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鰻丼作

地址:台南市中西區永福路二段35巷11號

電話:06-2231358

營業時間:11:00~14:00、17:00~22:00 店家FB

只要沒有預約,就要等很久的鰻丼作,是我來過一次還想再來的好店。位於文學館圓環周圍的美食圈,

巷弄到不行的低調住宅,騎車還會騎過頭但是看到一堆人在排隊就知道這藏有好東西的地方,

這天跟朋友老早在兩周前預約,一開店就客滿。到店的時候有兩張紙,如果是有預約的也要寫下來,

沒有預約的也要趕緊留言候位,等待一開店門,便是座無虛席。

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非常傳統的舊式房子,外頭有一點點日本裝潢元素,讓我們在老屋裡頭用餐顯得更加應景。

門口這個啄木鳥應該是門鈴吧,超級可愛的!有預約的客人幾乎都在旁邊的座位,沒預約的坐高腳椅。

店家的架子上放置很多日本酒當裝飾,冰箱裏頭有清酒與日本進口汽水,價位不貴可以自行詢問店家。

【喝酒不開車、未成年請勿喝酒】

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菜單─ 價位與一般居酒屋差不多,提供握壽司、丼飯、炸物和烤物,

店家將烤爐設在一進屋就看的到的地方,裏頭有點悶又有點小,講真的不是聚餐的好地方,就是吃飯的地方而已。

因為丼飯的分量很足夠,所以我們倆人打算點一份丼飯,加上些烤物,澎湃的一餐大約每人300~400元間。

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毛豆(招待)

客人坐上位就在桌邊點餐,順便招待一盤毛豆,沏上一壺熱茶。接著就飢腸轆轆的聞著烤魚味道。

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烤香菇 60元

香菇還蠻肥的,上頭沒有太多調味,就淡淡微微的刷上烤醬而已。

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炸蝦天婦羅 130元

因為想要吃天丼又怕吃不完一整碗飯,所以就單點了一份炸物。

輕盈的麵衣薄薄的依附在兩隻炸蝦上,另外還有茄子、四季豆與番薯片,附上蘿蔔泥醬汁,值得品嘗。

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雖滿盤炸物,卻不油膩,沾取醬汁有種清爽的感覺,而且沒有鰻魚飯厚重,是很棒的拼盤。

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鰻魚丼 380元

終於看到厚滋滋的鰻魚啦!(轉圈圈) 據說是日式手法製成的烤鰻魚,我自己是覺得醬汁還是偏甜些,

不過整體而言醬汁還蠻入味,而且細刺處理得很好,品嘗的時候沒有太多的阻礙。

看這個美妙的厚度,又超級大塊的鰻魚,聽朋友說是來自台南學甲養殖的白鰻,真的很厚,咬起來很Q彈美妙。

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接著就是米飯粒粒分明,下面的醬汁比較少,這樣子就沒有太甜膩,而且飯煮的好好吃唷。

將扎實口感的鰻魚咬在嘴裡頭還會有豐富的彈牙感真的好神奇,好好吃的鰻魚飯。

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鰻魚丼都會附上一碗湯,每一次來的好像都有點不同,以菇類為基底,裏頭還有鰻魚骨頭,

第二次吃竟然有鰻魚頭,一樣QQ軟軟的肉質,好特別,好好吃。

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鰻魚蒸蛋 80元

鰻魚蒸蛋送上桌好燙阿!附上的鰻魚一塊使用不同的製作方式,有著不同的口感。

裏頭還有蛤蜊和一些配料,小小的但非常精緻。

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雞肉串 80元

雞肉串也是我每次來都必點的串燒,身為雞肉的愛好者,上頭就簡單撒上一些七味粉,

其他就是豐富的雞油與飽滿的肉質,非常好吃。

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這是一間美味值得推薦的好店,在服務與餐食上細膩很讓人回味,南部很少見的鰻魚丼飯在這邊重現很讓人驚艷,

鰻魚的口感充滿著咬勁,而且點的每一項小菜味道都相當不俗,很喜歡。

即使價位不是非常的便宜,但沒有預約還是吃不到的,連平日中午也是客滿滿狀態!

來之前記得電話連絡,以免久候不耐。

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