多肉動物-以食物為座標的女人

三京食堂

地址：高雄市苓雅區仁智街32號

訂購電話：0931-841269

營業時間：7:30~14:30、週日公休

FB：三京食堂

美食就是要鑽小巷！很久沒巡仁智街這條，感覺又增加許多特色小店，

這間三京食堂，看招牌與販售的餐食，原本以為是華僑開設，

詢問之下瞭解為姊弟兩人創業，弟弟鑽研南洋料理，

原在林園菜市場販售涼麵，2014年起於三民區遼寧二街176號設立小麵館，

幾年前搬來仁智街。從早餐到中午的限定時段，喝碗南洋醬料的風味湯麵中，

或吃碗南洋蟹醬涼麵，都十分飽足且美味，有一秒在馬來西亞的感覺

位於仁智街巷弄中，機車尚可暫停於門口。

被網友燒到那暖紅色的湯頭，今天特別一大清早全家來吃早餐。

座位乾淨不複雜，點餐後吃完才付款。

兩人作業，接近中午會較忙碌些，不過一早來也有三兩外帶內用的顧客，

大家也喜歡一早喝一碗叻沙湯麵，或吃涼麵配味噌湯嗎？

菜單 ─ 主食不複雜，分成涼麵款、新加坡叻沙與泰式綠咖哩。

另有味噌湯基底的美味可搭配涼麵，如果想把這樣的南洋風味帶回，

還有湯底包裝，可以自行回家加料，更加實惠。需先訂購，數量有限！

看到店家放置的蔥花超美超肥，一上桌香味四溢，

店家提醒如果吃辣的話，涼麵還有自製的蝦味辣椒油，

或者純辣椒油可添加，當然是加爆阿別懷疑~

店家放置在取用餐具區，一早剛好沒客人可以慢慢來加爆，

有一款是是辣蝦油，除辣香味還有咀嚼到爆香的蝦米，必吃！

店家動作很快，沒多久就送達餐點，開吃

今天寶貝有乖乖玩車車，讓爸爸媽媽品嘗一下美味。

新加坡叻沙麵(蝦) 110元

叻沙 Laksa 在馬來語中指的是「香料麵」，喝起來比咖哩再稀一點，

湯頭還有著蔬果的鮮甜，九層塔有著搶戲的尾韻，湯頭辛香料溫和不會太嗆辣，

店家介紹另一種綠咖哩麵就比較辣，任君選擇。可加蝦或雞絲，

湯頭具有豐富的層次感，而且配料超級豐富，

覺得下次會加麵，才多十元，滿足感加倍。

配料也很多樣，魚蛋、水煮蛋、鮮蝦與油豆腐，

顏色看似神辣其實是很溫和的香料，早晨吃很暖胃的。

鮮蝦也很大隻新鮮，蝦甜很搭叻沙醬，蝦殼都是湯汁與蝦醬。

南洋蟹醬 70元

我有加蛋與加洋蔥(原本沒有的都加)

有洋蔥的那碗比較甜美，帶點辛香有更豐富的層次感，

以自製麵條為主打，更加吸附麻醬醬汁，大量雞絲沒有太柴口，

細碎的小黃瓜也都已經有處理過，沒有蔬菜的那種生，

再加上一匙辣蝦油，攪拌均勻之後，無與倫比的美麗，

蟹醬有點微辣，辣蝦油有股強烈的香氣撲鼻，超讚！

有網友形容說是她高雄最愛的涼麵店，除Q勁彈牙的麵條，

帶點南洋風味的蟹醬真的很特別，雞肉也放得頗多，

一定要攪拌均勻再吃，舌尖帶有微微的刺激感，

即使是天熱也很開胃的一道。

綜合湯 40元

我有加油泡，蓬鬆豆香濃郁，吸飽湯汁絕佳組合。

蛋花打得極美，加上貢丸與黃金丸，尤其是貢丸整個都是菇菇包圍，

料多味美，鹹度正好的味噌湯底，是搭配涼麵的好夥伴。

隱於市的高質感麵店，下次還想要來吃皮蛋雞絲、泰式酸辣等，

我還有肽是綠咖哩麵還沒吃欸！原來一秒到馬來西亞真的就是這裡，

三京食堂超級低調，是饕客才知道的美味。