊

IMG_7240 (Copy).jpg

IMG_7226 (Copy).jpg

日式鰻魚新風味 500元

接著看店家使用夯夯披薩烤爐,覺得不點份感覺有點可惜,朋友選了一個我覺得勁爆到我不會點的口味,

(講真的我覺得我好沒有標新立異的精神喔,覺得就是要點瑪格麗特之類的XD)

鰻魚在這個八吋的盤子當中分布的蠻廣的,而且真的是咬的到傳統不偏甜的日式鰻魚口感唷,

原本以為會像是大阪燒這樣子有很多的醬料,但波特廚房還是採用傳統義大利披薩作法,將麵皮收得比較乾又香,

每一口咬起來都是享受麵皮的脆和內部的香氣,太讚了!

IMG_7246 (Copy).jpg

IMG_7247 (Copy).jpg

IMG_7251 (Copy).jpg

最讓人喜歡的就是那麵皮有點Q彈度又有點香脆,無論如何都應該點份披薩來助興,在這麼快樂的時刻!

IMG_7249 (Copy).jpg

IMG_7255 (Copy).jpg

古典巧克力 200元

下面還以為是可麗露呢,原來是超級豐富的巧克力,加上底層是淡雅酸酸的百香果醬,

上頭還戴著各香草冰淇淋皇冠,讓人少女心大爆發,凡爾賽玫瑰的粉紅泡泡出現啦!

當然不是好看,也超好吃的,偏苦的巧克力與偏甜的部分相融合,但又怕太過扎實的口感讓人生膩,

於是使用各種水果的酸讓巧克力變得更美妙,冰淇淋又有濕潤的效果,真神奇。

IMG_7256 (Copy).jpg

IMG_7257 (Copy).jpg

IMG_7261 (Copy).jpg

拿鐵咖啡、美式咖啡 120元、100元

好吃甜點不用怕沒有好咖啡相襯,使用冠軍賴昱權家的豆子,美式咖啡也有一股果香味道,

帶有強烈的特色口味,一喝就知道不同。拿鐵香醇,讓吃飽的肚子包覆著一股滿足的微笑,

實為連飲品都注意到的店家,到最後一刻都有留意細節。

波特廚房全部都採取單點,其實有點像是迷路小章魚這般點餐方式,不過我覺得在份量上是大勝,

口味上會比較偏重食物的原味,不用搭配什麼酒精和飲料就會覺得很棒,跟朋友彼此之間評價也都很好,

不管是年輕人聚餐還是家庭聚餐,服務質量都相當確實。而且我發現其實一個人來也不會太難點,

坐在吧檯看廚師煮飯也挺療癒的呀,快點去訂位吧!好吃推薦喔!

IMG_7263 (Copy).jpg


檢視較大的地圖

    全站熱搜

    多肉動物 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()