IMG_0863.JPG

BALLADE 咖啡敘事曲

地址:高雄市苓雅區永定街85號

電話:07-5363618

營業時間:8:00~11:30早午餐時間(本篇文章分享) | 11:30~19:00

價位:130元起~290元 | 附餐飲料紅茶、綠茶和美式黑咖啡並不需要加錢,加價的飲品其實很超值:

40元有鮮奶茶、卡布奇諾或柳橙汁;50元有原味拿鐵、摩卡咖啡或抹茶歐蕾;70元有手沖單品或可可。

從第一次經過根本沒有發現店家,低調的發繡招牌。唯一可以引人注目的就是大片的落地窗。

我大部分都來吃早午餐,從過去到現在吃改版升級的好早餐,真的很喜歡這邊,

除了早晨沒有囉哩巴唆的好友聊天群,背景音樂的優閒,開的時間也夠早,工作人員準備好到吃飽大概九點,

正好在上班之前可以來品嘗,賴在沒有人的後方沙發上,喝杯Morning Cafe,看份報紙或整理資料。

IMG_6477.JPG

店家全部的麵包都是從巷口的「吳寶春麥方店」買來的,每次吃每一款麵包都有他們家獨特的口感,

最近寶春師傅因為拍電影很紅,門口也貼了海報。推開透明的門把到了裏頭,舒服的沙發坐其實到處都是,

連邊邊角角都有照顧到慵懶的氣息,軟綿綿的好舒服。即使大部分的色彩都是冷色調,但店員的熱情招呼,

根據常來的熟客記住他們喜歡的咖啡深淺培,再依此推薦有點熟悉又具有變化的味道,是我喜歡這裡最大的原因。

IMG_6479.JPG

IMG_6430.JPG

IMG_6434.JPG

看似簡單的燈座,但坐在下面的位子是常常會被燈打到頭的(是因為我笨嗎T___T)

IMG_6471.JPG

喜歡到這篇文章其實不太想寫,反正如果你喜歡喝單品+早午餐,就推薦就是一定要來吃喝就對了。

咖啡豆豆單都寫在黑板,每一次來都有稍微的不同!特別喜歡他們家偏花香味的淺培。

最當家的絕對是玫瑰水,野薑花與哈奇拉也都是值得推薦的豆單。

最近早午餐一間開的比一間厲害,但咖啡要在早上八點沖得好,除了本人之外應該就是只有這裡了。

IMG_6432.JPG

IMG_0860.JPG

IMG_6433.JPG

2013.七月新菜單

覺得好像變貴了,不過種類稍微多樣化。簡單來說一下這裡的餐點,如果以份量足夠絕對是夠的,

但是口味絕無花俏特殊,這裡非常的樸實與單純,麵包或吐司,焗烤或起司,加上蛋或者醋漬菇。

要調味料與豐富香料這裡就完全沒有,以口味來說十分清淡,如果早晨喜愛味覺豐富饗宴,可能不適合這裡。

IMG_0838.JPG

起司脆皮火腿180元

雖只是單純的吐司,師傅的吐司沒有奶粉跟雞蛋,中間的吐司會牽絲的軟綿綿,

店家大概都是烤邊焦焦的,中間不管怎麼樣都有水分飽滿,加上一個太陽蛋就很美味。

IMG_0843.JPG

IMG_0844.JPG

敘事曲早餐220元

這是我點的澎湃一大盤,飽到後來去燙頭髮到晚上六點才進食,算是可以撐滿久的。

分析一下有蔬果沙拉、醋漬菇、德式香腸、散蛋跟黑糖優格,附上兩片不同的麵包。

IMG_0845.JPG

IMG_0847.JPG

好久沒有吃早午餐的大家第一件事就是打卡XD

看到鋼鐵人就知道是誰的菜了ㄎㄎ,反正面對這麼大一盤也不知如何下手,就先從招牌麵包開動吧!

IMG_0848.JPG

類似法國麵包那種粗硬的口感,但是裏頭還包覆著起司跟培根,

咬到起司的時候香鹹的味道就散發,雖然很硬但耐咀嚼,也不會麵包屑散落一桌。

IMG_0850.JPG

巧克力麵包就是我的愛了,有沒有吃完早午餐還去買一條嗑掉的八卦?

那紋路似虎皮的猛烈,但嘗下去卻有少女的巧克力心,該甜則甜,口感極有彈性和層次,好棒的味道。

IMG_0854.JPG

沙拉承繼之前清爽的口感,稍微酸甜點綴而不濃烈,但該沾到的生菜都是足夠沾取的,避免有一種太生的味道。

裏頭的蔬菜水果多樣化,最令人驚奇的是奇異果好甜,雖然只有幾小塊。

IMG_0851.JPG

黑糖優格超級不黑糖,應該是因為我沒有攪拌的太用力的原因,結果上面吃到的都是原味優格,

其實我還蠻愛這種很原味很濃的優格,感覺在早餐的調味中,扮演著幫助消化的角色,

尤其這碗放的份量還不少,幾乎每一口都舀的到甜葡萄乾,吃完就有很健康的感覺。

IMG_0852.JPG

衣索比亞-玫瑰水Geredawa 風味:玫瑰花香、龍眼蜜、萊姆、牛奶糖的滑順感

接下來店員要幫我們準備煮咖啡。玫瑰水剛磨好的細碎味道,

就有種果實的濃烈香氣,店員也會很樂意的讓你試聞。

剛開始引用玫瑰水的時候只有果實濃烈的氣息,就跟剛磨好聞起來一樣,

但是放涼了之後,玫瑰的味道會越加明顯,

我記得之前喝,味道超級明顯,可能是那天手沖的開水溫度稍微低一點,所以讓整個玫瑰味都濃厚。

各有不同的風情,在不同的時間喝同樣一種咖啡,也有不同的心情吧。

衣索比亞-哈奇拉,哈蜜瓜的甜感、熱帶水果的酸質,尾韻的黏稠感超滑順

老闆好生動的介紹著這些他的單品,我倒覺得哈奇拉真的很像奔放的夏威夷女孩,

一樣在嘴巴裏頭就有很明顯的酸味,但喝下去喉嚨又不會太有負擔的果酸,就像她說的順滑感,

冷掉之後沒有熱的好喝是因為酸味隨著時間流逝愈加明顯,還是儘早解決的好。

使用手沖,當你點完,除了手中的一杯好咖啡,所有的朋友都可以跟你分享,也算是非常的貼心!

我記得每一次來,都喝不只一杯咖啡,有時候是試煮,有時候是別的客人跟我點不同的,

感覺也像是另一種情感的交流,這就是咖啡店的溫暖之處阿。

IMG_0857.JPG

IMG_0858.JPG

IMG_0862.JPG

IMG_0877.JPG

既然寫了就順便分享一下之前的菜單2013.6。

起士蛋醬焗吐司是我心中的第一名,再來我就會點三明治了,所以分享這兩個的餐點吧!

IMG_6425.JPG

起司蛋醬焗吐司

好像跟新菜單比較接近的就是蛋醬焗吐司150元,那焗烤脆脆焦焦的部分很香,

大概是因為加了起司牽絲的關係,讓整個質感大提升,算是舊菜單最愛的一道餐。

IMG_6437.JPG

IMG_6438.JPG

IMG_6440.JPG

沙拉部分相同,不過我比較喜歡另外裝碗,因為總是免不了碰到番茄醬。

IMG_6441.JPG

鮭魚三明治餐

現在已經沒有鮭魚選項,只有豬肉跟鮪魚。不過依照舊有的三明治鮭魚的新鮮度與彈牙度,

我想新菜單的豬肉和鮪魚絕對也是不遜色才是!還有滿滿的生菜夾在三明治中,讓人一整個早餐的飽足感大增!

IMG_6442.JPG

IMG_6444.JPG

IMG_6446.JPG

原味拿鐵(加價50元)

有一次朋友點的,雖然在嘴巴是想形容為咖啡牛奶,但是咖啡的存在感非常強烈且濃厚,

如果想要牛奶味稍多,可以事先跟店員溝通。

IMG_6449.JPG

IMG_6451.JPG

另外有非常多的豆子販賣,這是老闆的專業,價錢非常的合理。

IMG_0874.JPG

IMG_0875.JPG

這是一個舒服且廣闊的用餐空間,想要品嘗一杯咖啡給你的好心情,

加上吳寶春師傅用力加持的好麵包,吃完早餐還可以去麵包店購物,或去看世界第一麥方電影

咖啡敘事曲,絕對會是一間體會用心的好食材與好咖啡的質感好店,

希望有機會,再去老闆的其他兩間店always a+和真心豆行坐坐,看看不同的地點不同的風格,不同的過客。

IMG_6431.JPG

arrow
arrow
    創作者介紹
    創作者 多肉動物 的頭像
    多肉動物

    多肉動物-以食物為座標的女人

    多肉動物 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()