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Furawa•花-和食

地址:高雄市鹽埕區建國四路230號

電話:07-5515556

營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00、每週一與最後一個週二公休、詳細請見FB:Furawa•花-和食

已經收入口袋名單許久,今天終於找到時間來訪。一整排建國四路的老屋前陣子悄悄換上充滿花香的夢幻場景,

上頭還是維持原來的立面,下面做成日式小房樣,花草繚繞,療癒性超高,原本壓力負能量極高的情緒,

瞬間在來到這邊的時候全然化解,趁著雨季間歇前來,利用等一場雨停的時間吃一頓悠閒的午餐,

優優雅雅,來到這邊轉換成緩慢的心情,店家還有提供花材拍照,好美,不久會變成曬IG火紅的地方吧。

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光門口就可以拍很久,腳踏車與盆栽環繞,花圈與木作小花園,希望門口不要有人亂停車,這樣才能拍出氣氛來。

這畫面真的太美,我剛停好車就迫不及待地先拍再說,給我一個充滿花圈的畫面,屏息著拍照,

祈禱著不要下雨,深怕自己沒有辦法拍出他的一半美景。太棒了是空景,心花怒放,終於有件順心的好事。

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一進門,沒有太多桌次座位,為的就是給人們一個舒服的用餐環境。整個布置就是以「家」和「花」為概念,

房子的切割形狀面,上頭潑墨繪製的牆面,打破很多店家都會用乾燥花裝飾的重複性,使用的都是真花(吧?)

空氣中淡淡的味道,播放的音樂輕盈慎選適合用餐,每一個物件都搭配得剛剛好,沒有太多餘的累贅。

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這面牆也好美,店家笑稱是南洋風,更有一種泰國設計之美,有稜有角,日式順從柔美中又走出個性風格。

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自取茶水和餐具的地方也靜謐的處於角落,提供沁涼不酸的檸檬水,自取木湯匙與木筷,吃和食就是這麼有fu!

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菜單 ─ 感覺就是希望大家純粹吃個飯,都提供圓盤定食:豬肉、牛肉、雞肉與魚肉,

店家說魚肉烹煮(烤魚)會等比較久,所以今天吃雞肉料理。即使如此也等待一段時間,

可能只有兩個人在廚房,不可能太過於快速的處理這些複雜的料理,來這兒千萬不能趕時間。

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洋蔥汁煎雞腿排定食 290元

木圓盤有跳出一般使用托盤的框架,而且這麼多配菜還是第一次看到。

從上方開始為生菜沙拉,再來是泡菜、炒高麗菜(極低鹽少油接近汆燙)、煮大根,

大根上還有一枚漂亮的櫻花紅蘿蔔,真是好好吃。原諒我沒有太多細部的拍照,因為真的都好好吃。

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整份餐點還有附上白飯與味噌湯,可能太多配菜,都覺得白飯不夠吃。味噌湯絕對不是鹹,

味噌朦朦朧朧當中有著豆腐與豆類摻雜其中,整份餐點絕對吃得飽足而且不會覺得太重口味,

就像是店家給人的淡雅路線。

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今天點的是「煎雞腿排」,我原本想像表面會有點脆皮,但他是做比較軟雞皮那種,

整個肉類相當肥嫩,屬於比較滷汁滷進去的那種雞腿,油煎成分比較少。

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再來是眾多配菜們。首先為胡麻醬沙拉,光蔬菜就準備好多種,營養均衡。

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接著為泡菜與高麗菜,因為我光吃雞腿排與旁邊的高麗菜絲等就把白飯配光,泡菜與高麗菜我都是單獨享用,

也不覺得特別的辣,反而覺得醃漬的入味,因為有很多蔬菜,所以肥嫩的雞肉吃起來毫不費力,舒服完食。

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玫瑰花愛玉

定食沒有附上飲料,不過剛剛我們有介紹過店家好喝的檸檬水,最後還會送上一「朵」愛玉花,

呈現出來的粉紅色是天然的玫瑰花水,連到最後都這麼符合「花和食」的定義。用櫻花湯匙輕戳檸檬末梢,

一丁點酸酸讓花瓣水更有層次,結束這豐富的一餐。今天我是一個人用餐,所以只能分享一道料理給大家,

目前一直到7/14打卡都有九折的優惠,加上不收服務費用,這樣的和食很值得一試,只是真的不能趕時間,

等待一份近似藝術的料理,值得細細品嘗的空間內,細嚼慢嚥,整個人都有氣質了起來。

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多肉動物Devon Su

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