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臨門一餃-光復店

地址:高雄市鳳山區光復路一段75號

預定電話:0989-223355

營業時間:11:00~23:00、每週四公休、FB:臨門一餃-光復店

之前就有注意到這個可愛的「餃」字招牌,就位於青年路與光復路交叉口附近,

很多餃子,營業時間都不定,有時候想吃還不一定吃的到就討厭。(最近愈來愈不喜歡搞神祕,喜歡固定)

這間臨門一「餃」,後來網路查了一下是加盟店,不過跟老闆小聊一下發現他們也是自己包餃子的,

湯頭自己熬煮,東西便宜大碗精緻,並沒有因為是平民美食就稍加敷衍,一定會回訪,好吃好吃。

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主打是「冰花煎餃」、「水餃」和「酸辣湯」,這天熟門熟路的朋友就還幫我點了一碗麵,

走古早味道的不輸很多麵攤,加上煎餃比較有飽足感。有看到他們身上穿著一個「餃字」,

就是七龍珠餃子的衣服阿哈哈,幽默又可愛的第一印象,對接下來要吃的東西更有感覺。

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剛剛朋友說有點熟悉,是七龍珠角色,google一下真有在賣這件衣服,超可愛的!

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大男生的店內,倒也整齊乾淨,每桌上都有衛生紙,如果像我有吃大骨湯的就會沾手需要很多衛生紙XD

店內座位不多,很多客人都選擇外帶,只是冰花煎餃製作需要一段時間,如果有點趕的記得撥打0989-223355。

營業時間到很晚,吃宵夜也很適合捏,最近過年趕工的捧友記得筆記!

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菜單 ── 小菜均一價30元,還有各項飲品可點,還有啤酒,儼然是一個宵夜場放鬆的概念。(未成年勿飲酒)

店家說水餃與煎餃基本上是相同的東西只是煮法不同,所以今天先來吃吃煎餃,下次再來煎餃+水餃轟趴。

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醬料與餐具自取,這辣椒真的會辣不是裝飾品,某人應該很愛

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九層塔煎餃 60元

一份是十個,每一個都相當飽滿扎實,而且煎的功夫剛好,不會過焦過脆,但又不會軟趴趴沒滋味,

接著用筷子輕輕一剝,卡卡卡酥脆聲(那個酥脆聲都要收音),剝一個起來吃小心燙口,都是現做的,現場吃最棒。

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圓滾滾的就是餃子,水餃也是這個雛形。不過加上酥脆外皮味道就更多一層,

冰花狀的外觀有著深淺咖啡色,每一片這樣分離都會佔一些面積,嘴可要張大一點。

加上獨門辣醬或調味醬油,總有多一層風味。今天我吃九層塔的,覺得不沾醬就有豐富的青醬味道,

不是過嗆的那種,留在嘴中很舒服。九層塔不是每天都有,另還有高麗菜與韭菜,是常態提供商品。

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醡醬麵 50元

就是「炸醬麵」,不過跟一般吃的炸醬麵不同,別人家的以「醬」比例較多,這添加的豬油香滑更甚,

攪拌著上頭的肉末肉臊,與幾白肉川燙切片,真是傳統讓人喜歡的滋味。朋友覺得偏甜,我覺得剛好,

恰好的一尾甜韻,恰好與鹹味中和。

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再來看看湯品系每一項未免都太大碗,如果不是很餓可以兩個人點一碗,不過我很餓,哈哈。

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大骨湯 40元

這真的好大碗,拿朋友的4.7吋手機做個對比。

豬骨湯是店家引以為傲的湯底,每天花時間熬出來的(FB中有強調不再加粉),

每份包含一塊骨肉和一塊骨髓(大骨),很有吃骨肉湯的感覺,直接豪邁地拿起來嗑吧吃吧咬吧,爽爽。

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那附著在骨頭上的肉超級讓人留戀,加上薑絲又有一種老媽煮湯那種古早味兒在,

覺得可以買回去煮火鍋,就是現成的健康高湯惹。

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酸辣湯 小碗40元(另還有大碗60元)

連酸辣湯都是現煮,老闆真的好忙orz

紅蘿蔔絲和筍絲刀工細膩,豬血亦是切得比較細的,不會有那種大口咬豬寫的感覺,還有豆腐與肉絲,

最後勾芡後打入蛋花,那個蛋吃起來很明顯不是靜置許久一直滾熟的現成品,現場製作,前方廚房超級忙碌,

在店內的客人嚐到最新鮮的美味,一切我想都值得了。

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燙青菜 30元

最後來份燙青菜均衡一下飲食。可愛的標誌,美味又有點新潮的食物,愈到吃飯時間生意愈好,

一大片煎的脆脆香香,咬下去是香嫩溫柔新鮮肉品,美味極了,下次還想試試看別的口味,相當的值得推薦。

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多肉動物Devon Su

多肉動物 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 肉包Face胖胖鼠*
  • 好想吃煎餃下面那片焦香~~~
  • 真的超棒,而且餃子大顆絲毫不小氣!讚讚!

    多肉動物 於 2017/01/17 22:21 回覆

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