多肉動物-以食物為座標的女人

柶築 晚酌の店

新店地址：高雄市左營區重清路31號

電話：0930-733808

營業時間：17:30~01:00、每週一公休 店家充滿誘惑的FB

按著時間準時上下班的日子總是難熬，尤其也沒有準時下班的時刻，更是讓人度日如年。

壓力爆表，只好來尋求美食的慰藉。同事推薦位於光武路(高速公路附近)與覺民路交叉口附近，

有間好吃的日本料理店，要是他沒有介紹我真的不知道這裡有著這麼一間像極日本京都街道，

裝潢更是讓人彷彿置身日本的居酒屋，那就讓我們來小酌一杯，搭配美食，徹底的解放吧！

切記：喝酒不開車、開車不喝酒。

外頭這些油桶桌椅原本我以為是裝飾用，沒想到真為用餐區！到晚上八點左右全部滿滿滿裡裡外外都是人！

超級大客滿阿！大家星期二的壓力都那麼大嗎XDDDD

隨著第一組客人的進入，我也尾隨進去，幸好還沒有坐滿拍了一些漂亮的店內照片，

陸陸續續很多人來外帶炒烏龍麵，感覺自己一個人也可以來簡單吃一下。

一進屋內，除認真的師傅在板前忙碌外，讓人印象深刻的就是這滿山滿谷的酒瓶了！

真的超級多的比美式餐廳那些裝模作樣的還多，有一些珍藏的大吟釀等真讓人開了眼界，

整個店內的設計熱鬧中帶有一點古典的雅緻，可能跟播放低聲的日本演歌有關。

店家阻隔廚房邊緣使用酒旗在店內飄揚，各式各樣的顏色讓人忍不住多拍幾張~

天花板上方更是有許多啤酒彩球，轉啊轉的增加熱絡的氣氛。這些空空的位置只有維持短暫的時間，

所以如果平日欲前往還是要訂位，以免向隅。

來這裡吃日本料理一定要搭酒！酒純菜香，讓人難忘。我想說下禮拜再來吃

菜單 ─店家的料理算中價位，不管是一人到多人都可以點餐推薦，你說會偏台式嗎？

我覺得口味不流俗，介於一種創意料理與日本料理之間的界線，菜色的味道很有層次，手藝相當出色！

從生魚片、握壽司、手卷到燒烤、鐵板燒等日式料理，店家全部都可包辦，裡裡外外的工作人員不少，

服務週全也很活潑可愛，真的是很值得稱讚。菜單真的超多頁的啦！佩服師傅ing~~~

牆壁上也有限定菜餚，每一處都是讓人拍照的好風景，尤其是日本酒類廣告排版都以自家大大的LOGO上去，

有特色的字體讓人一目了然，瓶子也是讓人很想要全包下來喝一輪(冷靜！)老闆先上菜吧！

洋蔥魚生 90元

上頭的芝麻鮪魚切的很厚呢，一點也不小氣的沙拉。洋蔥帶有一股辛香氣，可搭配右邊的蘿蔔泥食用，

爽口又開胃，真是不賴的開始。我覺得可以與燒烤類一起品嘗，絕配！

香梅純米大吟釀、日本聖誕限定祈願汽水

今天我的生魚片好朋友是這瓶好好好順口的香梅，簡直是樂到要灑花了

流暢清爽的口感帶有微微酒米豐厚迷人的辛口，是有機栽培的山形縣限定品。

朋友不喝酒，今天喝的是聖誕限定汽水，旁邊可以寫上願望一飲而盡，心想事成~很適合過節慶典上一瓶！

喝起來很像是我們的「傳統」彈珠汽水，很古早的味道帶一點微微的甜。

上盛合刺身 400元

上頭由左到右分別是甜蝦、鮪魚、鮭魚、旗魚、干貝和海膽。鮮豔的顏色，咬下去就品嘗到鮮到不行的感受，

厚切大塊咬下去口感也特好，甜蝦稍微偏軟，甘甜味比較明顯；

海膽就新鮮到翻掉，完全就不用沾也可以品嘗到甜感。

算是最近吃魚當中切最厚感覺很有誠意的老闆。下次想要試試看丼飯，PK一下八十八丼。

可以請老闆推薦酒類搭配餐點，大吟釀真的很百搭，海鮮都活靈活現起來！

店家的魚類屬於比較有彈性且飽滿的那種，真的很棒！

蒲燒黑鰻捲 330元

說真的，有點小看這道菜。即使是鰻魚切成一口大小，入口後卻絲毫沒有減低他的嚼勁與彈力，

甜甜的醬汁像與壽司談戀愛一樣，這是一種通俗語言，包含著芝麻與海苔香氣，醋飯真是一等一的美味，

不管是上頭加上多麼豐富的裝飾都只是配角，鰻魚真的讚阿。

海苔在其中扮演咬下去很出色的香氣，一口口都不單調，相當華麗。

櫻花中卷 160元

可以見著炸衣短淺，中卷的姿色尚在，美色誘惑著動筷迅速，一下子便把香Q美味的中卷吃完，

一丁點都不覺的嘴痠。旁邊點綴七味粉與上方的自製泡菜，根據喜愛而加以調味，像我就是愛一點點七味粉而已，

泡菜有點太搶戲，我總在最後吃完點綴一下口腔，也是頗有趣的味道。

烤雞腿膝軟骨 80元/2串

原本都是吃烤軟骨，今天有特別的帶骨帶肉就一定要來點。發出虎姑婆吃手指頭的咀嚼聲，阿真是下酒菜無誤！

肥嫩的雞皮尚保留原地，在嘴巴解決所有想滿足雞肉料理的享受。不固定菜色，看到她出現可要下好離手。

香烤羊肉串 110元/2串

上頭還有孜然粉就覺得應該不用七味粉了！老闆真的很怕客人少了哪一味。羊肉切成小塊，

像是在吃小點一樣一口一枚小肉在嘴巴嚼阿嚼的品嘗羊肉那種由香氣到吞下去的那種微羊騷，過癮！

明太子雞肉串 120元/2串

老闆有許多有趣的創意料理，平常都吃明太子雞翅，雞肉串一整顆的填入明太子，不過鹹，

在雞肉湯汁中和其中的過程當中，見著味道融合之美，加上上頭像是章魚燒的醬汁，甜甜鹹鹹，

又有肉汁迸發的感覺，很特別呢！

洋芋明太子 60元

喜歡明太子可以再來一份含蓄版本的。馬鈴薯上頭加上像聖誕樹的大版面美乃滋，

特調的醬汁就是一定要補好補滿才好吃真的很神奇阿！你去掉一種口味會覺得怪怪的，

這就是對於各種調味掌控的火侯厲害之處，綿密的馬鈴薯在嘴巴才會凸顯，好吃。

串燒牛五花 100元/2串

蜷曲成一坨的其實是帶有豐富肉汁大概六分熟的牛五花，在嘴巴簡直是到處亂竄的醬汁肉汁，好吃的不得了，

店家的串燒都有兩串，適合喜歡品嘗多樣化的朋友共食。

筊白筍 60元

簡單卻根本就是烤物極品的筊白筍，有的話一定要來上一份，最後鮮甜的筍子根本就是甜點般隆重的落幕，

讓人在這頓餐酒桌上留下極深刻又好的印象。

店家隨時補上的並非茶，而是高湯。不會過燙而是好入口的溫熱，細心的工作人員會隨時巡桌注意狀況，

這也讓我對這間柶築的服務讚賞有加！店家的小細節太多，只能留給你去慢慢的品嘗，包含各種料理，

可能來個十次都沒辦法一次補足，快點阿好朋友，來敲定下次要聚餐的日期！柶築真的很適合唷！

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