多肉動物-以食物為座標的女人

麵屋祥

地址：高雄市鼓山區大順一路459號

營業時間：17:30~21:30、不定時休、店家FB記得看一下

電話：無、現場候位

我還記得那天晚上很冷，剛下班朋友說：走吧！我們去吃拉麵取暖。

到達的時候大概下午五點左右而已，店門口緊閉不過外面卻是人山人海，急忙進去跟店員拿號碼牌，

目前是八號，第一輪五點半並沒有進去，等到六點才進去吃麵，因為裏頭位置只有十席，

真是一間很夯、座位很少的拉麵店。後來吃飽飯出來發現人更多，看起來都要等待一個小時以上，

建議要前往的朋友必須要有耐心，可以早一點去拿號碼牌，時間一到再回來吃才不會等太久。

值得嗎？前陣子剛從東京回來，真的是從日本搬過來的用心拉麵，味道真的是原汁原味重現！好吃！

店家後方有一些布置，如果能改成座位可能會大大的降低排隊的人潮，

不過裏頭的工作人員有限，考慮到人力的支配，不曉得會不會增加席次，這就要看老闆的智慧啦！

後方的布置相當用心，一些原汁原味的旗幟和海報，使得我們在後方等待的同時，有很多關於拉麵的想像。

菜單 ─店家有一些制式規定，包括因為外頭排隊的人潮要設身處地為人著想，吃飽不要在裏頭滑手機，

一人低銷一碗拉麵，有免費的兩球麵可以加，不會怕吃不飽。店家也有分台灣味與日本原味，

麵的硬度與湯頭的濃淡皆可以選擇，如果你想要吃「日本拉麵」的濃湯，或者是原味醬油拉麵，皆可選擇，

讓人感動的是，不管是濃湯還是清淡，都是日本拉麵的味道，並不會因為湯頭調淡，就變成台灣湯麵。

很特別的就是9號，「特製SP」，一份三百，必點！如果是兩個人，可以另一份就看個人喜愛選擇，

不用點到兩份都是特別版本，因為肉塊實在是太轟炸啦！吃那麼多肉肉雖然是很爽不過真的是太多XDDDD

終於快輪到我們，在後方準備。

一切自助，不收服務費。喝冰水自行倒，吃麵自己端，吃完自己擦桌子(旁邊有抹布)

桌上有髮圈可自取，對女生真的很貼心。煮麵檯的暖男很貼心，在端的時候也有提醒小心，

也隨時詢問是否要加麵，只是我覺得一碗真的是很足夠，所以我跟朋友都沒有再加麵。

特製SP濃湯 300元

濃湯到底跟清湯有什麼不同呢？濃湯大概就是醬油加上豚骨湯頭這樣子的感覺，基底就是醬油，

但是喝起來會有點抿嘴帶很濃郁的黏稠的感覺，有人說像是沾麵湯底，但我不覺得是過重鹹的，愈喝愈香。

整碗最吸睛的就是上頭大塊的厚炙燒叉燒，還有五片以上的好吃叉燒，每一塊都超級嫩又香的，

搭配每一口的拉麵都讓人回味。尤其是那塊大塊炙燒，非常的油膩帶有膠質，嫩中帶嚼勁，好好吃喔。

東京拉麵都是細麵條，我們選擇「本店推薦」的硬度，我沒有對細麵條有喜愛，但這個硬度真的是相當適中，

麵條的香與吸附湯汁的美好，全部一起呈現！

糖心蛋附上一顆，切開之後連著濃郁的濃湯，濃湯中還有一些碎肉塊摻著其中，好讓人著迷，不要排隊有多好。

跟櫃台要了一壺清湯，加在其中又是另外一種味道，不是變成醬油喔，記得，濃湯跟清湯是完全不同味道。

東京醬油清湯拉麵 180元

你看這個湯頭與剛剛的濃濁完全不同吧！醬油拉麵的湯頭顏色並不能代表品嘗起來的味道，

雖這碗醬油清湯看起來顏色很深，不過醬油味道真的很香呀！好順口的醬油湯頭，帶點鹹鹹的香香的，

與好多的筍乾、蔥花，吸附著滿滿湯頭的麵條，都是讓人回味的心頭好，有人說麵條太容易軟，

可是我拍照蠻久的，也吃得很慢，並沒有麵條不優的情況，可能每個人的味道不同，

像是美術館附近的研田拉麵，我就覺得完全不行。可是這間麵屋祥，我可以的！！！

喝到最後一口也同樣滿足，雖然排隊排的很久，雖然店家有他們的堅持讓人覺得有點麻煩，

不過服務態度與對於一碗麵的堅持是讓人感受的到的！如果你也想回味一下東京的拉麵味道，

麵屋祥是北高雄我的第一個選擇，就像是屯京拉麵是我的愛一樣，希望喜歡拉麵的同學都可以去試試看！