多肉動物-以食物為座標的女人

鰻丼作

地址：台南市中西區永福路二段35巷11號

電話：06-2231358

營業時間：11:00~14:00、17:00~22:00 店家FB

只要沒有預約，就要等很久的鰻丼作，是我來過一次還想再來的好店。位於文學館圓環周圍的美食圈，

巷弄到不行的低調住宅，騎車還會騎過頭但是看到一堆人在排隊就知道這藏有好東西的地方，

這天跟朋友老早在兩周前預約，一開店就客滿。到店的時候有兩張紙，如果是有預約的也要寫下來，

沒有預約的也要趕緊留言候位，等待一開店門，便是座無虛席。

非常傳統的舊式房子，外頭有一點點日本裝潢元素，讓我們在老屋裡頭用餐顯得更加應景。

門口這個啄木鳥應該是門鈴吧，超級可愛的！有預約的客人幾乎都在旁邊的座位，沒預約的坐高腳椅。

店家的架子上放置很多日本酒當裝飾，冰箱裏頭有清酒與日本進口汽水，價位不貴可以自行詢問店家。

【喝酒不開車、未成年請勿喝酒】

菜單─ 價位與一般居酒屋差不多，提供握壽司、丼飯、炸物和烤物，

店家將烤爐設在一進屋就看的到的地方，裏頭有點悶又有點小，講真的不是聚餐的好地方，就是吃飯的地方而已。

因為丼飯的分量很足夠，所以我們倆人打算點一份丼飯，加上些烤物，澎湃的一餐大約每人300~400元間。

毛豆(招待)

客人坐上位就在桌邊點餐，順便招待一盤毛豆，沏上一壺熱茶。接著就飢腸轆轆的聞著烤魚味道。

烤香菇 60元

香菇還蠻肥的，上頭沒有太多調味，就淡淡微微的刷上烤醬而已。

炸蝦天婦羅 130元

因為想要吃天丼又怕吃不完一整碗飯，所以就單點了一份炸物。

輕盈的麵衣薄薄的依附在兩隻炸蝦上，另外還有茄子、四季豆與番薯片，附上蘿蔔泥醬汁，值得品嘗。

雖滿盤炸物，卻不油膩，沾取醬汁有種清爽的感覺，而且沒有鰻魚飯厚重，是很棒的拼盤。

鰻魚丼 380元

終於看到厚滋滋的鰻魚啦！(轉圈圈) 據說是日式手法製成的烤鰻魚，我自己是覺得醬汁還是偏甜些，

不過整體而言醬汁還蠻入味，而且細刺處理得很好，品嘗的時候沒有太多的阻礙。

看這個美妙的厚度，又超級大塊的鰻魚，聽朋友說是來自台南學甲養殖的白鰻，真的很厚，咬起來很Q彈美妙。

接著就是米飯粒粒分明，下面的醬汁比較少，這樣子就沒有太甜膩，而且飯煮的好好吃唷。

將扎實口感的鰻魚咬在嘴裡頭還會有豐富的彈牙感真的好神奇，好好吃的鰻魚飯。

鰻魚丼都會附上一碗湯，每一次來的好像都有點不同，以菇類為基底，裏頭還有鰻魚骨頭，

第二次吃竟然有鰻魚頭，一樣QQ軟軟的肉質，好特別，好好吃。

鰻魚蒸蛋 80元

鰻魚蒸蛋送上桌好燙阿！附上的鰻魚一塊使用不同的製作方式，有著不同的口感。

裏頭還有蛤蜊和一些配料，小小的但非常精緻。

雞肉串 80元

雞肉串也是我每次來都必點的串燒，身為雞肉的愛好者，上頭就簡單撒上一些七味粉，

其他就是豐富的雞油與飽滿的肉質，非常好吃。

這是一間美味值得推薦的好店，在服務與餐食上細膩很讓人回味，南部很少見的鰻魚丼飯在這邊重現很讓人驚艷，

鰻魚的口感充滿著咬勁，而且點的每一項小菜味道都相當不俗，很喜歡。

即使價位不是非常的便宜，但沒有預約還是吃不到的，連平日中午也是客滿滿狀態！

來之前記得電話連絡，以免久候不耐。