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大發韓式燒肉

地址:高雄市新興區新田路167號

電話:07-2212086(建議先訂位,很熱門唷)

營業時間:週一至週五 17:00~23:00、週六至週日 12:00~23:00

韓國人年輕用語「大發」!就是挖塞超酷,超棒的意思,不過我想到的是那圓滾滾的臉頰,

無辜的眼神跟不太哭鬧總是笑臉迎人的大發。愈來愈長大感覺笑點還是很多,

每次看韓綜都會讓人發出融化的微笑

高雄也在新堀江寶雅附近開了這麼一間大發韓式燒肉,根本就是逛完街就可以來燒烤的節奏,

難得會稱讚食物好吃的朋友也說這口味真的很韓國很道地,不會偏甜,該辣則辣,醃漬的部分都很用心,

部隊鍋、煎餅和年糕的韓式料理應有盡有!快點讓我們隨著大發可愛的眼神,一起來吃烤肉!

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偷渡一下李棟旭歐爸,再開始今天的大發燒肉之旅吧。

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位於年輕人聚集的潮牌店旁,大發進去沒有惱人的燒烤味道,高高的燈有貴族感,讓工業風不至於太過冰冷。

跟朋友聚會這邊拍照很讚,假日有開放白天場,拍照光線充足呀!牆壁有簡單的美式風拼貼,刻意斑駁的牆壁,

有著不規則感。以套餐為主,但價格不貴,這是我造訪的主要原因!

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菜單 ─ 以套餐為主,並加上單點的菜色。每個人消費控制在五百內。我們在考慮雙人套餐要選哪一個,

總共有A(豬肉)、B(豬+牛)、C(部隊鍋)三種方案,每桌基本消費需「單點兩份商品」,

目前優惠:週一~四,與假日的午餐時間,免基本消費。

另有用餐限時2小時(沒有客滿基本上不會刻意趕),加收10%服務費。

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亦有提供韓國飲料及啤酒,(未成年請勿飲酒、喝酒不開車)

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還有電視可以看,播放著新聞,最近最夯的話題就是五月天「人生無限公司」,每個人晚上加班都好累的感覺

雖然有收服務ˋ費用,免費提供無限的冰麥茶、還有三樣小菜,都相當出色。像我們聊天麥茶就喝了兩瓶,

小菜也續一次,根本就是要回本這樣XD

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小菜三種都裝好裝滿!豆芽菜、海帶與泡菜,海帶的順口調味,泡菜的「純辣」,真的很棒,

完全沒有台式泡菜的酸,我超愛這種辣香泡菜。可以發現醬料有兩種,左邊的是韓式辣醬,道地又夠味。

右邊的是鹽巴,如果覺得調味太過清淡可以再自行斟酌加重。可是我很愛原味,就比較沒有沾這塊。

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等一下泡菜可以搭配烤肉一起吃,想到就流口水。

後來與朋友選擇「雙人套餐B」 888元+10%

包含美國CH等級牛小排、醬味梅花豬、辣炒年糕、豆腐鍋(豬肉/牛肉2選1)、海苔和白飯2碗。

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美國CH等級牛小排

漂亮的大理石花紋,果真沒讓人失望。比起A和C套餐,B套餐多增加的金額都在這塊精華當中。

帥氣的服務人員熱情的跟我們解釋如何開火,燒烤的溫度有點高,牛肉一下子就熟,避免讓好肉一下子就報銷,

還是緊盯著它好。其實送上來是兩塊唷,一人一塊不會吵架。

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翻面,一個轉身漂亮!熟悉的美國油花感都回來了~接著就如電視上吃韓國烤肉的方式,店家附上夾子與剪刀,

開始自行DIY處理肉,中間帶有一點粉紅,我們沒有煎的太熟,不夠味再沾鹽巴,我覺得原味就很棒。

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雙人套餐同時附上「生菜盤」,這是雙人套餐,附上的蘿勒生菜葉應該有超過十片,是我看過附上最大方的店家。

另外還有杏鮑菇和洋蔥,杏鮑菇沒有切的太小,都讓客人自行燒烤然後剪小塊,咀嚼菇類的美味。

我當然就是先拿一片沾韓國辣醬包牛肉來吃,爽快呀!肉汁細嫩,讓人難以抗拒

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厚切豬五花

真的頗大片,把烤盤佔了三分之二有。上面加上錫箔紙,不會沾黏到難以翻面,這是大發的貼心。

謝謝帥哥服務人員協助我們燒烤,讓豬五花烤的相當漂亮,我們也都吃的愉快盡興。

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豬肉要烤全熟,不過還是要經常翻面照顧。

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開始有陣陣香氣與邊邊開始蜷曲起來,就是要拿剪刀開始剪小塊的時刻。

剪完之後再烤一下,大發的豬五花,是屬於「肥瘦相間」,「不會過肥的那種」,瘦肉不會過柴,肉質好,

吃起來不會有豬腥味,後來詢問店家,他說豬肉其實是有醃漬過的,使用韓國「梨汁烤肉醬」的不辣版本,

這樣烤出來的肉會更美味,我只覺得他們家豬肉特香,沒想到還暗藏一絕!

豬油花點綴每一塊的邊緣肥嫩,讓每塊吃起來都不單調。

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海苔飯

烤肉還附上兩碗飯,完全不用怕吃不飽。讓我們把海苔拆開,豬肉加上搭配飯吃,各種變化任你選擇。

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別忘記夾生菜也搭上剛剛說的辣泡菜和豆芽,不同口感交織而成真是爽口健康的嗑著烤肉,

這就是我愛韓國烤肉的原因,「不只是烤肉」,大發設計讓你自行DIY,有著多種搭配等著你。

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豬肉豆腐鍋

第一口就銷魂,太美味入味的豆腐阿!

很多豆腐都相當細碎,不曉得是在喝湯還是豆腐,這裡都沒有弄碎,咬開裏頭吸飽湯汁,太幸福啦!

而且配料很豐富,蛤蜊、黑輪、杏鮑菇、全熟蛋、大片豬肉,稍微一點點辣辣的,微涼的天氣吃暖心豆腐鍋,

搭配著烤肉真是圓滿。單吃烤肉很乾,配飯也無趣,如果有一鍋湯,可在淋一點湯下去飯中,真好!

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辣炒年糕

年糕的Q勁真的很讚,咀嚼出年糕與醬料互搭的默契。通常這道菜都會煮的溼溼稠稠的,可是大發不會,

它是將醬汁拌炒相當均勻再上桌,所以年糕整個都入味。黑輪因為原本就是薄片,味道更重,兩個一起夾,

單獨吃或是包在生菜當中,當作生菜「韓式潤餅」,跟豬肉還是跟牛肉一起,很酷的組合吧!

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第一次來大發韓式燒肉就深深愛上,想儘快把它介紹給各位朋友,

可以像是咖啡廳這樣約會吃飯前來吃韓國烤肉,沒有太多煙霧瀰漫只有貼心的服務,

無限供應的小菜及麥茶,大發超療癒肉盤,沒有太多座位,想要來吃的記得揪一下預約唷,優雅吃輕鬆吃,

順便與姊妹逛逛新堀江,填飽肚子也順便打裡面子呢。

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多肉動物Devon Su

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