多肉動物-以食物為座標的女人

澤野燒肉

地址：高雄市左營區明華一路137號

電話：07-5509265

營業時間：11:00~15:00；17:00~23:00 每週一公休

現在有打卡九折或送和牛活動，所以等於免服務費10%，詳細請見Facebook粉絲團

【喝酒不開車，未成年請勿飲酒】

優點：單點吃多少點多少，價位約每人500~700元間，肉品精緻，羅勒生菜無限量供應

缺點：店內昏暗，剛好播放音樂的機器壞掉，沒有燒肉店的熱絡，比起乾杯(連結)來說單調些沒主題

北高雄真是燒肉的春秋戰國版圖區，光最近開幕列入品嘗名單的就不少間。

這次荷包稍微節制一點，來到這間澤野燒肉，斜對面就一間之前跟同事聚餐過的樂神炭火燒肉，

最近戰力稍微減退，吃到飽實在非常了錢。我想澤野亦是如此轉型，現代人比較強調吃巧精緻為主，

所以就選擇這邊來單點燒肉小酌一下啦！

澤野燒肉，之前老闆也是以無限量供應的方式，後來改變營業型態，以單點精緻的提供肉品為主打。

之前看網友照片是特別注意到燒肉爐中央抽風，不會兩個人中間還擋一個抽風機的隔閡，

這點跟乾杯燒肉一樣很尬意，所以選擇這邊。但這裝潢未免也太素雅了XD，很像是吃定食的阿！

服務人員每一個經過訓練都非常的有禮，幾乎每一桌都有搭配一人幫忙照看著你的烤爐與點餐狀況。

只是因為前陣子吃過田季發爺，那服務生真是開朗+好聊到爆炸，相對我覺得這裡有稍微冷淡一些。

(os 雖然我的工作就是聊天，但也不能我問什麼你馬上給我句號阿，這樣子很尷尬。)

菜單(詳細菜單請點FB粉絲團)

我不太吃羊肉外，這次就以豬與牛做為主打。最近都看太多誇張的菜單，忽然有覺得鬆一口氣的感覺。

我看到上選安格斯沙朗才430元，其他價位都在100-200元左右，份量也還蠻適合兩個人品飲一番的。

店家還有經濟套餐790元，精緻套餐890元可供選擇，第一次來也可以先選這項，再加點自己想要吃的部分。

朝日Asahi生啤酒(140/杯，380/3杯)

這喝下去就覺得透心涼阿！上面那層泡泡就是Asahi生啤的魅力所在，搭配上後面的燒肉其實都不太重要了XD

可爾必思沙瓦(80元)

喝起來甜甜的，與淡淡酒味調和，相當適合搭配燒肉。

香脆生菜葉(無限量供應)

這點大概有點模仿原燒，很貼心的一項選擇。因為像我媽吃燒肉就一定要搭配生菜吃，

雖我沒有這樣子的嗜好，但這樣子吃的確是心理上感覺比較健康的表現。肉質也比較不會那麼讓人快膩口。

可惜今天和牛都不提供，無緣。

店家引以為傲的就是味噌醬，與獨特研發的和風醬汁以一比三調和之後，味道會更加濃厚。

另外蔥花、椒鹽都是無限量供應，讓人在吃燒肉旁的選擇搭配，更加多元。

這邊的燒肉都是以原味為主，如醬燒或者另外調味就沒有供應，所以主要是吃食物的原味。

無限量供應的雞湯，在燒肉店提供雞湯還蠻有趣的。

泡菜(35元)

原本是想多一些滋味所以點的一份泡菜，後來覺得多餘。因為肉質鮮美，不加泡菜就很好吃了啦！

椒鹽霜降松阪豬(140元)

松阪豬是我燒烤的最愛，油脂豐富，而且烤真的不用什麼技巧，只要兩面微焦就可以上桌品嘗。

這裡切的厚薄度恰好是一口大小。肉質肥美，椒鹽稍微調味，好吃！

上選安格斯沙朗(430元)

吃牛排就是開心 美國牛獨特的味道讓人垂涎三尺，一大塊的視覺效果更勝薄片，

油花分布恰好不過，品嘗起來肥嫩兼施，吃下去的時候更有厚切的口感在，

只是在烤的時候真的要注意火侯，幸好旁邊可愛的妹妹全程服務到底，不然放我一個人這麼一塊可能被我糟蹋。

烤完之後，油脂在嘴裡慢慢綻開，多汁美味

綜合野菜(100元)

菜真的很貴，這麼一丁點要百元還真的有點糟糕。香菇均勻受熱之後真的很JUICY，其他的就是如看到的這樣。

這是今日最不推薦的一項。

去骨牛小排(270元)

這應該是我最喜歡的一道，冷凍的痕跡較少，肉質更加肥美，吃下去的時候那獨特的油花味道真讓人喜愛，

不過真的很少，七片一盤，一下子就烤空啦，太好吃意猶未竟。

花枝軟骨(100元)

這是意外好吃的一道！不知道為何就很想吃花枝，軟骨脆脆的，加上花枝簡單調味的鮮美，非常涮嘴。

只是不曉得為何，需要烤熟之後的檸檬片，竟然與生食放一起，這到底要不要擠也是個難題。

吃肉的時間飛逝，很快的就把所有的材料都烤完。在這過程中服務人員一直不斷的來更換烤網，

據他們所說，都是使用洗網機來徹底清潔，所以更換的頻率也相當高，這樣子也比較健康。

而且吃完是沒什麼煙味，不然我的照相機袋子都要重新清洗，這點非常推薦。

日式麻糬(60元)

麻糬本身沒什麼問題，沾醬有點太過於甜膩，有點像是化不開的奶油一般，

覺得沾旁邊的花生粉還比較夠味而且好吃。

一些肉質的單品還不賴，加上飲料與價位都不高，是偶爾想來解饞時候的店家，

只是在一些細膩的地方還有改善的空間，也希望店家能稍微轉變一下裝潢氣氛，

吃燒肉強強滾的嗨森氣氛還是需要營造的，店家要加加油啦！