暮川壽司-丼飯、鮨鍋料理專賣
地址：高雄市前金區新田路279號
電話：07-2010279
營業時間：11:30~14:30、17:30~22:00、FB：暮川壽司
收取一成服務費用；假日、多人聚餐建議先訂位。「明太子龍蝦丼」需預訂(龍蝦活體現殺，超過癮必推！)
今天是久違的家庭日，大家南北分隔終於相聚一起，阿母指定吃日本料理店，這間暮川壽司，阿母有呷意喔！
之前就有來吃過暮川壽司的商業午餐，最近他們開始推出新的丼飯系列，價格平實，餡料滿滿，
首圖的這份牡蠣炸蝦天婦羅丼，只要240元便讓人服服貼貼，不只是用料新鮮，底下的白飯好吃大碗，
更喜歡的是炸物絲毫沒有那種油膩沾染的多餘，強調「原味呈現」新鮮食材，絕對是我會再訪暮川壽司的理由！
門面愈來愈漂亮的暮川壽司。一樓為師傅板前座位區，上次跟朋友簡單吃吃在這邊即可，
今天是家裡頭的聚餐，早已訂位在二樓方桌(有長輩還是坐在一起為佳，板前~留給與好友一起跟師傅聊天吧)。
二樓也有專門的服務人員，沏茶收拾餐桌完全服務到位，加上東西好吃，阿母有開心到。
沉穩中帶有花色上的活潑，正如多變經常更換的菜色。店家的黑板上有著今天新鮮的食材，
甚至有日本空運食材，後來聊天之後才知道，原來就是有位挑嘴的老闆娘，才有這麼一間好食材的店，
總是要把自己喜歡的東西拿來分享給大家，美味好吃又平價，這是我會想再上門的原因。
龍蝦與三點蟹養在水族箱當中，這就是新鮮的象徵。所以等一下螃蟹火鍋是一定要吃的！
二樓為聚餐雅座，桌次之間都有隔起來，不會太過擁擠，裏頭還有一個圓桌包廂，相當寬敞舒適。
菜單 ─ 一坐上店員立刻沏茶，線上有菜單請點此。
來之前就已經計畫要點丼飯與火鍋各一，加上握壽司與各種配菜滿滿一桌絕對不誇張，
不要以為平價就是吃粗飽，我很喜歡暮川壽司那種樸實簡單調味的調調，隔壁桌的女生點了八百多的套餐，
直呼怎麼那麼豐富(我上次也是這樣覺得
)，這次加上丼飯、火鍋，我們的家庭聚餐餐桌真的有夠澎湃的！
人氣丼飯系列絕對不要錯過，我個人對右邊那頁全部都很有興趣。
火鍋、套餐都是一人份(其實是1.5人份)，可以慢慢加點沒關係，反正都很平價。
特選生魚片七切盛合 280元
不改美味新鮮且cp值高的本色，一上桌就是厚切鮪魚、鮭魚和旗魚生魚片震懾住全場，
還有一尾甜甜的牡丹蝦，一整個就是被我秒殺掉。食材會依據當季盛產做搭配，有特別想吃什麼，先說就對了！
牡蠣炸蝦天婦羅丼 240元
超棒的牡蠣，有四大顆
普通我們在吃牡蠣(或者你說這麼大顆的叫做生蠔)，咬下去會很怕那種軟軟的腥腥的味兒~
這裡完全沒有！超鮮甜的滋味在嘴中迸發呀！我愛死了！
旁邊搭上稍微偏鹹有調味過的番茄醬(？)，不會裹的太過的麵衣酥脆的可以收音，
旁邊的蔬菜點綴讓整碗不太單調，這真是充滿愛與活力的料理，吃完整個精神都好起來。
豪華明太子龍蝦丼 780元(需預訂，推薦必點！)
真的太過癮啦，可以吃到波士頓大龍蝦！
今天真的好幸福喔，上頭還有明太子焗烤增加一層口感，蝦肉保有彈性，調味又有創意點。
旁邊還有鮭魚等生魚點綴，甚至還有兩塊玉子燒，感覺就是在吃一碗超大的海鮮拼盤，一個人獨享著實過癮極了。
旁邊搭配的生魚片亦不遜色，一樣鮭魚、鮪魚跟旗魚，剛剛沒吃到的現在可以大啖吃爽，
吃慣這種新鮮的魚，外面怎麼吃都不習慣。
附上味噌湯，湯頭滋味柔和鮮美，完全就是熬湯的精華所在，眉角細節都有留意到，搭配的湯物不隨便。
特選握壽司五貫 200元
除丼飯，這裡的握壽司也是很值得推薦，上頭的魚獲都相當新鮮，依照當季現有食材做搭配，
由右到左依序來吃比較恰當，鮪魚、鮭魚、干貝、青甘肚和比目魚炙燒，左邊就是油脂豐沛，吃下去太有感覺，
所以還是由右邊開始吃為佳。像我一上桌就吃了干貝跟比目魚炙燒，只能用太爽了來形容，海產新鮮，
帶有彈性的厚度最棒，調味不重，不過下面的醋飯真的好大一坨阿哈哈，師傅怕我吃不飽吧。
每一項上頭都佐以裝飾，或些許炙燒，絕對不是太重的那種，增加氣味與層次感。
極品螃蟹海陸火鍋 499元
今天我最期待的螃蟹火鍋來啦！如果五個人來不曉得要怎麼點就是依照我今天這樣點下去就對了！
有丼飯和握壽司等主餐，澎湃的海鮮火鍋可以喝熱湯，亦可以加湯滿滿，漁獲鮮度真的讓人吃的好爽，
最吸引人的就是那隻三眼蟹，另外還有鯛魚、蛤蜊、大生蠔、蝦子跟手工花枝漿，每一項都太吸引人，
此外這份火鍋還有一盤肉品可選(豬肉或羊肉)，吃完海鮮還有一盤肉可變換口味，
不曉得高雄哪一間火鍋可以這樣PK的，太誇張的價格，如果兩個人來吃點一份這個跟丼飯就可以飽翻天。
差點忘記說，原本小鍋子裡頭就有新鮮時蔬，層層疊疊的蔬菜與菇類，暖心暖意的火鍋熱騰騰的蒸氣，
快點沸騰吧，讓我們再加入一些鯛魚下去，把生蠔丟進去，那湯頭之清澈鮮甜，不含任何添加的保證，
在場的長輩都多喝了三五碗，大家便開始討論起這個爐子，好美好有質感的金色，經詢問原來是日本進口的美物，
鍋子小小的卻受熱很快，海鮮類丟下去很快地便可以食用，盡享食物最佳狀態而品嚐。
魚肉放下去要注意不要煮太老，搭上那吸飽湯汁的大白菜一起品嘗，好好吃，這是日式火鍋無誤。
真覺得這鍋賣499元有賺頭嗎？這我在家裡要搞超久的，還是出來吃方便(我媽說的)
接著煮手工花枝漿，不含糊的每一口都有花枝，脆口彈牙。
每一項都很多不是只有一點點，表面寫一人份其實不只，最後還附上一碗白飯，火鍋真的超值請筆記。
還沒結束，這盤豬肉為「自然極黑豚」，油脂分布很滑順，吃完海鮮最後來點肉肉變換口味，
湯頭也漸漸的由甘醇變成一種郁郁的濃縮美，來吃過你才知道這昆布煮成的湯頭有多棒，百搭所有的食材。
大蝦黃金燒 190元
比較晚下班的弟弟一坐定，大家便惋惜剛剛有龍蝦阿、火鍋中的蝦子等他沒有吃到，
店員推薦這道創意菜「大蝦黃金燒」，就是焗烤蝦，中間還有花椰菜流露出自然的蔬菜鮮甜，結合鮮蝦汁液，
美味好吃的蝦肉躍然盤中，連蝦殼都弄到不小心吃到都覺得脆脆酥酥。
軟殼蟹卷壽司 220元
軟殼蟹要被包覆在壽司當中，所以都很厚切，外頭撒上相當美的一層魚卵，咬下去還有裏頭的玉子燒，
比起很多店家會放的沙拉來說清爽又可以顯現出軟殼蟹的主題，讚！
鮭魚鬆炒飯 140元
我經常去吃忠孝夜市吃鮭魚炒飯，世俗的鮭魚通常都會太油，而這裡的鮭魚點綴其中呈現出一種鬆軟的狀態，
布滿整盤炒飯當中，香氣也藏在其中，卻不油膩只有乾香在嘴中咀嚼，每一項食材包含蛋液都很均勻的拌炒，
隨便舀起全部的料盡在其中，好好吃喔。
手卷盛合 140元
很多人來就是可以點不同的小品，既然有握壽司、手卷、炒飯，就要有手卷整個點齊才行！
反正海苔就是香，我吃的是鰻魚佐芝麻葉這項，咬下去芝麻葉的香氣真的很夠味，我愛。
媽媽喜歡鮪魚切丁，又多吃她最愛的比目魚側緣手卷，多海苔淘氣的包覆，鮮魚也跳躍起來，增加脆脆口感。
秋刀魚太卷(三入) 150元
最近很常看到秋刀魚弄成這樣的卷兒，因為秋刀魚好好吃但是魚刺好多，
將刺都挑起來弄成夾起來就可吃的狀態最棒！秋刀魚這樣的細密魚肉，焦香的魚皮，不搶戲的醬汁，
好好吃喔，結合下頭還有米茄特別均衡的搭配，為最完美的結尾。
整頓吃下來，擺盤精緻，豐富飽足。你看這鍋物的爐子很美吧，日本料理之所以會在高雄相當盛行，
主因還是鄰近漁港，能拿到新鮮魚貨絕對是搶得先機，在暮川壽司享受平價且高檔的食材，
兼具新鮮與創意的好地方，每項都推薦，我今天點的完全沒有雷，可以給各位想聚餐的朋友參考，
即日起至3/10，截此段文字給店員看，或跟店員說「多肉動物」這關鍵字，會多送一茶碗蒸，回饋大家一下！
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高雄人吃喝走跳玩樂誌 (21)
