多肉動物-以食物為座標的女人

檳城肉骨茶 Penang Bak Kut Teh

地址：高雄市鳳山區新富路466號

電話：0925-170156

營業時間：11:00~14:00、17:00~20:30、每週二公休、FB：檳城肉骨茶

最近身體欠安因工作勞累，總想晚餐來個熱湯暖暖身心靈，

看到這間肉骨茶滿滿客人，查了一下FB才知道老闆娘是檳城人，

道地馬來西亞濃厚藥膳味道，以火鍋為主打默默筆記，放假一定要來。

我們因為來的早所以還有位置，裏頭簡單幾桌沒多久就客滿，

怎麼大家消息這麼靈通，我覺得這種不靠網路，靠口碑行銷的店家，真的很強大。

這天跟老公造訪，五點半左右裡面只有一桌客人，

原以為生意冷清，沒想到六點一過客滿狀態，

火鍋熱騰騰端來端去，爐火沒熄過，

一整排沙嗲炭烤更是不斷人工燒烤製作，香噴噴的好吸引人，

聽店家彼此招呼口音，真是馬來西亞在地，讓人很期待接下來餐點的表現。

位置不多，為半自助式，點餐後店家會送上餐點，其他餐具與調味料自取。

有一盅為糖醋辣椒，溫和小辣口味頗讚！

另一壺可要小心，外面就寫著「蛇辣」，喪失味覺麻痺，小心服用XD

菜單 ─ 其實販售的東西很簡單，大部分客人都是點火鍋，可以免費加湯一次！

如果是兩個人可以共鍋再多點一些東西一起share，招牌就是肉骨茶，

搭配自製麵條或芋頭飯，南洋風情洋溢。

香菇鳳爪 30元

三根都軟爛的像豆皮這樣外表，吃下去軟綿綿的絲毫沒有鳳爪傲氣，

還有一枚香菇，優秀小菜無誤。

檳城肉骨茶單人鍋 200元

原本有附上白飯，我們更換芋頭飯+30元

油條是另外拿小碟子放的，沒注意拍照就先加下去，

我們倆都餓了咩，顧不得照相啦。滿滿一鍋，

如果自己獨享可能會吃不完，幸好找老公一起同樂，

滿滿火鍋都沒有火鍋料，天然香料味道誘人，感覺補身。

有蔬菜、菇類、豆皮豆腐、排骨、豬肚、豬心、豬肝等，

配料不含糊也清洗的很乾淨，每一口都沒有豬腥味。

很重要的排骨豬肉，一定要咬起來大塊過癮，

燉煮無柴口，輕易地就撕裂肉質，

搭配著充滿著丁香或枸杞的味道，

有點像是補湯但又沒有這麼燥熱湯頭，很甘甜，很順口。

一鍋真的很多，我本來還要加湯的都吃不下了。

蔬菜等配料也很豐富，大推這肉骨茶火鍋阿！

芋頭飯很特別，充滿著蝦米與芋頭塊，看起來很像是我們的油飯，

但沒有這麼濕潤，其實還蠻乾燥粒粒分明的，香味明顯。

據說只有周六日才有，今天周末才有機會享此口服。

沙嗲六串 150元

剛剛就有看到店家在門口炭烤，通常台灣的燒烤都比較柴烤比較乾，

檳城使用豬的前腿肉，保有油脂與肉塊咬勁，接下來厲害的就是沾醬，

花生粉與香茅等配料稍微有點甜，也可以加點辣醬，

會在甜辣中得到一個平衡，這就是屬於大馬口味的特殊滋味吧。

吃飽之後結帳，牽車的時候在門口烤肉架的下方，偶然瞥見底下的灶神，

感覺是相當純樸的店家，料好實在，值得再去光顧呢！

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