Fusion One 熱壓吐司專賣 x 共同工作空間
地址：高雄市左營區安吉街409號
電話：07-5508336
營業時間：週一~週五 16:00~01:00、週六.日 13:00~01:00 每週二公休、FB：Fusion One
不曉得該怎麼形容這麼一間有氣質的店。
一樓提供熱壓吐司等點心與咖啡飲料，開放所有人使用；二樓為租用共同工作空間，限定租借。多麼有趣的共生，
Fusion One位於富國公園旁的巷弄內，白色簡單鏤刻著英文字外牆，述說著店內特有的個性，偌大的落地窗，
一眼望穿所有座位。好奇觀看對上了眼，兩位年輕人招呼並可以隨意看看，一看價位，百元內的消費，
甚至銅板價格的咖啡，直呼在這附近是如何找一間這麼棒的位置可以坐下來張望這附近繁華街道，
靦腆笑容的老闆說，二樓提供給一些藝術者空間使用，而一樓的幾個位置，就做一些餐飲平價的提供給大家吧！
彎進安吉街，鬧中取靜，Fusion One就應該存在在這裡的一樣，溫馨的靜謐，讓人由衷喜愛。
一進門吧檯佔了位置的百分之五十，這是兩人的工作平台，獨自前來可以選擇在吧檯使用著自己的手機與電腦，
不過看兩個人在那邊烹煮東西應該會愈來愈餓，蠻不可能會專心的，這時候可以選擇旁邊與靠窗的位置，
總共也才14個位置，如果眾多人前來可以包場二樓(包場相關可詢問店家)，與隻身前來客人互相隔絕，互有空間。
有插座，有wifi，強調空間的舒服，簡單中帶有店家的個性，然後牆上竟然有嚴爵的簽名，
「休息是為了走更長的路，你就是我的旅途。」嚴爵就是高雄人阿哇哈哈，
果真從這裡揮發出來的氣氛氣質，能吸引一些類似特質的人過來。
菜單 ─ 熱壓吐司為Fusion One主打，因為吐司是一隻手拿著，另外一隻手還可以工作的概念，
設計靈感來的時候，忘寢廢食，熱騰騰的餐點在手，暖心暖胃。
口味分成「獨家鹹料」、「精緻甜餡」和「絕妙鹹甜」，今天大家剛好可以各來一個，送餐來發現真的點太多，
因為這個吐司的份量比外頭的大個頭呀，覺得當午茶兩個人吃一份就行，當午餐一定會飽足的。
另外還有優格與自製果醬的組合，限量手工甜點要詢問店家，每天都不一樣。
飲料與啤酒相當多種，價格也相當合理，根本就是做給大家來這邊聊天用的，希望這邊能熱絡一點。
點餐的時候還發現了一隻小小的嬌客，好美的小貓咪，正在活潑到處亂竄的年紀，可親人唷。
茶水可自取，處處都充滿著設計小細節，由年輕人開設的店家充滿著冒險、小物與一些新潮的事物，
工作檯可隨時看他們工作的身影，接著也進來不少他們的朋友，往二樓去或在一樓吧檯聊天，
整間店是充滿著活力，卻又不吵雜，實在很棒。
君度拿鐵 100元
加上君度澄酒的拿鐵帶有一種成熟大人滋味，夾雜著橙皮甜香，伴隨接著的咖啡濃郁，
在這樣的天氣喝上一杯，超級有精神的泉源。
原味拿鐵 65元
有時候會想說這定價與這杯咖啡好像有點太佛心了，尤其還在這邊鬼混許久，
豆子也不會選得太過於重烘焙而回甘太過沉重，淡淡的果香與老闆交流的時候剛好都是淺焙的同好，格外開心。
炭焙烏龍 40元
最近流行的瓶裝飲料，這裡也沒有缺席，一喝發覺茶香迷人繚繞，原來老闆最近也愛上好茶，
選用南投品質好的紅烏龍茶製作。內用的話會附上「冰杯」，有冰過的杯子更加沁涼，而並非另外加上冰塊，
不會削減茶香茶濃，一切都調得剛剛好。
煨煮紅酒洋蔥搭多汁肉排(豬或牛肉) 80元
肉汁飽滿這樣像話嗎？我原本就知道藝術家生活都很龜毛，嗯，關於廚藝亦是。
將自己喜歡吃的提供給大家，包含肉排的新鮮度，咬下去多汁的充足飽滿感，洋蔥的混搭香氣，讓人喜歡。
關於熱壓吐司的麵包有三種──牛奶、全麥和丹麥吐司可供選擇，我個人喜歡全麥的口感，
搭配牛肉有種粗糙豁達，有能讓人吃的開心的愉悅。
香煎櫻桃鴨佐慢熬莓果醬 80元
我原本心底會想，為什麼朋友總是喜歡點一些怪奇亂入的口味？
沒想到這是全部最讚的阿！口感一級棒
藍莓果醬自己熬煮，純自然果醬散發出水果的甜酸感，勾引出接著鴨肉的香嫩，櫻桃鴨原本就肥，
與起司融合怕會過於膩口，因此有些水果香濃竄流其中，中和不同味蕾刺激，反而很協調的組合成此款，
大家都會喜歡的鹹香版本，真的很厲害。
慢熬伯爵蘋果醬佐起司棉花糖 60元
直接說結論，我想滾在蘋果起司上
需要高熱量的季節直接來份起司+棉花糖的濃郁，加上伯爵蘋果真的有蘋果切片在其中，真是太搞剛，
咖啡店外帶價，著實吸引相當多人點甜的熱壓吐司，搭配店家建議的吐司種類，讓人一口接著一口。
分量很多，餡料塞的飽滿，跟朋友分享當午晚茶，或者是點一份慢慢獨享，都很適合。
恰好朋友想上去去看看共同工作空間，就隨之上二樓。
藝術空間總要有一個大桌子，與相當多可以自由擺設的空間。
創作者可以將自己的作品弄在牆上或桌子邊調整成自己愛的樣子，更可以互相交流。
另外還有公共廚房，亦有人租借來當廚藝教室，Fusion One是一個相當美好的環境，
或許還有更多不同的想法，你都可以跟店家聯絡互相交換意見，創造出不同的可能性出來
喜歡這裡的環境，帶有不同於外頭商業氣息的流動，目前一樓是開放給大家一同享用，
提供美味的熱壓吐司與好喝的咖啡，後來又有人點了杯很受歡迎的氣泡飲料，相當美麗的漸層，流行的東西，
這裡一定有，如同他們多元的思考與這樣開放的空間相輝映，有時候工作累了來這邊聊聊，
或許也可以交流不同的世界的文化，個人覺得相當有趣呢。
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