多肉動物-以食物為座標的女人

萬.鍋燒 ONE.Life as we know it

地址：高雄市苓雅區四維三路8巷47號

電話：07-3313312

營業時間：18:30~00:00、不定休、FB：萬.鍋燒

位於四維行政中心(前市政府)的巷弄，萬鍋燒就這樣某天很突然地佇立在這裡，好美的老屋！

賣著無人能抗拒的香噴噴鍋燒意麵，當然還有烏龍或雞絲可以選，

但如果來這邊沒有吃鍋燒意麵，就不算來過。經常跟朋友簡單的來這邊吃個晚餐或宵夜，

萬老闆是一個有趣的人，前陣子造訪也稍微聊一下天，或許因為旁邊在整地，

萬鍋燒不曉得哪一天又要搬家的說，所以能夠來訪要儘量地吃吧，這麼有氣氛的老屋新建。

彎進來巷弄，很難不多看一眼的霓虹燈牆，記得上一次停的是偉士牌呢，

不曉得怎樣的又換上另一部舊車。紅色大門為舊時最流行的顏色，進去需脫鞋子，

客滿的時候門口會充滿各種花色的鞋，也是一種奇特的景觀。

店內就是一個大型的玩具博物館，萬老闆的嗜好都是屬於奇特的，每一個玩具都有仔細地擦拭，

不感到特別凌亂與灰塵，每一項都是寶貝。因為晚上才營業，很多都是經常會看到的熟面孔，

像我也是很愛這些東西，家裡卻無力堆放的人，

開店就是吸引同種類的人前來，不只是鍋燒，復古玩具也是重點。

他們家的小物放得很有sense，都是我愛的，這就是吸引同一種人前來的調調。

一樓的壁紙真好看，因為一樓已經客滿，讓我們就前往氣氛更好的二樓吧。馬賽克磚、老壁櫥，

天花板與屋瓦自然的結構，加上萬老闆的沙發椅收藏，大方的提供給顧客們用餐，雖然不能否認，

沙發吃鍋燒麵真不是很恰當，但吃完之後跟朋友在沙發上嗑鹹酥雞真的很爽，

像我們都會坐很久聊天的，都會選擇二樓。牆壁上還有塗鴉，

跟有點厭世的語錄，是我的菜。

除每一張桌椅，值得細細欣賞，不妨抬頭看看這些燈，更加細膩動人。

不只可愛復古檯燈，店家的牆壁上還有一盞路燈，超狂！

整個搬過來店內照亮吃飯的人，又是一間老闆自己買太多骨董開店的感覺。

二樓的壁紙一樣復古花色，萬老闆說，這是她特別去買來的舊的壁紙，

這裡的裝潢多一分則太膩，少一分則不足，

配色都這麼得恰到好處，值得細細品味。

菜單 ─ 以鍋燒為主題，包含意麵、冬粉、雞絲跟烏龍，接著就是其他怕吃不飽的配菜，

可以加麵、加肉或海鮮等任君搭配，你說貴嗎？

任何材料都是當天市場新鮮現貨當然貴，鍋燒裏頭沒有火鍋料，

這是我的最愛，加上一些炸物，我都跟朋友在這邊滑手機耍廢，

你都不知道那個音樂有多讓人慵懶不動。

一樓客人滿座，不過也沒有等很久，鍋燒麵等十分鐘左右就上桌。

要先結帳，獲得一個可愛玩偶，當作桌號，今天陪我們坐檯的是查理布朗。

首先來介紹今天點的炸物：

揚出豆腐 100元

可愛的小方塊最得我心，外酥內軟，外表的柴魚片麵粉真的有夠多又脆，

讓人咬下去有種卡滋快感，迅速地又轉台到雞蛋豆腐內裏的軟嫩，

沾點不會過鹹的日式醬油，整體搭配就是美味滿點。

鍋燒意麵 135元

好大尾的蝦！裏頭還有魚肉、蛤蜊、新鮮豬肉片，與我喜歡的細版鍋燒意麵。

噢！細版的美好你懂嗎？

不會吸附太多油脂，沒有煮的太軟爛帶有一種稍硬的口感，

裏頭還有一顆蛋這樣的像是要融不融在湯裏頭，

喝下去就知道沒有放味精的熬煮，那種天然的甜味，希望你也來試試看。

阿嬤的古早味 45元

肉燥豬油拌飯加上一顆半熟鴨蛋(送上為全熟的)

肉燥帶有濃郁的香氣，看似很少不過覺得如果太多應該會更鹹，一點點就很夠味的那種。

我最近吃的比較多，所以一碗鍋燒意麵都還要加上一碗飯才會飽。

這是某次有帶相機點的冬瓜檸檬與可樂，得到的桌號為章魚哥~好可愛喔！

冬瓜檸檬，檸檬的比例未免也太多XD 跟朋友聊天聊得太晚，喝杯飲料解解渴繼續八卦下去~~

台式炸拼盤 150元

油好乾淨，這是一份很健康的鹹酥雞，脫油也好徹底，

所以沒有一種油漬味是精緻的，有兩種醬料呢，除胡椒粉之外還有醬料，

像是甜辣醬之類的，你看這青椒未免也太青蔥顏色，喜歡吃炸物又不愛油膩膩感的可點，

不然就去吃很不健康的阿亮香雞排就好也沒有隔太遠。

任何東西都可以加上香噴噴自家辣椒，就是只有爽快而已。辣的不要不要的但還是要加。

很喜歡這間店，不只是愛鍋燒意麵，還有愛店家那種對酒當歌人生幾何的感覺，

把握人世間可以浪費的事物去揮霍，吃個鍋燒意麵也可以搞得如此醉生夢死，

我想萬鍋燒你真的做到了！

補上萬鍋燒旁邊的新鄰居，一條街上有著兩種不同的政治聲音，可謂高雄奇景。

什麼都是假的，投下去的票才是真的。2020.1.11