Companio 手作。食事
地址:高雄市新興區民生一路265號
電話:07-2828255
營業時間:9:00~17:00 不定時休假,詳情請參考FB粉絲團連結
價位:套餐300元,麵包餐180元,每人低消130元,用餐時間限制90分鐘
在去年六月,Companio在剛開始試賣的時,是我第一次踏進這個空間。物換星移比想像得來的迅速,
雖然整體裝潢沒有太大改變,現又已易主,變成沐餐廳(羊班班和食創意料理)旗下的一間。
門口的青楓似乎是因為冬天,變得稍微光禿。前陣子有看店家發文說已長出嫩芽,應會比我照片茂密許多。
延伸閱讀:高雄-時尚x健康早午餐 | Companio 手作。食事 2013.6
門口擺放了詳細菜單,300元的套餐,讓人有花點錢吃早午餐的準備,當然也可以選擇180元簡單的麵包餐。
或許是過於早起(雖然並非出於刻意),而又如此珍惜假日的清晨,即使花錢吃早午餐也變成一種享受,
早晨八點半不到就出現在店門外,工作人員在發現我探頭探腦的蹤影後很快速地從門後出現,
「九點才開喔,再稍等一下。幾位?」店員看起來相當友好,而我也早有了要等待的心理準備。
在忙碌的生活中也似乎連等待的空檔也逐漸消失,這半小時的空閒把手機收起來就看風景吧 ──
民生路的樹影婆娑,路上交織著早起運動完的大叔、剛買完菜的婆婆與拖著菜籃的瑪麗亞,
還有金髮碧眼的年輕白人爸爸牽著兩個混血小羅莉迤迤過街,淡綠帶著金邊透明的陽光潑灑一地,
坐在旁邊店家騎樓看著這早晨即景一時入迷,等待也覺得短暫了。
九點一到準時開門入場,第一組客人總是享有短暫獨享這美好空間的自由。
一樓進去就是霸氣的四張PP68規規矩矩的進入眼簾,其實會想來Companio,
有超過一半的原因是為了它而來,雖然最後還是沒法坐在原版名椅上用餐(都已先被預訂),但是在商業空間中,
豪氣的擺放這種單張都超過六位數的名椅的店實在不多。
店內的裝潢沒有太大的改變,只是又多了許多器具和童書,原本已經豐富的櫃子,增添了更多色彩。
關於餐具也有一些不同,有時候會拿到較昂貴的水杯,有時候是普通的塑膠杯,這得就要靠點運氣。
水裡頭添加了香草,不收服務費,雖要自行取用,但卻不會擺放太遠。
店內除了早午餐,亦有提供手工麵包販賣,價位在50元上下。雖然整體價位偏高,但比起去年印象中的料理,
我覺得整體豐富超多,而且店內也有更多人手,即使速度還是偏慢,但人員積極服務,加分不少。
原本這裡有座位,現在也都變成排放食材的空間「消費者有知的權利」,來自有機農場蔬果品牌認證,
讓這份名牌早午餐貴的有理,貴的有因。
相比起一樓感覺較為侷促,二樓因為隔間都打掉了,甚至連面馬路的牆都打掉以大面玻璃增加通透感與視野,
靠近窗邊的是在咖啡廳中的常客K Chair與Living Table,雖然是日貨,
但在一堆北歐家具的包圍下確也一點沒有違和感,無奈這裡也被訂位走了。
只好被店員分配到「裁縫區」的兩人雅座,果然名店真是名不虛傳,第一個入席但選擇仍很有限。
會被我稱為「裁縫區」,原因無他:這兒桌子的桌腳都是搜集老裁縫車鐵腳架上面鋪木板而成,
椅子則是各式不一的歐式老椅,或許是桌面不大,桌與桌的間隔感覺又更小,
有一種很容易進入隔壁那位老王的早晨時光的感覺,舒適感有些扣分。但上方書架很正點,
有人知道是那兒買的嗎?想要!
講了這麼久以為打的差不多了,才發現都還沒上餐呢!來這裏要有等待半小時的心理準備,
從點餐完開始漫長的等待,就只好先逛逛看看環境,拍拍照,閱讀雜誌。
沙拉綜合拼盤
分別點了摩地納雞腿肉與炙烤雪花牛山葵酸奶,一杯冰一杯熱咖啡這樣。
套餐還有另附沙拉、自製麵包、溫泉蛋、生食(感覺好像沒吃到,看別人的網誌都有鮮蝦跟堅果)。
自製麵包鬆軟帶有特殊的香氣,後來才知道使用日本昭和麵粉才有這樣子獨特的口感。
搭配的沙拉醬另外用黑湯匙盛裝,是稍微偏清淡的油醋、Olitalia橄欖油。
請忽略後面手模搶戲地以蓮花指滑手機
用甜菜根染色的溫泉蛋,吃起來味道甜甜的,並且整顆蛋都非常均勻的染成紫紅色。
裡面蛋液未熟,看濃稠的蛋液從蛋白的破口中流出,別說吃了,用看的就是種享受。
炙烤雪花牛山葵酸奶
前菜上完,服務人員收了桌子後,就開始進入主菜的部分。牛肉煎得極好,
外層熟了裡面卻還帶著血色,帶有嚼勁與牛肉特有的香氣,300元能吃到這樣的手藝真是太令人興奮。
這個牛煎得這麼好,我連後座在聊什麼八卦都忘記了!
旁邊的長型米應該就是米麵,但煮得太軟沒有什麼咬勁,只記得有著一堆菜和調味料,
咬起來就有點米粒的口感,但卻沒有在口腔有著太深刻的印象,真是非常可惜!
摩地納雞腿肉
望文生義應該是一個使用有名的義大利摩地那巴薩醋調味而成的?(如果有錯請告知喔!),
還蠻好吃的,但是還不到會好吃到想要再點的程度,屬於一種在想像範圍內的好吃。嫩彈新鮮這樣。
咖啡並沒有額外加價,不苦澀但也沒有特別濃郁,結束了豐富的一餐。
個人非常喜歡這個雙層杯,熱咖啡用此雖沒有把手,但不至於燙手。
總而言之,撇除二樓座位太過侷促這點,美好的民生路街景、美好的北歐式裝潢、用心打點的每個角落,
還有些看起來精心挑選過的書與漫畫,雖然用餐時間僅限制90分鐘(沒有特別趕客人,稍微提醒而已),
但是時間就像是快轉一樣飛也似的流逝了,心裡還盤算著下次來要先訂位。一定要坐到PP68,
或是哪天心一橫就去把它帶回家,或者是各方贊助一張PP68,連訂位都不用,在家裡就可以享用名牌餐啦!