多肉動物-以食物為座標的女人

壹捌迷你土雞鍋

地址：高雄市鹽埕區大仁路148號

電話：07-5219618

營業時間：11:00～14:00、17:00～22:00、FB：壹捌迷你土雞鍋

在駁二溜小孩時間過得特別快，華燈初上，就在鹽埕區找尋一間美味店家覓食吧！

位於大溝頂阿囉哈滷味(杏)旁邊的壹捌迷你土雞鍋一直是我們全家都很喜歡的好店，

嚴選油脂較少、口感也更加Q彈的公土雞，提供十多種湯頭每次來都不會吃膩。

尤其還可以點熱炒配土雞鍋多樣化的選擇，無論是一個人到訪或多人聚餐，在這邊隨點隨吃，非常自在。

這天我們蠻幸運的在七賢路上找到停車格，走過來也沒有很遠。

壹捌迷你土雞鍋有別於市面上很多土雞鍋只有簡單的配菜可選擇，提供寬廣舒適的場地，

菜色豐富，怎麼來都來不膩！我已經來四五次，這次終於記得帶照相機記錄下來啦。

(嬰兒車也可以輕易地推進來放置旁邊這麼寬，鹽埕區太多小店太熱太悶我兒無法進去)

簡約的空間，開放式廚房並不影響空間上的味道，反而變成觀看出餐順序的樂趣。

位置也很多，幾乎都不會緊鄰而坐，且維持的相當乾淨。

我兒最近真的很好動，到餐廳都很好奇地看著大家用餐(然後流口水XD)

菜單 ─ 點菜單滿滿滿都是土雞鍋的口味，每種都超夠味。特別要註明壹捌的「蒜頭雞」，

只要有蒜頭的絕對是連湯頭都是滿滿的蒜香蒜頭，其他間土雞鍋難以見著的入味口感絕對必點！

還有剝皮辣椒雞也是我很愛的一道！壹捌的剝皮辣椒甜度與香氣加上土雞湯超級涮嘴，

每次湯頭都喝到見底還意猶未盡，滿滿的回甘阿。高雄雞肉飯前三名壹捌一定榜上有名，也是必點佳餚。

開放式廚房的好處就是隨時可以注意餐點上桌的時機，我兒坐對面一直盯著土雞鍋看，超香XD

職人辣拌烏龍 70元

土雞鍋都會聯想到搭配油蔥麵線，其實也可以來換換口味！

辣得過癮、辣醬真的超帶勁的烏龍麵，蔥花超多，Q彈爽口的烏龍麵，正適合夏日點來搭配鍋類。

雞肉飯 35元 

意圖讓人吃兩碗，雞肉飯超厲害！雞肉不柴且多，店家強調手撕細膩，雞油香且不過鹹，

油蔥酥一直都是強項，攪拌均勻的白飯粒粒分明充滿著香氣，秒殺吃空，再來一碗！

肉燥飯 小25元、大35元

肉燥飯屬於偏鹹香不甜的口味，肥瘦均勻，喜歡米飯不過軟的扎實感，小碗我覺得就吃得頗飽。

醬燒悶雞(乾) 180元

自從今天點了一次之後應該會常常外帶回家晚餐加菜吧(笑)

點了這道一定要加點一碗白飯，鹹甜醬汁淋在白飯上頭可以吃更多好開胃，

鮮嫩多汁的雞肉燒煮，連大蔥都非常軟爛入味，壹捌的雞肉超級彈嫩，真不愧是土雞鍋名店。

幾乎都是腿庫肉，肥滋滋且有彈性，精選每天現宰的「公土雞」，肉質較母雞Ｑ彈，

較少油脂，連雞皮咬勁都非常好，都選擇骨頭較少的部分，啃起來超涮嘴。

剝皮辣椒蛤仔雞 150元

店家說他們的剝皮辣椒購自花蓮名店，辣椒皮厚，咬起來的入味程度與嚼勁很棒，

有沒有看到湯頭充滿著剝皮辣椒微辣微甜的清澈感，來壹捌喝雞湯不用怕油膩，

店家在口感上頭處理得很順口，且雞肉大塊鮮嫩，吃起來香甜，剝皮辣椒就是我的最愛，也希望你來試試！

剝皮辣椒不要怕就用力咬下去，夏日炎炎吃點微辣的超清爽開胃，可以吃更多。

蒜頭蛤仔雞 150元

原諒我沒有特別拍細細碎碎的蒜頭湯底，因為很快的整碗便被媽媽掃空，不好意思打擾用餐的興致。

我點壹捌土雞鍋都會加上蛤仔的鮮甜，每顆都吐沙乾淨，媽媽最愛蒜頭系列鍋物，

細碎的蒜頭時有時無的在湯底中漂浮，壹捌使用公土雞肉，就算是夏日湯頭喝起來也不油膩、

不燥熱，全家都非常喜歡。

壹捌土雞鍋餐具自取，覺得不夠味可以再加上獨特雞湯熬煮的醬料，

因為我喜歡喝上雞湯原味所以少沾，可根據需求拿取。

環境雖稱不上豪華不過很乾淨，可帶孩子用餐沒問題！

在鹽埕區一片老店當中，壹捌或許資歷年輕，不過口味很有水準，

有興趣的朋友也可以常常來喝雞湯補身，一個人也來用餐很方便，超級推薦的好店！