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30年老店無名麵攤

地址:高雄市鳳山區光遠路314號

(屈臣氏)對面的阿春檳榔攤巷子裡面

營業時間:傍晚4:00開始

特色:不加味素,平價健康。

這間無名麵店原本在光遠路跟中正路交叉口的時候,

我就經常得光顧。隔了一段時間,

原本的地段竟然擺販起綠豆湯,

上次購買臭豆腐的時候就問起老闆娘:「乾麵攤搬到哪裡去了?」

老闆娘說,就在往大寮方向會看到一個阿春檳榔攤,巷子裏頭就是了。

因為生意不好做,在大馬路旁邊的店租十分高昂,

所以現在搬回自己家,免去了房租,

省下來的部分直接回饋給消費者,所以價錢還是平易近人。

我很意外臭豆腐的老闆娘會跟我說位置,

因為之前乾麵與臭豆腐在隔壁互相做生意的時候,

據說兩邊可是非常不合,乾麵攤上貼:

禁止在小攤前點隔壁的臭豆腐,隔壁臭豆腐也不准乾麵的進駐,

兩邊可是為了老死不相往來,弄了厚厚的一層塑膠膜,彼此看不到對方。

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阿春檳榔挺好找的。

光遠路也就這麼一間屈臣氏,對面小巷子大膽地走進去。

門口掛滿了販賣的衣服的傳統市場樣貌,

但是巷子裏頭卻沒有臭味,老主顧都騎機車進去,

但不是很好移動,所以還是放外頭好。

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一進巷子就可以看見黃色的招牌亮著等待客人上門。

麵攤非常簡單,價錢也非常低廉平易,

尤其是滷菜,捨得的點滿一桌還是百元有找,讓人欣喜。

來了幾次,全部都非常推薦,看客倌您當天心情點餐嚕。

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乾麵(小)

一碗乾麵最重要的就是滷汁、

上頭的肉片、和麵條。這間麵店之所以會是心頭好,

絕對就是麵條是我愛的那種細麵。

細麵的滑溜雖沒有粗麵的口感,但吸附醬汁的均勻度夠,

店家附上的麵量也很多,很快地就可以吃飽。

滷汁除了古早味的的醬料,還加上醋,讓口味有點稍微酸酸的清爽,

沒有滷汁那麼死鹹,反而有淡淡的清雅,

在小攤位竟享受到一種漂流過的微風。

上頭的肉片足夠不會塞牙縫的嫩度,吸附著醬汁,這碗乾麵的確是滿分。

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餛飩湯

五顆飽滿的餛飩,搭配上大骨湯才販賣20元。

除了文璋陽春麵有看過這種價錢外,

似乎高雄市很少這樣子便宜又實在的老店。

選的豬肉肉餡彈性不說,湯頭也是一級棒的獨門熬煮。

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魚丸湯的魚丸就稍嫌普通,市場上常見的菜色。

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滷菜

我最愛的三樣是豬肝、豬耳朵和海菜。

上次吃龍鬚菜上頭淋上肉汁也是非常提味。

豬耳朵尤其切的特薄,份量不少。

豬肝滷過在涼拌也是一絕,重點是只要20元的銅板價格!

如果嫌棄店家所煮食的乾麵和小菜太過於清淡,

旁邊都有獨家辣味配方,或者是醬油供給不足。

前陣子大東藝術中心突然變得火紅,如果傍晚有經過這邊,

一定要繞進來品嘗屬於鳳山老派的滋味,包括他所在的地理位置,

一定會給經常在城市裏頭的你不同的感覺。

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香香香臭豆腐

地址:高雄市鳳山區光遠路與中正路交叉口

營業時間:14:00~00:00

原本在隔壁的香香香臭豆腐也是來鳳山必吃的美味,賣點就是臭豆腐其實不太臭,

切的小塊再炸,每一塊都很酥脆,咬下去的豆腐汁噗哧噴出來非常的燙口。

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有內用的座位,小份的50元,大份的100元,

一率自己找零,老闆娘不太碰零錢避免衛生問題。

有人說他態度不是很好,

如果我一個人去經常都會給我很多泡菜,並沒有那個問題啊!

更何況她告訴我乾麵的新地址,我覺得非常親切。

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別看一個小小的臭豆腐攤,我覺得這可不是一個簡單的生意。

看老闆娘弄泡菜醃製的過程,還有將大豆腐先炸,

算準時間後再切成小塊地繼續油炸,

保證每一塊的酥度與份量都是均等的公平,盛裝上紅桌讓人感覺豪邁之氣。

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小份50元對於我已經足夠,每一塊都剛好入喉,但是小心咬下去超燙。

泡菜非常的好吃,就是那種小時候吃到的台式高麗泡菜,

又脆又甜,讓人忍不住在還沒有吃完臭豆腐就吃光。

醬料可以選擇蒜味、辣味和原味,

在路旁悠閒地吃份臭豆腐,台版的下午茶悠閒感立即產生。

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店家還提供一個獨門吃法,醬汁全部攪勻,

豆腐放入醬碟,豆腐壓一下,醬汁全部吸入這樣子吃。

不過這樣子會弄得全部都是湯湯水水的,

個人還是喜歡輕夾起大口咬下的豪邁吃法。

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最近臭豆腐旁的鄰居是一個猛男老闆,做著好吃餡餅。

從臭豆腐攤可以直接跟老闆點餡餅吃,

剛做好的熱呼呼的餡餅握在手上,我想在冬天會更顯得幸福。

小小的一條光遠路還有許多平價的美食,

比起鳳凌廣場客運站附近,我更愛來這邊覓食呢。

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