漫步佐敦-國華店
地址：台南市中西區國華街二段182號
電話：0906228857
營業時間：週二~週五: 13:00 - 21:00；週六~週日: 11:00 - 21:00、店家FB
台南充滿適合散步吃食的街道，國華街商圈與正興街連結在一起，怎麼走怎麼吃肥
傳統小吃的美味固然迷人，一些新興的小攤也正蓬勃的發展，像今天寫的這間「漫步佐敦」，
就是最近很流行的香港雞蛋仔，比起在店家吃的雞蛋仔，這裡更加便宜好吃，在店內吃的價位這裡可以買兩份，
一顆顆的在手中充滿能量，尤其是巧克力口味買回家回烤之後也非常的好吃呀！
位於老房子的店面一樓，漂亮的立面與新興可愛的店家完全沒有違和感，將店面整體也變成黃色的好可愛，
感覺也很促進食慾。店家會不斷的研發增加新的口味，目前是六種，今天先來吃四種，下次再來補齊！
還沒有開店就有人在等，我也加入這個排隊的行列。只有兩個人在店內協助，一個幫忙備料一個與客人互動，
如果很多人要等一下，記得一定要跟老闆娘講說要「酥一點」，在點的時候就要講了唷，
我覺得有講有差，好喜歡那種酥酥好食的口感。
看著店家自行把所有的材料慢慢地調和，使用紅仁雞蛋來製作，這偏紅色的蛋黃吃起來味道更重，
蛋黃圓潤飽滿，色澤呈自然的胡蘿蔔色，稠蛋白與稀蛋白層次分明，選擇好食材，製作起來會更加美味，
這是理所當然的事情。老闆娘說，之前是加盟店，現在全部的材料都自己來，也親自到香港去吃過採樣，
希望能將自己的小攤位經營好，提供好東西給來購買的客人，真的是很讓人佩服。
依照客人點的口味，會有不同種類的麵糊，首先來試試看原味「香濃純蛋奶」，
特殊的機器一台一次只能製作一份，我要求要酥一點，時間就會拉比較久。從機器上頭一顆顆屹然而起，
再放置到旁邊的風扇吹冷使之變堅硬，握在手上，這小小一份點心著實不簡單。
香濃純蛋奶 50元
飽滿可愛的雞蛋仔終於輪到我吃啦！表皮酥脆，很像是一顆顆玩郵局的氣泡袋一樣，啵啵啵的這麼可愛，
用手一顆顆剝下也行，一整片咬下也挺爽快，單純原味就是享受雞蛋的香氣，比起傳統雞蛋糕來說，
表皮的酥脆是重點，裏頭就是純粹的奶香，比較單純。(好啦我個人就是最愛巧克力阿所以比較少形容詞)
皇家朱古力 50元
從店家開始倒麵糊，到我拿到手，就是一直聞到巧克力濃郁的香氣呀(整個快要激動這樣)
我並非對巧克力有狂熱，而是這款朱古力雞蛋仔實在是太香，完美的組合讓人無法克制，
比起單純的原味，這會稍微有點苦味和甜味的複雜度，吃到後來會有雞蛋的順滑度帶過，真的好好吃喔！
瀨戶風海苔 50元
這是男孩的最愛，鹹口味的雞蛋仔感覺又比剛剛的口味更脆，在表皮撒上大量的海苔鬆，
咬著有海苔鹹香的細碎口感，混合上芝麻，比起剛剛的柔順，多了一分強烈的個性。
紐西蘭起司 55元
在製作的同時因為我都要求要酥脆點，這樣才能享受到外酥內軟的雞蛋仔品質。
這款老闆娘告知，使用好的紐西蘭起司(非單純灑粉而已)，所以製作起來就會比較偏軟口感，
但這款不蓋你，也可以名列我回購百分百的口味，尤其是剛拿上手的同時，香濃的起司味道迅速充滿味蕾，
香到天靈蓋絕對不誇張，就像是起司球這樣，真材實料，經得起考驗~~
原本我以為這就是普通的雞蛋仔，沒想到還蠻道地的耶！利用台灣既有的食材，做出外表硬脆，
內心卻柔軟像蛋糕QQ口感的雞蛋仔，一小包有三十顆份量十足，買個幾分跟朋友一起分食增加逛街的樂趣，
假日有機會到國華街一趟，吃個傳統小吃加上甜點，真的是幸福周末呀。
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