多肉動物-以食物為座標的女人

菜寮豆花

住址：屏東市忠孝路84之1號

電話：08-7333198

營業時間：週一~週五10:00~18：00

週六10:00~15:00、週日公休

著名演員劉冠廷的家族產業菜寮豆花，在劉冠廷大紅大紫之前，

這間豆花店就已經紅半邊天，甚至還有劉冠廷要回家接家業的打算XD

(當然現在是不需要，劉冠廷演戲實在太厲害啦！)

對於豆漿豆花，高雄市有名的也真是不少。

第一次拿到菜寮豆花豆漿時，買的是「小袋」，

有點太浮誇的大包！且濃郁又便宜，讓人直呼有超值。

一開店就大排長龍，每人限四盒豆花，呼朋引伴前來不足以形容，

被店家告知下午再來買一次的大有人在，只是豆花與營業時間有限，

加上豆花因為濃香與無添加所以很容易壞，想購買當伴手禮的，

可要準備好冰桶或保冷設備，才能確保這趟旅程的新鮮度。

店家就像是個普通住家，後來看網友資訊得知，

劉冠廷他家其實是在屏東縣高樹鄉的「菜寮」，

這邊只是販售豆漿豆花的場所，高樹那邊才是真正的工廠，

在屏東市區購買更方便，而且價格也沒比較貴。

豆漿低糖一瓶40元、豆花一盒40元、無糖豆漿一包小20元、大40元。

必須要說這真的是我喝過數一數二濃郁且便宜的豆漿，

之前喝到這麼濃價格應該都在一罐百元左右，但真的很容易壞，

最好當天就喝完吃光，確保吃到的是最新鮮的品質。

豆漿豆花於兩天內食用完畢以享美味。

將包裝無糖豆漿煮開後熄火，浸泡於清水中，急速冷卻冷藏是什麼意思？

可能這樣會有焦香味？不過我覺得直接喝就很濃，

標榜產自台灣屏東的黃豆。劉老闆堅持健康自然理念，完全不添加防腐劑。

大家都一籃一籃的載走，只有我買了一包豆漿與兩盒豆花，

買真少，我就想說儘快吃光最保鮮呢。

古早味塑膠提袋，直接提著小包豆漿離開。這也未免太大袋，

約1000ml，20元，實在有夠超值。買豆漿還有一個重點，

豆花附贈的糖水太過於膩口，加上無糖豆漿正好！

大概一盒就是半包糖水，與些許的無糖豆漿，菜寮豆花超強組合！

菜寮豆花 40元/盒

每盒附贈一包糖水，非常有那種古早味甜膩到螞蟻一秒上身，

可以像我們這樣將豆花舀到另一個碗，再添加糖水些許與加上豆漿，

最後還可以把半糖豆漿喝光光。店家沒有其他配料，可自行製作添加。

路程才十幾分鐘上頭已經開始結膜(我騎機車)，

超級純正的豆花才會如此，吃起來像是布丁的不會。

看似很大碗，因為我覺得太好吃就當下午茶吃掉半桶，

愈吃愈香濃，咬下去都是純正的黃豆味。入口後慢慢化開有著黃豆香氣，

不加糖水可以試試，加上糖水更是另一種焦糖口味豆花感，

其實我喜歡泡在糖水中，更有吃古早味甜點的細膩感。

可添加自己喜歡的糖度，不要直接加在桶子裡啦真的吃到後來有點小膩口。

我們還加點花生與綠豆，屏東真是美好的地方，吃豆花單位都是一桶的，很爽。