多肉動物-以食物為座標的女人

阿線手工麻糬

地址：高雄市鹽埕區新樂街165號 金溫州餛飩巷口，鹽埕埔站二號出口

電話：07-5210704

營業時間：11:00~19:00 有任何活動請洽官網FB

前幾天做了一個夢，夢見阿棉與阿線原來是一對情侶，因為之間發生了一些事情，似乎是老闆娘OO？

所以原本都在阿綿從事原料來源與製作麻糬的老闆就跳出來另外開了一間阿線，也位於鹽埕區附近，

或許是為了OO？然後我的夢就醒了。感覺鹽埕區就是很好發展閩南語連續劇的場所，

包括之前的阿嘍哈滷味也是，爭爭吵吵好幾年，鬧分家的例子真是不少。

為了證實阿線手工麻糬的味道，就是當初阿綿麻糬那個手工甜美米香，(最近真覺得阿綿態度差又變不好吃)

趁著今天來吃早午餐就來拜訪，位於新樂街呈現非常Tiffany藍的阿線，好完全不同風格喔。

一進門服務人員就貼心的提供麻糬試吃，試吃的麻糬通常都很小，吃不太出來那種Q彈與味道，

直接殺到櫃台看服務人員推薦什麼，吃一整顆比較過癮。牆壁上也寫著「微甜，微腆」，

與阿綿麻糬強調故事性的製作過程，這裡是直接的告訴你他們家美味的關鍵。

剛開始店員會給顧客試吃的小麻糬，店員說這些小麻糬反而製作比較不容易，

但我覺得是吃真的無法吃出麻糬的甜味，只是有調味料的味道而已，糯米味全然消失。

因為後來吃一整個麻糬覺得超棒的！跟這個小麻糬差好多好多！

價目表：除了麻糬製品，還有阿綿奶酪(外頭真的就印阿綿，表示兩間真的有關係)、

現在最火紅的霜淇淋等，有很多與阿綿一樣的品項，真的很難將兩間的聯繫分開。

眼尖的民眾應該會發現海芋戀(50元)，就是之前的紫米貝殼。

鮮奶酪我也有吃，使用高大牧場鮮奶，濃郁且軟嫩，十分推薦的商品。

這次點了不少麻糬，店員製作也要花些時間。現點現做現吃最棒，帶回家都沒有這麼美好。 

店內有座位，還有提供茶水，如果可以坐下來好好的品嘗絕對是一級棒的。

手工麻糬 10入180元

我們先來看看右邊的四種口味，從前面左到右依序是芝麻、花生、紅豆與抹茶。左邊是剛剛介紹的海芋戀(50元)，

這個就是很純粹的芋頭+紅豆+龍眼(桂圓)的組合，非常精緻的小點心，咬下去紅豆、桂圓的香氣和芋頭融合一起，

非常扎實，而且沒有很甜，這時非常想要來一杯咖啡助興。

接下來就是四種可愛的麻糬圓圓們，花生口味顆粒並不是太小，咬下去粒粒的感覺都還在。後方黑色的芝麻，

沒有什麼甜份，反而有點像是北港麻油那種苦苦香香的味道，這個我超喜歡的，但是有朋友覺得太苦，

因為預期的芝麻麻糬都是香香甜甜的。抹茶是我全部最愛的口味，完全就是我最愛的那種京都抹茶，

稍微帶點苦味，外層糯米的香氣包覆著那層抹茶，根本就是京都和果子風情飄散，在老鹽埕吃起來特別對味。

最後就是紅豆麻糬，看到那橫切面粒粒精選的萬丹紅豆嗎？

配合著店家原味花東米香糯米揉製手感，實在是太有彈性，不像是董師傅麻糬一樣，軟軟的爛爛的，

阿線麻糬就像是少女的肌膚般，會回彈在嘴中懸宕，讓人一口接著一口，完全忘記麻糬的飽足感阿！

芋頭麻糬的餡料也十分飽滿，但因為已經變成泥，就與麻糬融為一體，關於口感就比較單調一些，

愛芋頭的會很喜歡，因為芋泥十分多到快爆出來。

相思菓(30元)

「此物最相思」的紅豆，包裹著相思果的外層，但不是軟軟的那種，經由冷層已經有點硬度，

裏頭是養生的糯米，因為是現場吃稍微硬硬的，很有口感，咀嚼其中米香好濃郁，紅豆也好香，

真符合相思菓之名，我現在又想吃了！

在吃的同時看到店員在削芒果，製作夏天限量的芒果麻糬(50元)，

忍不住又停下來看了一下就又帶一個回家了orz。不過帶回家冰過一夜之後，口感真的有差，

你看我拍照就知道，麻糬的口感變得比較黏，感覺比較凝結，就沒有剛剛那些那麼漂亮，那麼好吃，

但芒果選得很好超甜，我下次一定會馬上嗑光，避免浪費食物阿。

另外一進門就有看到霜淇淋買一送一，因為我們幾乎一開店就報到，只有宇治抹茶一種口味，

其他還沒有製作完成，但平均起來一支35真的很便宜，於是將麻糬與抹茶一起搭配，麻糬霜淇淋於是誕生！

在甜苦之中，阿線的牛奶成分比較突顯，也就是奶甜苦三效合一，與他們家的抹茶麻糬一樣的抹茶味，

算是比較小朋友會接受的口味，我還是比較喜歡苦的抹茶。

最近因為駁二的帶動之下，鹽埕區愈來愈熱鬧，老店之間的競爭又多了這些生力軍，

不管八卦是真假，好吃的東西應該被推廣出去。這間阿線麻糬有著真材實料的內容，製作過程不含糊的Q彈度，

又位於鹽埕埔站黃金地段，有興趣的記得順便吃個金溫州排骨飯，最後現場吃個麻糬Happy Ending吧！