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田中板前拉麵-自由店

地址:高雄市左營區自由二路452號正對面(近農會花卉)

電話:07-5580970

營業時間:17:00~00:00、FB:田中板前拉麵-自由店

(另外還有分店─深夜食堂明誠店:高雄市三民區明誠一路655號、電話 07-3822199)

微微昏黃又有可愛圖案的田中板前拉麵,只要從自由路經過很難不被他吸引。

這天跟朋友剛好結束一個惱人的工作,轉角就看到大家坐著矮板凳愉快的吸著拉麵,那畫面真是太動人,

尤其天氣冷冷,田中板前的位置轉角剛好有躲著風,外頭的小夥子店員不畏風寒還是相當熱情的招呼著客人,

一接近就感受到心頭暖暖,吃完更暖,濃郁湯頭與多肉片的組合,最近又有許多新口味,

今天就是為了忍者拉麵-墨魚湯頭新滋味而前來,讓人怎麼來都不膩!

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小板凳與燈籠的風情萬種,上頭的海報與漫畫張貼,音樂室播放著韓國流行音樂,有著歐巴的動感,

跟我前來的朋友一直興奮著SHINee,唱著閃閃的歌,聊著泰民與眾帥哥們,然後吃著日本拉麵,

集所有喜歡元素大成於此之感。

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今天坐在轉彎的小角落,板前拉麵愈來愈熱鬧,裝潢亦是。有提供免費的開水,

如果有需要飲料可參考桌上的熱門排行榜。桌上已經置放著各種調味料,還有女生綁頭髮的髮圈,

滿足所有顧客的需求,我喜歡板前拉麵上桌原味的感覺,所以七味粉,還有店家推薦的調味比較沒有使用到。

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現在竟然還有這味「拉麵胡椒」,還蠻特別的,原本已經濃郁的湯頭,加一點點會更濃,可以試試看。

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菜單 ─ 第一頁三種都是新口味,最下面那起司拉麵一片,感覺就是牽絲的節奏XD

比較基礎版本的拉麵都落在160元或180元,此外還有咖哩飯與牛肉丼飯,愛吃拉麵或飯菜任君選擇,

後面還有小菜可以點,豐富原本拉麵的本質,每一項都做得很好,儼然變成一家日本拉麵居酒屋的感覺。

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招待 ─ 柚香大根

點完餐先去櫃台結帳,因為現點現做,所以店員也先送上小菜開開味蕾,醃漬過後的蘿蔔餐前吃微酸,

留到餐後有種清潔口腔的爽感。坐在廚房旁看著煮拉麵調和醬汁的模樣,飢腸轆轆,不過這都是別人的,

工作人員相當多,在我眼神注意到煮拉麵的,旁邊已經把小菜備好,上桌開吃啦!

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洋蔥鱈魚肝 80元 

去嗆味的洋蔥,搭上柔滑鮮甜的鱈魚肝,毫無內臟的腥氣,只有入口即化而已。

鱈魚肝未免也太大坨,誠意十足,是相當出色的開胃小點。

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豚下巴 80元(每天限量)

他整個是呈現一種ㄇ字型,骨邊肉就卡在骨頭邊,相當多瘦肥肉交錯,與店家的醬油蔥花鹹鹹滋味,

是咬起來過癮的肉塊。原本我以為會有軟骨可是沒有,就是多一大塊肉,只是要自己用嘴巴嗑這樣,

像我們姊妹出來可以點啦,約會可能不太適合。

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等一陣子拉麵上桌嚕,今天晚上吃拉麵的朋友很多,不過也沒有等太久,使用小菜先墊胃是正確的。

拉麵熱騰騰的,讓人眼睛一亮!吃過田中板前很多次,常點的是鹽味和醬油拉麵,

今天冷來試試看地獄與忍者湯頭,看可不可以把心中的冷氣團趕走。

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地獄拉麵 180元

微辣,剛好!

適度的辣度將豚骨湯頭整個甜味提升出來,不至於抿嘴的濃烈,卻有讓人暖心的香度,

可以看到拉麵的配置相當漂亮,海苔在中,環一圈的筍乾、木耳絲、蔥花和肥瘦均勻肉片等,

是一個讓人飢腸轆轆的節奏。

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麵條屬於細麵,不容易太軟爛都有保持著Q度,必須要說店家的麵真的放的「相當多」!一碗真的很大碗!

我那天真是從早餓到晚,忍者拉麵還差一點點吃不完,料好實在,湯汁讓人喝起來順口,不會過鹹,

可以全部喝光光。糖心蛋也很好吃,肉片也放的相當多,這裡是走小肉片很多路線,表面些許炙燒,好香。

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忍者拉麵 260元

墨魚豚骨湯頭,我還是第一次吃到,滿滿的就是蒜頭(但不嗆),還有甜海鮮感,海陸雙拼,深覺得濃,

但湯頭一舀起來又不覺得濃郁到過分,反而是清澈湯頭為主,芝麻香氣繚繞,一口湯有無窮滋味,頗為神奇。

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肉片與麵條也煮得恰到好處,吃起來好多,滿滿的拉麵吸附著各種精華湯汁,最後還有蒜味餘韻,

多種變化層次盡在其中,就像是忍者多變的法術,如果你也喜歡創意拉麵料理就會愛,

蒜香、墨魚鮮、豚骨與蒜味,加上滿滿的蔥花刺激,個人很喜歡這味!

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這天就在跟朋友吃飯聊天,聽著愉快歌曲與吃著美味拉麵的過程中度過,其實下班之後來一場路邊拉麵的約會,

在經濟上比居酒屋便宜一些,又可以得到一種隨興的放鬆,店員也都相當注意客人的用餐狀況,服務相當好,

最近還有到2.28前,23:00~01:00打卡就多送一球麵,宵夜時段吃得更飽的活動,有興趣可以詢問店家,

好吃阿,來不膩的好店,田中板前拉麵,一次比一次讓人更愛。

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多肉動物Devon Su

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