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老汕頭原味火鍋-博愛店

地址:高雄市左營區博愛三路315號

電話:07-3492255

營業時間:11:00~14:30、17:00~01:00、FB:老汕頭原味火鍋-博愛店

高雄火鍋店最近蓬勃發展,每間生意都嚇嚇叫!尤其是名為「汕頭」更是到處林立。

這間「老汕頭」老字號是最近的心頭好,上次跟朋友在位於文山特區的老汕頭鳳山店留下良好印象,

今天特別帶爸媽前來聚餐。料多實在,肉品海產新鮮直送現切,湯頭醇美,重點是環境相當寬闊乾淨,

明亮燈光吃鍋大夥閒聊,大家都相當稱讚。地點位於生態園區站1號出口正對面,巨蛋逛街順便吃飯,一舉數得!

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黃色的招牌「老汕頭」就位於博愛路上,相當顯眼,騎車經過路過別錯過呀!

大大的落地窗超級明亮,而且面對車水馬龍的外景,一邊吃一邊觀看也別有獨特的味道。

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「老汕頭原味火鍋」目前有文龍東路店與博愛三路店兩間店,

今天我們造訪的是北高雄博愛三路店,地坪寬敞,動線很清楚,不用跟別人擁擠。牆壁上貼著精選食材,

店員訓練俐落,也會根據人數協助推薦菜色,最後也可以將美味湯頭打包唷,可以回家再煮個鍋燒又是一餐XD

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菜單 ─ 先從湯頭開始點,今天是家庭聚餐很多人,所以湯頭點大份的150元,此後可以一直加湯,

可以發現人愈多愈划算唷,我看很多都是下班相邀四五人一起過來一桌。接下來就是點肉盤,

因為不想選擇困難所以超闊氣的每一種都來一盤吧!點餐完畢之後可以到自助區去選擇其他的菜色,

包含軟絲、鮮蚵、鮮蛤每日限量海鮮,餃類丸子、蔬菜、飲料等,都可自行取用,最後會再計算價錢。

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自助飲料區 ─ 飲料的選擇也蠻平價的,像我拿的超大壺金萱也只要50元,無糖順口解渴。

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自助火鍋料區 ─ 也都使用保鮮膜包好,看好之後打開冰櫃取餐,份量價位都很清楚,隨吃隨取不浪費。

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自助配料區 ─ 絕對要推薦這沙茶,真的超香醇的,不會過重過辣適度提出食物原味,

連不太沾配料的我都淪陷,原本弄一點又弄一大碗,蔥、薑絲、洋蔥總總配料都很乾淨,讓人吃得安心。

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四人(含)以上點大鍋底 150元 (無限加湯)

送上桌來就有撲鼻的扁魚香氣,但是撈沒有看到魚身?店員解釋說他們都會先把扁魚手工壓成粉,

讓味道融於豬大骨與雞骨濃熬的湯頭當中,不會有太突兀的味道,所以搭配任何食材都出色。

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手切霜降牛肉 小份350元,大份650元

每天手切去除多餘的筋與油花,留下最精華的部分,油花分布均勻呈現大理石狀是最高檔的,

吃起來結實鮮嫩,滑嫩不油膩,點大份的大家才吃得夠,記得使用碗勺控制幾秒就上桌,不要涮太老,

大份肉片大家都吃得過癮,而且是「厚切」絕對沒有讓人失望的厚度,是老汕頭的招牌肉品

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手切松阪豬肉 280元

松阪豬口感脆脆的,咬起來不僅有嚼感,涮熟還保持嫩度,鮮甜程度不輸上等牛肉本身油脂鮮甜,

店員介紹說他們事前需將松阪豬肉原塊多餘的油脂去除,再將肉塊切成一片片帶有厚度的肉片,

來維持口感。這一份超級大盤,厚切松阪豬肉,咬起來QQ的好涮嘴,深受媽媽的喜愛!

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東石鮮蚵 150元(海鮮每日限量供應)

每一枚夾起來都超大顆的,軟嫩滑溜但肚子沒有任何腥味,「海洋的牛奶」新鮮稱號在老汕頭絕對沒問題啦!

而且鮮蚵鐵含量很高,我媽都要我要多吃一些,所以這盤就是專程給孕婦補身而略過我老公嘴邊嚕。

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手切牛角肉 320元

除霜降牛肉,牛角肉原本都是在高檔燒烤店會出現的食材,竟也呈現在老汕頭火鍋邊?

而且還附上計時器,最優的食用時間在三分鐘整,將牛角肉放下鍋,再度夾起來的同時,

享受油花與肉塊肉汁之美,怎麼這麼多汁,一邊咀嚼一邊讚嘆!

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手工芋頭丸 100元

店家提供的手工丸有很多種,讓我在冰櫃呈現選擇困難,因為我們也點了不少肉盤,

芋頭剛好來綜合一下!口感也是女生所愛那種綿密芋泥又帶彈性口感,

又不至於會被火鍋煮到爛到不知散到哪去,也是很推薦的配料。

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極品梅花豬肉 小份190元,大份320元

剛剛的松阪豬肉有著豬頸肉的嚼勁,梅花豬肉選用國產CAS豬肉,享受被油脂包覆的滋味有保障,

不過你看這油花也是分布的相當均勻,絕對沒有粗製濫造之感,肉質結實滑順,肉質香味相當出色。

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手工綜合餃 100元

包含燕餃、黃金餃與魚餃,可以一次吃到三種口味,餃類口感扎實,一整個在鍋中不會潰散,

餡料肉品也很新鮮,皮都QQ的好美味,餃類與丸子都很適合搭配店家的沙茶,超級香der~

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木耳漿、花枝漿 共150元

花枝漿新鮮內含豐富的花枝已經不稀奇,老汕頭還有出現創意丸類,

像是將木耳泡軟切細絲拌入魚漿裡的木耳丸,吃來多了木耳的清脆,品嘗有別外頭不同的口感。

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沙茶真的是王道,到最後吃火鍋已經離不開它!千萬別嘴硬說不沾醬,會錯失一種美味。

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墨魚牛軋糖 120元

長方形因而名為牛軋糖,滿滿內餡及墨魚香,脆脆的口感還有鮮甜的湯汁流出,一樣沾沙茶XD

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吃火鍋也要來個蔬菜盤,首先我拿了個花椰菜,店員推薦來老汕頭要點「枸杞菜」才有特色,

枸杞菜的營養價值沒有比枸杞子要來的低,而且孕婦也可以吃唷補充多種元素,

吃起來有點像是地瓜葉帶有一種粗糙感,甘甘的很適合跟肉品一起搭配,害我都想要詢問老闆要在哪裡買這個。

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娃娃菜 60元

我們都點一些不常見的菜色耶,完全不苦,與汕頭味道搭配很有嫩葉版本的大白菜fu~

後來又去拿了一缽,實在很受媽媽的歡迎。

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鹽水意麵 15元

來這邊除吃白飯外,因為沙茶優秀所以也可以來煮個麵搭配肉片唷!

你看我這樣子擺盤有沒有賣百元的樣貌,沸騰之後煮意麵帶有QQ的彈性,

也蠻耐煮的,拌上沙茶加上霜降牛肉,真的是一大享受!我們就這樣邊吃麵邊吃火鍋,爽阿!

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老汕頭原味火鍋秉持慢熬湯底與自製沙茶,在一片火鍋聲浪濤中殺出自我特色,這次聚餐爸媽都很滿意,

尤其肉品都很高檔出色,大家吃到嘴都挑剔起來,就要選擇這間「老汕頭」才夠味!

加入line@不定期都會有優惠活動,更是精打細算必備。夏天去哪兒聚餐?

位於博愛三路的老汕頭原味火鍋連平日吃飯時間也很容易客滿,記得可以先打電話訂桌。

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