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水餃真的是忙碌上班族人妻最好的朋友(搭肩)

而且變成媳婦之後,年節包含元宵都要包餃子,大概是象徵團圓吧。

所以我家的冷凍隨時都有庫存,包括從市場或網路上購入,是懶人廚房餐桌必備,

今天來推薦一間我們在地高雄相當知名的店家─果貿吳媽家,超道地左營眷村媽媽味道!

果貿吳媽家的餃子每顆飽滿扎實,吃下去一丁點豬腥味兒也沒,無論是水煮或者煎餃皆可。

猶記得宅配人員打電話給我的當時,從貨車上得到冷凍急送黑貓宅急便箱子,

美味的餃子有著良好的保存與配送,收到打開烹煮都在新鮮產線上,重點是包裝還很精美,

急忙又多訂了幾盒分送過年沒有招呼到的親友,線上刷卡線上填寫分送,

收到果貿吳媽家人人誇,媒體報導名氣大,也象徵高雄媳婦的獨特在地性,你看我禮物選得多好~

我訂購的是含運組合-【頂級海鮮水餃組合】干貝水餃、蝦仁水餃、鮮肉水餃 各一盒

https://goo.gl/ZWTFbZ

絕對不後悔訂購的美味水餃!免運費,買多盒還有折價,精打細算下來真划算

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果貿吳媽家寄來的水餃禮盒有三種口味:

頂級干貝水餃、高麗菜蝦仁水餃、高麗菜鮮肉水餃

我媽收到第一時間當下就說,這是超級高檔的水餃阿!

所以我說禮物選得好嘛,老人家哪捨得買干貝水餃。

外包裝相當的有質感,老媽也是先打開這盒,紙盒裡頭就有水餃不稀奇,

看每一顆水餃都有家耶~一格一格的也太誇張!果貿吳媽家真的創造一種餃子的精品世界!

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頂級干貝水餃包裝精美長輩最誇

每一盒有二十四顆,很貼心的中間還有分隔線,可先煮一半(12顆),

對於只有夫妻小家庭的我們,或者是家裡團圓同時有太多菜色的時候,

也方便將剩餘的水餃保存,不會失去原有的風味。

包裝上頭就有附上一把能夠切割包裝的塑膠小刀,

對於忙透的主婦不用再去找刀子切外包裝,

貼心細心的水餃格子分裝,市面上只有果貿吳媽家做得到!

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水餃皮粉少Q彈

無論是媽媽還是婆婆,第一次煮果貿吳媽家水餃的人一定會驚呼:怎麼粉這麼少!

輕輕地掀開塑膠套膜,上頭只有冷凍水痕,而無沾染很多麵粉痕跡,

超級乾淨俐落麵粉擀捏成形,直送餐桌,跟傳統宅配一大袋粉多沾染完全不同,

婆婆還把煮水餃剩下的湯頭來煮魚湯,通常都是煮蛋花湯或重口味湯頭,

魚湯真的太扯,等等我們看果貿吳媽家的水餃湯是否能完成此項任務?

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高麗菜蝦仁是我的愛

剛剛的干貝已經開始烹煮,接下來拆的是我的最愛高麗菜蝦仁,

無論是頂級干貝或者一般口味,包裝皆是一樣精美讓人方便取用,

上面都有很清楚的標示成分與製造/保存日期,精品水餃美觀大方,捏合緊實,

打開來跟軍隊一樣列整有序,手工水餃能做到這樣真的厲害,無人能敵。

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我們一樣先開半邊,結果干貝水餃一次要煮完,一半水煮一半弄煎餃,當作點心全家都很可以!

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高檔果貿吳媽家水餃與過年各項頂級食材,毫無遜色之樣,圍爐的時刻就放電磁爐在旁邊煮,

記得要先閱讀吳媽媽所附上的烹煮說明,才能初次上手也可以煮出不破皮的水餃。

詳細可以點閱網址參考:https://goo.gl/ZWTFbZ

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吳媽教你煮水餃秘方

1、先燒一大鍋的水,水量要讓水餃有足夠的空間滾動,比例依鍋子及水餃顆數斟酌。可依個人習慣加入鹽巴煮水。

2、水滾後放入不須解凍的吳媽家水餃,記得要小心邊攪拌以免黏鍋!

3、水溫太高也會把水餃煮破,所以水滾時就再加點常溫水。等餃子都浮上水面 (約七分鐘上下)再轉大火。

4、最後就可以起鍋,撈餃子時千萬不能關火,不然餃子皮會吃水進去。

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手工水餃還沒煮就很大一顆,煮完更是個頭不小;而且下鍋水煮後,

水餃皮整個緊緻起來,現擀的麵皮才能有這樣的狀態,查詢網站才知道:

每顆餃子由品管人員嚴格把關尺寸及修邊,才能在品嘗之餘,感受到顆顆完整性與一致性。

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使用台灣溫體黑毛豬之高麗菜鮮肉水餃

滿滿豬肉餡當中只有少數高麗菜,全部滿、滿、滿都是豬肉絞肉,

溫體豬後腿絞肉肥瘦比例正好,餃子皮Q彈帶點咬勁,不浮誇而是天然的肉汁噴發,

不沾醬其實就蠻好吃的。老公則是很愛加上很嗆辣椒醬,切上點細蔥與薑之類的,可以吃上一大盤。

細碎高麗菜經過水煮之後不會太碎爛口感,精選梨山高麗菜清脆多汁,結合鮮肉更顯爽甜,很高級的饗宴。

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XL頂級干貝,與清甜韭黃黑豬肉的約會

一上桌就被大家秒殺的干貝水餃,不只是名聲響亮,

位於南部經常吃到各種海鮮的我,一咬這干貝就知道,不~簡~單!

嚴選厚實干貝不偷工減料,香噴噴韭黃豬肉交錯其中的肉汁與口感,

絕對不是只有單獨一顆干貝這麼孤單,多層次海陸口味的融合,絕無吃過的頂級口感,盡在其中呀!

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接下來我要挑戰「煎餃子」,這是參考阿基師在youtube的作法,冷凍水餃直接煮成煎餃別退冰~

1、麵粉、油和水的比例是1:1:10。先處理麵粉水,麵粉跟水為1:10,先置放旁邊。

2、平底鍋熱油比例為1,先熱平底鍋產生油紋。

3、排排站的水餃群們。

4、倒入剛剛調和的麵粉水,蓋上鍋蓋,以小火煎煮。

5、隨時注意餃子的變化,當水慢慢愈來愈少鍋蓋就打開,底下變成一層薄透的冰花餃子就可以鏟起。

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哪有人冰花煎餃裏頭包蝦仁跟干貝的XD

我看只有買果貿吳媽家水餃能這麼任性自己買回來煎,

大家都喜歡兩邊都煎的「恰恰」,也因為果貿吳媽家的餃子皮厚實不失彈性,

太薄其實這樣子煎很容易破皮,都要加很多麵粉水,果貿吳媽家不用唷,直接嘗到焦焦脆脆餃子~

而且日本人吃煎餃都要配飯,很適合今天吃團圓飯的氣氛

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頂級水餃上桌,與其他團圓菜一起也不顯得遜色,裡頭不只是肉餡,

干貝跟蝦仁都飽滿扎實,果貿吳媽家餃子,讓大夥筷子從沒停過的涮嘴。

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高麗菜蝦仁絕對是我的最愛!

一整尾去沙筋相當仔細,吃起來不會軟趴趴而是帶有彈性的新鮮感,

台灣梨山高麗菜也是相當出色的脆,讓整顆水餃吃起來就是活靈活現的,

加上煎香使得肉鮮蝦彈的顯現出來,真是愛死這口味!

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每一顆的開箱都是超級完美的蝦仁,讓每一分錢都花的很值得!

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煎餃做干貝口味也同樣出色,新鮮干貝原本就是吃原味的甜,煎的脆脆焦焦更有日式口感,

干貝就是一整顆飽滿,不會一絲一絲乾乾的都是濕潤有汁,美味極了~

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手工製作眷村傳統口感,不方便跑高雄左營的話宅配也超方便,

果貿吳媽家餃子訂購方式相當多種,歡迎參考!

【冷凍水餃販售】

地點:高雄市左營區中華一路3號

電話:07-5886850

營業時間:10:00-21:00 (出發前建議先打電話詢問是否有營業、以及貨量是否充足喔!)

【實體餐廳】

地點:高雄市左營區翠峰路8號

電話:07-5887857

營業時間:11:00-14:00 & 17:00-20:00 (建議先打電話訂位,生意超好)

【電話訂購宅配】

電話:07-5874085

營業時間:平日 9:00-18:00

【網路訂購】 官網:https://goo.gl/ZWTFbZ

YAHOO:https://goo.gl/kgZFeV

樂天:https://goo.gl/Xpnauy

PChome:https://goo.gl/HpLnbz

含運優惠組合多種,還經常有折價特惠大下殺,選擇最好吃的眷村餃子,就在果貿吳媽家準沒錯!

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