多肉動物-以食物為座標的女人

這是一間屬於三個男孩的夢想，他們喜愛墾丁生活。從墾丁搬回都市後，一直想打造──

不管在環境上、在熱情上，來的客人都能像回到家裡一樣輕鬆悠閒自在，能好好放輕鬆，喝個小酒，吃個炭烤。

文武伍肆

地址：高雄市苓雅區文武三街54號

電話：0939-392452 沒有菜單，想吃什麼可以用FB粉絲團跟老闆討論

營業時間：17:30~02:00 每週一公休

推薦：安康魚一般海鮮鍋無龍蝦1600元、豪華海鮮龍蝦鍋2800元、海鮮烤物

我第一次看到文武伍肆的Facebook粉絲團時，就被那一道道海鮮料理所著迷！沒想到一踏上文武三街路口，

找到這間文武伍肆時，又被老屋所迷惑，這到底是怎麼樣有深度的一間店？真的吃過內行的才知道。

記得，因為沒有所謂的「菜單」，老闆隨性出名，可以用FB跟老闆討論人數、價位(不含酒水)，

與希望吃到的料理(包括燒烤與火鍋類)，這樣子才能賓主盡歡，不虛此行。

還記得去墾丁南灣的一些轉角小店家，總會有滿滿海浪鹹味，茅草、衝浪板與專屬南方島嶼的感覺嗎？

我想，這就是我踏進文武伍肆的第一印象。總是不穿鞋，光著上身的楊老闆，充滿熱情活力的夥伴，

讓人一踏進這裡就像是朋友家一樣溫暖。這裡也像是自家廚房一樣，當天進什麼貨，就出什麼菜。

自行釘打的桌椅更讓人有質樸的風情，店內以溫暖的顏色為基調，漂流木佐以美麗的風景，

真的有讓人恍若在海島度假的感覺。後來發現GOMAJI也有介紹+團購，有興趣也可以參考。

兩面牆壁書寫今日菜單內容，其餘就是任老闆出菜。強力推薦牛排、海鮮類、鍋類私房料理。

樓上有冷氣與微包廂，樓下就是自然風與熱絡的氣氛，任君選擇。今天私人聚餐選樓上啦！

店內非常有氣氛，不同於一些日式居酒屋播放流行音樂，或者日本歌。

這裡播放爵士Basa nova音樂，加上一點點浪漫的元素在飄泊浪子的店家。

黃色旗幟大方展示「高雄人來了」，是某次出遊北部友人製作贈送給老闆，

四海為家的旅行真的不是蓋的阿！讓我們沿著樓梯上去，更別有洞天！

上樓之後別忘記看看左邊精心布置的場景，原本為老屋一片的文武三街，

老闆還在慢慢改造二樓的裝潢，舊窗古沙發，殘枝與廣告紙的意境十足，

讓人怎麼拍都覺得老與新相交錯，非常喜歡。

有冷氣的二樓像是私人包廂一樣，承接一樓的自製木桌椅風格，日光燈稍微感覺恢復到人間，

私心認為應該是稍微還是有點昏黃比較好，不過老闆笑著說樓上裝潢尚未完成，那就改天敬請期待。

老屋格局就是老窗老門老樣子，出去還有一個小陽台可能可以供抽菸或者散心談天，

裏頭冷氣開放還真舒服。這天來只有我們一桌包場，嘻哈笑鬧雖過癮也不免為老闆擔心。

不過好材料是禁得起考驗的，容我來推薦今晚的好菜吧！

安康魚豪華海鮮鍋 2800元

這天我們三人訂了一個安康魚鍋，送上桌時差點下巴掉下來，這未免也太澎湃的組合！

除龍蝦與安康魚當主軸外，那紅蝦和螃蟹是有事嗎？？？竟然還有干貝OH~MY~GOD~

店家很貼心的將魚肉鋪在冰塊上，用超級大碗公有著強烈的視覺饗宴。

那魚肉真的太閃，閃到我難以對焦成功。每一片都呈現誘人的姿態，讓人口水直流。

另外其他的配料絲毫不縮水，不是說只有一鍋海鮮碗就打發我們。因為我們是三個人，

一些火鍋配料也都是以三為單位，有注意到不會讓我們打架的份量。

話說送上來的時候大家都想，這樣子我們吃的完嗎？結果我們真的想太多，實在太好吃，全部掃空XD

菜盤

整籃豐沛的蔬菜也絕對不含糊，大顆飽滿的番茄提升湯頭的甘醇度，那菇類好像是白精靈，

沒有菇的腥味，脆度也夠不會越煮失去它的口感。

接著就要先開始熬湯這樣，感覺好像在自家廚房這麼忙碌，反正我就是那個等吃的。

先放龍蝦頭進去湯頭中，湯頭原本就有很多蘿蔔，切的厚塊。再把蔬菜、火鍋料都下鍋煮滾。

整鍋很豐盛漂亮吧。豆皮因為最近有油類製品的忌諱，所以最後再放。肚子餓了先吃點菜墊墊胃。

桌子底下都有放置垃圾桶，隨時髒了或空殼都可以清理。

沒想到龍蝦殼中也有相當多甜美的肉質，真是好吃極了。

螃蟹

秋天豈可少了這味？話說螃蟹熬煮的湯頭可真甜美，所以也是優先得放入鍋中的好料，

店家已經將蟹大卸八塊，很容易的就放進去煮，看那流瀉出來的蟹黃，是多麼誘人。

每一年總要到外頭大啖螃蟹，沒想到今年竟然在文武伍肆先嘗起美味蟹黃，

肉質甜美，每一口在撕開敲碎嘗到的同時，就只有滿足而已。

飲料&啤酒(未成年請勿飲酒)

我很節制的只拿了可樂，我想海鮮還是得配啤酒才夠味。只是當天有騎車就先免俗，改天再喝個夠！

東石鮮蚵

最近在市場上的鮮蚵都蠻小粒的，沒想到這裡端上桌卻都是顆顆飽滿的牡蠣。

原本還以為是小生蠔，老闆說這是去東石買來的鮮蚵。之前都是請人家送過來，但好壞參差不齊，

所以現在都親上火線挑材料，也難怪這麼肥美，放進火鍋中更是讓人嘗到大海的滋味。

這鍋真的是讓人難忘，現在寫文章一邊看到，口水都直流不已。

另外火鍋料也是不容小覷的一項盤中飧，瞧這個章魚丸子，比魚漿本身都要來的搶戲，

這可不是故意拍照的視覺效果，咬下去更讓人每一口都有嘗到章魚。

蛤蜊

這蛤蜊真的超大枚的，每一個都很新鮮，一丟到熱滾滾的火鍋中，很快地就熟了！

流出來的湯汁吸允還真是鮮美，肉又肥。

龍蝦

只能說老闆精心挑選的龍蝦肉質怎麼緊實，新鮮度120%爆表的滋味，活跳跳入口，實在難忘。

安康(鮟鱇)魚

終於輪到主角，但在煮的一開頭有點小悲劇。因為不熟悉魚的特性所以先把頭丟下去煮，

其實應該是先煮身體才對，不然會整個火鍋都是骨頭阿！但你看這個魚眼與魚頰是多麼鮮嫩，

根本就是一放下去就想吃，大夥在沒有人看管的情況下太急躁了。

安康魚肝通常是高級日本料理拿來煮的對象，現在直接豪邁的丟進鍋中，奢華又豪邁。

接著開始煮魚肉，粉紅色的肉質就是新鮮的保證，不要煮太久，

一定要善用網子來控制魚肉熟透度。一公斤的安康魚少見，大部分見到的都是非常小隻都是骨頭，

老闆所精選的安康魚囂張的大尾，肉質一定是有保證

根本就是逼死誰的饗宴，老闆你已達到無人可超越的地步！

肉彈嫩味美，吃到這裡雖飽但不忍放過每一塊阿！

天使甜蝦

紅蝦因胺基酸含量高，顏色呈現天然漂亮的柑紅色，這樣子就很難判斷到底熟了沒這樣XD

一樣不能煮太久就要撈起來。看見肉質慢慢的轉變為白色，殼稍微透明就要留意起鍋時機。

怎麼有那麼好吃的蝦阿！蝦肉緊實Q彈，蝦膏與蝦肉大口咬進肚裡，超~過~癮！

築地干貝 

剛送上桌就有注意到這兩顆龐然大物，原以為是北海道干貝，沒想到來自喧鬧的築地。

比起北海道的，更顯得更甜與柔軟，咬起來更有味道。

松阪豬肉

膩看看，這是油花分布多麼均勻的一份松阪豬肉。又在一片乾杯聲喧嘩當中，嗑光了這盤。

文武伍肆真是一個像家一樣美好的地方，唯一的缺點就是不能想去就去啊！

想如願所歸吃到想吃的東西還要提早先預約，讓老闆有時間準備，才能夠大啖新鮮美味的海產，

不然臨時去，就得靠運氣啦！