多肉動物-以食物為座標的女人

初粽美食

地址：高雄市林園區文賢南路149-6號

電話：07-6414918

營業時間：10:30~18:30左右完售、不定休

FB：初粽

「你好，第一次來嗎？當自己家阿！」

原本我以為是阿嬤顧店，閒聊之餘得知為阿嬤的孫子站前台，

初子阿嬤在後面忙著煮中餐給自家人吃。

「初粽」，乍看是新品牌，其實是舊靈魂。

初子阿嬤包粽的選料與用心，在金孫協助設計下，

實體店面換上嶄新招牌，「初粽」所販售的東西，實為祖孫倆的傑作，

在十七號公路奔馳的卡車貨車灰塵揚飛當中，慢慢吸引著固定的熟客前來用餐，

並非昂貴的早午餐網美路線，而在溫馨的空間，提供自家廚房獨到的美味餐點。

來林園看水母，順便吃顆粽子來碗肉燥飯，結果還順手拿了番薯包，

「青草茶也很好喝喔」

整間店都是阿嬤養的，東西很實在，很撐，真的。

里長廣播，說路上有人掉了米，可以去認領。

店家說之前還有掉了不曉得誰的雞？

之前有看過同學撿了雞，就一直養在身邊，很大隻......

不過如果是這兒市場掉的雞，可能就免不了盤中飧的命運吧。

整整齊齊的布置，不浮華的桌椅，卻有滿櫃的酒，性情中人。

傳承這件事除要把美食顧好，應該還是要跟附近鄰居交陪，

或者是與林園這區域志同道合的夥伴互相結盟，以這間店為出發點......

是阿！還看到牆上掛著老奶奶的時光咖啡豆，很多朋友都在做一樣的事情，

似乎在林園就不會這麼孤單，有戰友的感覺。所以我應該也來寫文挺一下。

美美的乾燥花，搭上Marshall的復古，工作檯豐富讓人欣賞許久，

很多人站著外帶也不無聊，總會看到個話題與店家攀談許久，聊個天，

抒發一下最近的心情也棒。本來美食店就是八卦集中地的。

初子手路菜菜單 ─ 原本我以為我是來吃肉粽，卻有長長的一串待吃名單！

每個人進來就說要一碗肉燥飯，這飯到底多好吃，連續三碗欸。

不小心就吃爆量，但好好吃，吃完也沒有小吃攤會有的味精等負擔，

也不會覺得鹹膩吃不下！果真阿嬤煮的飯最香甜，真材實料，值得推薦。

初子招牌粽 內用60元、外帶50元

在來訪之前廖董就千交代萬交代說一定要外帶兩顆喔兩顆他要吃。

初子家的粽子是相當傳統的南部粽，老糯米包裹著台灣豬三層、

甜栗、香菇、紅土鹹鴨蛋、東港蝦米、台蔥酥與大花生。

網站上都有寫，店家不怕你知道裡面包了什麼，因為實在太超值，

這好大顆飽滿，且不用沾醬就有淡淡鹹香透出於每顆米粒之間，

粽葉以水流沖洗乾淨外，修剪得整齊，讓端出給顧客的時候都是飽滿扎實，

乾淨出場。自家粽子的驕傲，還有直接顯露在外的蛋黃與香菇，

花生放超多，幾乎每口都有。時而滷肉、時而甜栗，每一口都滿足無比。

我後來把粽子外帶到林園濕地去野餐吃光，

原本以為吃完肉燥飯就飽的我還是把肉粽吃完，也不會覺得脹氣，

或不舒服，尤其是鹹蛋黃很畫龍點睛，鹹香一下子充滿，咬下有著爽快的氣魄。

店家剛好利用空檔時間剝了一整碗紅土鹹鴨蛋，這就是美味的關鍵阿！

金香肉燥飯 50元

香菇肉燥飯無誤，也用了太多香菇，這會不會不符成本阿？

偏瘦肉很細碎，醬汁完全是鹹香無甜感，配上旁邊醃漬的黃瓜。

下頭米飯浸漬的部分可能我有拍照稍微軟爛些，下方的比較有彈性不黏，

有種在吃瓜仔肉飯的味道，是香菇很多的阿嬤版本。

三代青草茶 無糖/微糖 500ml-40元、1000ml-70元

消暑不一定要超涼爽的青草茶，而是撫平心情的溫醇香氣，

藥草讓人平靜，也在這空間流轉慢活。

富貴蕃薯包 50元(2顆裝)

真的吃到停不下來，美食的誘惑，

又讓我拿了兩顆蕃薯包，我以為會像包子這樣有彈性但沒有！

一下子咬下就陷下去的口感，超軟根本就蕃薯吧，

蕃薯泥包著豬絞肉、洋蔥、香菇，很特別的口感。

雖然今天吃了很多，但今天沒有提供招牌滷菜，

想必之後還是要再跑一趟吃吃喝喝林園初子美食之旅，

店家對於自己的食材有著一定堅持，就像是林園多間老店那種無可取代的口味，

想到就是要來吃一下的上癮感，初粽，正在進行中。