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做。夢咖啡餐館

地址:屏東市民族路210-1號

電話:08-7324376

營業時間:11:00~21:00、每週二公休、FB:做。夢咖啡餐館

做夢,也沒想到在早午餐店吃炙燒月見五花牛丼。

這間咖啡館的菜色可真讓人捉摸不到的跳痛,由一群年輕廚師開設的店家無極限,

從三明治早午餐到日本料理餐廳會出現的丼飯,還有下午茶會出現的鬆餅麵包,滿足喜歡各種美食的客群,

店家分成一二樓的廣闊,還有包廂提供,廚房位於後頭沒有惱人的油煙味,悠閒的情調,

這天也約幾個同學一起前來,每人一份實在會吃太飽,滿到炸開的分量,屏東真是一個豐衣足食的好地方啊。

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外頭還有綠蔭盎然的小花園,坐在一樓吧檯座位實在有夠幸福的,聞著咖啡香氣,愜意的一天即將開始。

雖然才剛開幕不久,已經傳出好口碑(我們也是朋友介紹來的)。假日晚上時段高堂滿座,

只好跟朋友改約中午前來用餐,如果像我們一樣人比較多,記得訂位為佳。

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一樓也有兩大桌聚餐朋友,讓我們上二樓去吵鬧吧。廣闊的座位,溫馨黃光投射的鄉村風,

一點也不讓這老屋遜色,乾燥花和布置使人放鬆,保留老磁磚的細緻,也讓整體更有味道。

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二樓的聚餐空間相當大,還有舒服的抱枕,我就想要這樣一直靠著軟綿綿廢著吃肉XD

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這是包廂區,下次人再多一點可以約這邊惹(同學會預備嗎XD)

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原本為空間缺點的樓梯轉角,也布置上相當雅致的樣貌,花草亦不俗氣。

裏頭的每張座位都有日系桌墊妝點,喜歡拍照的就知道,這樣拍起來更美更加有餐點的特色,

讓人期待起今天餐桌上的美食起來。

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菜單 ─ 一進門的小黑板寫著做。夢全部的菜色,包含只提供到下午兩點半的早午餐(必點,好划算),

吃飽飽主食,飯麵任選,加上大杯飲料可折價30元,也是飯後一定要加點的必備品。飲料相當多種,

店家名為咖啡館,這天點上一杯拿鐵還蠻扎實的大杯份量,而且濃郁香醇,在此還可順便解了咖啡癮

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大份量丹麥起司厚切豬排堡 230元

首先登場的為「早午餐麵包拼盤系列」,還利用一個砧板托盤上桌,美感與沉重份量完全大勝許多店家!

很多店家頂多一層豬排夾蛋與生菜相佐就結束,夭壽阿這個竟然有雙層,(吐司+蔬菜+豬排)兩倍這樣,

旁邊還有附上水果、在地小農生菜沙拉,與相當美味的起司歐姆蛋,並還有一碗不俗的玉米濃湯,不只是飽足,

每一項東西的口味都很細膩美味,做的相當扎實,你說能不飽嗎?

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我超愛他豬排的味道,不會炸的很乾,juicy口感酥酥脆脆,好吃!

旁邊附上的水果亦甜,接著看到鐵板上的「小農沙拉」,絲瓜、地瓜等特別的在地食材,

起司歐姆蛋這樣就可以當作一道,卻還只是配菜在旁邊,可見三明治的巨大!

濃湯裡頭的玉米很新鮮又很甜,勾芡不會過濃郁,好好喝。

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討海人超讚烏龍麵 208元

這是店家的招牌,很多人推薦的主餐。

我原本以為是海鮮烏龍麵而已,還有附上玉米濃湯、麵包與生菜沙拉,

即使是海鮮與肉食為主題的丼飯,營養均衡的攝取,店家也都有設想到,這樣在搭配的時候不會愈吃愈膩,

時時變換口味才會吃得飽飽又滿足。不只有四尾蝦跟小卷,還有豬肉片,QQ的烏龍麵不會太軟,但有吸飽醬汁。

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海陸雙拼的讚岐烏龍麵,還有少見的扇貝食材,隱藏在早午餐咖啡店當中,店內沒油煙,

舒服的環境更讓人享受大口的過癮!

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炙烤嫩肩7oz牛丼 258元

看到照片真的好想再吃肉,三百元有找的價格哪裡找......。

來自紐澳原塊牛排,厚切帶一丁點兒筋與油花,七分熟的鮮紅誘惑,這樣才258元,我就是為了這個而來的~~

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中間還有一顆有機紅心半熟蛋,攪拌均勻,精神都來了,吃肉啦!肉質還真是好,大塊布滿看不到下面的飯,

但其實飯還蠻多的,每一口可以當作炙牛肉壽司這樣子品嘗,旁邊還有附上生菜與濃湯,

我下次來還是要點這項,那個肉那個色澤,那個嫩度與那份量,真的太棒啦!

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夏天主廚嫩肩夯3雞 265元

有朋友不吃牛肉,沒關係這裡雞肉一樣給你炸裂的快感,我都以為是半隻切塊端上了你看看,

有必要這麼滿嗎老闆,雖然大家都是發育中的孩子來吃,也一定是吃得飽的飯量與菜量,當然精緻度也有照顧到。

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先來看看這雞肉,去骨八兩嫩雞腿肉,先煎後烤,鎖住肉汁部分,醃漬的口味沒有太重,

將雞皮烤的油亮滑嫩,吃起來絕對不柴,嫩緻好入口,附佐蔬菜、洋蔥和蔥花增加香氣,

不遜色於牛肉的搖擺顏色,夯雞肉也是很熱門的商品,絕對也是列入必點名單。

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驚喜珍珠奶茶鬆餅 218元

原本以為沒有,沒想到還有最後幾份!吃完鹹食還有甜點胃口嗎?當然沒問題(一半都是我吃的ㄎㄎ)

上頭滿滿的水果,旁邊佐以焦糖醬另外放,可以依據自己喜歡的甜度做調整,這是「做。夢」店家細心的部分。

往上一淋,或者大家分食的時候依照喜好度自己添加。先說鬆餅的部分,奶蛋香味十足,不會太空。

珍珠與鮮奶油是不敗的搭配,QQ滑順口感塗抹在鬆餅上就是無敵,吃這個真的有減肥是明天的事情的感覺。

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店員介紹說,他們家的鬆餅麵糊配方,不加任何一滴水,難怪這麼扎實美味。

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其中還有OREO,配料豐富,飽到不行也要再來一塊。裏頭的玻璃杯中還有折價小卡,

難怪名為驚喜,吃到最後都讓人微笑。

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香檸蝶戀花泡泡 折30元=90元

有著年輕人創意揮灑的還不只是餐點,飲料也繽紛美麗。像這杯「泡泡」氣泡飲,加上香檸之後,

蝶豆花轉變為浪漫紫色,為餐桌增加不少美感起來,也不會過甜,好喝耶。

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夢想飛翔拿鐵 折30=65元

奶泡相當圓潤均勻,喝的每一口都有濃醇香的鮮奶風味,咖啡的味道渾厚,沒有覺得太厚重或輕薄,剛剛好最棒。

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優格莓了 折30=90元

店家手作優格,一定要來試試看。整整一大杯都是滿滿的優格,剛好可以幫助消化。

上頭的是野莓果醬,甜甜的滋味中和優格的酸度,是吸管吸不太起來的濃郁度!相當健康!

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香檸蝶豆紫冰沙 折30=90元

又是一款讓人心花怒放的飲料,上桌前店家才淋蝶豆花上去,

冰沙就是屏東一定要來上一杯的好物,一澆上去炎熱立即熄滅,我有發現店家飲料都沒有做的太甜,

點綴賞心悅目,結束愉快的這餐。

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充滿年輕人活力的「做。夢」咖啡餐館,絲毫不見著羞澀的擺盤,每一款都很強。

餐後詢問店家,才知道每一種都不是料理包,親力親為就是為給大家出色美味,同時又兼顧健康的餐點,

這是他們的夢想與堅持,炙燒系列在早午餐店真是相當有趣的餐點,充滿活力與肉類,超讚的阿!

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多肉動物Devon Su

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