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逸之牛-日式炸牛排專門店

地址:高雄市新興區南台路66號(捷運美麗島站1號出口、老江紅茶斜對面)

營業時間:11:30~14:30、17:30~22:00

訂位電話:07-2853221

南台路老江紅茶對面莫名地在假期中出現了人潮隊伍?原本以為又是哪一間媒體報導老江紅茶而造成的暴動,

結果發現人潮是另外一邊,記好店名回家查詢一下,發現已經有食記的出現,投其所好為日式「炸牛排」,

店門口就放著安格斯黑牛的肉塊,叫多肉我不醉心也難。一定要吃到所以搶了個頭香(握拳),

說真的,餐點沒有想像的那麼日式,不過牛肉超級新鮮軟嫩帶點彈性,加上店裝潢超級美,

並非假日本料理店裝潢,在放假當中大啖肉品坐在有氣氛的店內,真是人生的一大享受呀。

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店面很寬闊,門口還有一個和式燈籠,和美麗的樹枝擺設,走過不容易錯過。走進去店家詢問是否有訂位之後,

帶我們入座,看著店家上方大大的燈籠與聚餐的大桌,店內換上專業的職人制服,讓人有置身國外的感覺。

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店門口就有肉塊展示,而裏頭的師傅也現點現切,開幕已經一陣子感覺比較熟練一點。

由不同視角看店家裡面,包含吧檯與座位區,相當的美呀。開店半小時內就客滿,還有人在外頭等呢。

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菜單 ─ (加上一成服務費)我們三個原本想要點三種不同定食的,不過有位朋友看到丼物不點覺得很難過,

後來發現丼物也別有一番味道呢,定食有多一杯飲料,還有高麗菜絲與白飯吃到飽,

下方還有沙拉和肉類的單品可供選擇,很多人都是點一份定食加上一個單點肉類,感覺好爽!

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店家提供免費的熱茶,要說這茶真的超級燙的,燙到連拿起杯子可能都有點困難,所以先倒來旁邊晾著吧。

桌上有許多調味品,最大瓶的塑膠內裝沙拉的油醋醬料,可以依照自己喜好來取用。

很像是炸豬排專賣店吧?結果這間是炸牛排專賣店,不吃牛,還有鮪魚可選。

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接著店家幫我們加小火,每一個人桌上有一個小火爐。店家送上來的肉,大概是2-3分熟,超級生!

喜歡吃生肉的會覺得超級爽的(像我),不過稍微炙燒一下會有更多肉品出汁的可能性,任君選擇。

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炸霜降牛排定食 298元

定食套餐包含漬物、生菜、飯與湯品。其中生菜與白飯可續,所搭配的醬料為咖哩醬與芥末(那一小缽),

不過後來我把咖哩醬料加在飯裡頭,芥末拌在生菜當中,炸牛排我幾乎都是吃原味的呀(頂多沾一點鹽而已)

來自美國1855prime頂級濕式熟成安格斯黑牛,裹上日本特製麵包粉而成,送上桌真的超級生的,

但不會出紅血水這點視覺享受還是有的。

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這時候把它放在小鐵板上炙燒,喔天啊這畫面未免也太誘人,

店家的牛肉不小氣捏,切的大小剛好,然後搭上白飯這樣吃,銷魂阿!

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炙煎牛排定食 298元

因為朋友不喜炸所以點「炙煎」風味,少了那一層麵包粉其實更能享受到1855安格斯黑牛「下肩胛」的部位,

剛剛我搭配的是咖哩醬料,這裡所搭配的是紅酒醬(超讚!我覺得如果是炸牛排點紅酒醬也好吃啊)

牛肉大概是8oz左右,因為真的很好吃所以覺得很少,但你說貴嗎我覺得物所有值,真材實料又好吃,

就算一個人也能來享用炙燒牛肉的美味,坐在吧檯也是很棒滴!

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炙煎牛排丼 258元

那個半熟蛋露出南半球是要給誰看?

這這這,太犯規了啦!(逼逼逼)

丼飯容我來介紹一下,表面上也是生牛肉之外,還有一顆半熟蛋,你知道的搓破就是另外一個風景,

所以滋味當然是與剛剛的炸牛排或炙煎定食不同啦。

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一樣有附上炙燒容器,覺得太生可以自行加熱變成五分熟(個人覺得五分熟真的很棒),切的大小又不會太薄,

丼飯的裡面有加上一股特殊的肉燥味道,相當美味,不是台式的那種感覺很像是牛肉臊的那種香氣,想到都餓了。

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接著來炙燒普通的牛排,送上桌這稍微熟一點大概是三分熟,其實單吃也很讚,建議炙燒單面,

然後請專心不要跟旁邊的聊天聊太久不然就變黑色的了。炙燒牛排之後搭上白飯,喜歡吃牛肉的都應該來試試看。

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沾醬上真的比較偏好紅酒醬,可能是咖哩味道偏甜,我比較喜歡偏香料辣味的刺激感。

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最後附上的湯打開來,還有新鮮的菇類與豆腐,不是太鹹的味噌湯。

剛送上桌的時候所搭配的生菜是蘿蔓葉,後來再續的時候是高麗菜絲,無限量供應,加上醬汁與芥末真的好吃! 

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套餐飲料為「日本桂花紅茶」和「生檸可樂」,桂花香氣很濃郁但不會太假,有點甜甜的很適合飯後來點;

因為今天騎車來所以沒喝啤酒,看店家還有「番茄啤酒」很特別呢,不過有著可樂陪伴著我也是很棒的,

就在這氣泡上升與肉品的咀嚼當中結束滿足的一餐,這裡真是太美好了!

像我一樣喜歡牛肉陪伴每一餐的朋友千萬不能錯過,最近還有11/1試營運期間八五折優惠,還不快衝?

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