多肉動物-以食物為座標的女人

一支炭拉麵

地址：高雄市左營區新莊仔路259號

營業時間：週四五六日17:00~0:00(每周營業四天而已)

FB：一支炭拉麵

可外帶某些品項，老闆會用特殊可微波的碗盛裝，

回家可變成滾燙的豚骨湯頭，又是美味的一餐。

這間一支炭，是漢神巨蛋附近最近很夯的高雄拉麵店，

我已經看到超過六個朋友分享，最後一根稻草是毛毛，她拍得實在太美，

看起來湯頭也頗醇厚，一碗一百多元可以來試試看，

建議晚上再來不然很熱呢，是路邊攤沒有冷氣，

最近晚上有些微秋意，愈來愈適合吃碗拉麵來當晚餐。

應該看的出來我真的超想去日本，不曉得大家是否也有擁有強大的怨念？

店家位於富民路與新庄仔路交叉口附近，往漢神巨蛋方向的話，

還沒有過富民路旁邊的民宅，留意拉麵燈籠就可找到攤車位置，

藍色的布幕擋著，背景是彩繪還蠻有fu~板前座位與旁邊桌子其實也沒幾張椅子，

老闆很客氣，身著龍貓吃拉麵的衣服，仔細地煮著每一碗麵，

真的頗好吃，我喜歡濃郁卻不過鹹的湯頭，一支炭我有喜歡，愛拉麵的朋友可以來試試看。

前面有價目表，招財貓襯著背景超可愛的，

簡單的小小攤子，到底有販售著什麼口味的拉麵呢？

菜單 ─ 醬油豚骨、黃金豚骨、辣味噌豚骨與東京醬油，

我們選擇前兩者（辣味噌想要等冬天再來嘗試）

另外還可以加點小菜，黃金泡菜、醬白大根看起來都很讚呢，

吃完覺得緣分不只一碗拉麵，應該還可以再多來幾次。

甜單付款後給老闆製作拉麵即可。

超人=日本濃郁口味

凡人=沒有那麼濃

後面還有一個選項是加蔥與否，還可以多加20元的蔥花，

變成蔥多多拉麵，也是很多人喜愛的口味。

後方牆壁上有柚子胡椒等調味料，可依照個人口味添加。

我是原味愛好者，留給你們去嘗試嚕。

老闆真的很客氣，煮拉麵前還送上冰水給我們，

是阿吃拉麵怎麼可以沒有冰水呢？！

先喝一杯沁涼，再吹一下電扇降溫，這碗拉麵的滋味特別好呢。

偷拍一下老闆煮麵的過程，那鍋豚骨湯頭未免也太誇張的濃郁！

叉燒也是現場才炙燒，又留意煮麵的時間，真忙碌。

不過板前可以見著老闆對於一碗麵製作的堅持，很棒呢！

炙燒五花叉燒，每碗都有兩片讚爆

看得我都飢腸轆轆，拉麵真的無法拍照太久，來吧開吃！

兩碗拉麵真的無法用照片分辨，不過吃下去味道還蠻鮮明的唷，

可以跟朋友點不同口味互相交換來嘗試。

醬油豚骨拉麵 160元

兩碗都點豚骨怕太厚重，可以加點醬油增加不同的鹹度層次變化，

所以湯頭在濃郁中還有一股鹹香在湯頭中，就連喝光光也很舒服撫胃的溫暖。

每碗拉麵都有半顆溏心蛋，就隨著湯匙出餐，蛋黃ㄍㄡˊㄍㄡˊ好誘人，

我都捨不得留到最後，溏心的部分些許與湯頭融合，更加美味。

麵條選擇的是細麵，充分吸附湯汁帶點硬感不軟爛，超讚！

叉燒肉這畫面滿分，加上肉油脂與瘦肉部分都恰到好處不過膩

每一碗都貼心地給予兩大塊，我整個拍照不到一分鐘就夾起來食用，

油脂都覺得在滴阿，咬起來邊邊脆，好好吃喔！

黃金豚骨拉麵 150元

配料看起來很像，其實我覺得吃起來真的是完全不同滋味呢（笑）

首先看到湯頭就濃郁很多多多多，真的要把握熱度的時候食用，

麵條吸附的油脂覺得更多，濃郁卻順口。

配菜的木耳及筍子都脆爽，整體非常和諧且美味，

要不是因為路邊攤，這碗還有兩塊叉燒肉在百貨公司都要賣兩百多，

這樣的價格真的很實惠，天氣再涼爽一點，一支炭拉麵應該會爆滿才是。

炙叉燒丁 40元

叉燒肉實在太棒，炙叉燒丁延續叉燒肉的油脂滑嫩入口，

加點美乃滋，甜甜鹹鹹，又是另一種口味的呈現。

想吃更多肉的朋友，不妨換一個形式加點唷！

小小攤位販售的拉麵口味也不是太複雜的那種，讓人回味無窮，

很高興高雄拉麵的強者又多一間，一周只販售四天晚上，

老闆說其他時間要備貨，把每一碗拉麵煮好才是重點，

我覺得很棒，推薦給喜歡拉麵的大家。

真的很容易騎過頭，因為那附近民宅都長得太像。留意一下路邊的燈光小攤嚕。