多肉動物-以食物為座標的女人

大圓環鴨肉麵(阿婆乾麵)

地址：高雄市新興區中山橫路1號

電話：07-2853165

營業時間：10:30~18:30左右賣完為止

第一張照片是我第一次去吃，那時候我剛停好車，老闆娘就揮揮手：

「賣完了喔！」

「......」

第二次終於吃到了，但是也是倒數第二碗。那時候正是晚間六點三十分。

所以標題雖然是乾麵，但卻有米粉這樣！

乾鴨肉米粉50元

可能是因為倒數第二碗，所以料真的給的比較多，老闆應該把剩下的肉臊阿鴨肉全部傾盆而出了！

米粉雖然乾燥但是搭配它的獨特肉臊真的是香到爆炸，

微微的乾燥拌有微微的肉臊參佐在味蕾中那種FU。

藥膳滷味40元

這滷味除了一般的滷汁味道外真的有一股中藥的味道，像是苦苦的人蔘和當歸那種，

但是這變成一種不是那種食物的感覺，像是豬肝和豬的各種部位，吃起來味道都差不多。

豆干有入味好吃，但其餘的我覺得就是中藥很滷進去的味道，是很適合當小菜，風味特殊。

特別一提的是小攤有兩種辣醬都非常值得一試，

這是他們家族獨特的，尤其是液體那瓶真的不辣，等麵和米粉之類的主餐上來，

還可以淋上一小匙提味。

由於快要收攤了，剩下沒幾個客人用餐，其餘再來的都被老闆趕走了。

「我們賣完了喔。」

這句話在沒吃到的心中一定很幹，因為上次就是我，這次我有吃到哈哈！

可能是因為我竊笑的太過於明顯，老闆將賣剩下的鴨肉全部給我了XD

真的是很感心捏。

第三次為了要吃他們家的麵特別早到了一些。

17:00還有一些捷運局的工作人員，屈臣氏的櫃姐特別跑來這兒吃呢！

即使是路邊攤也是別有風味的。

鴨肉乾麵50元

乾麵和乾米粉都會佐以一碗清湯，我覺得這是一種貼心的服務，原本我以為這是理所當然的，

但是隨著店家知名度水漲船高，或許就不便(屑)附上。

清湯喝起來有麵條(或者是餛飩)味，煮麵條等摻以芹菜胡椒提味便成。

這次的鴨肉比起上次骨頭較多，量當然較少，而且下面的肉臊其實沒有拌得很勻，

必須自己再多攪幾下。別忘記店家獨特的辣油，會瞬間提味不少喔！

麵是油麵，似乎是店家獨特請人製作的，跟一般乾麵店吃起來的口感更順(不曉得有沒有加什麼？)

跟老闆聊說為什麼不開晚一點，老闆笑說：我們只有兩個人在做，做完就收攤。

晚上客人都跑去逛六合夜市了，這樣子開店也沒有客人。

我相信老闆有他的體力和堅持，

不過開在漂亮的光之穹頂美麗島站1號出口，一出站右轉到轉角就可以發現的黃金地段，

真希望這種肉臊的堅持能夠繼續下去啊！

下次一定要來吃肉片麵跟阿婆乾麵^^