鮮記螃蟹海產粥 澄清店
073819488
今天 11:00-15:00，17:00-22:00
週日 11:00-15:00，17:00-22:00
週一 11:00-15:00，17:00-22:00
週二 11:00-15:00，17:00-22:00
週三 11:00-15:00，17:00-22:00
週四 11:00-15:00，17:00-22:00
週五 11:00-15:00，17:00-22:00
鮮記螃蟹海產粥(澄清店)
地址：高雄市三民區澄清路699號
電話：07-3819488
營業時間：11:00~15:00、17:00~22:00、FB：鮮記螃蟹海產粥
多變的天氣就是要補補身體，秋天是吃螃蟹的季節，除自己在家裏頭蒸螃蟹外，
總喜歡多方嘗試各店不同的做法，這天來到招牌就是一隻螃蟹的「鮮記」，就在澄清路顯眼之處，
旁邊為著名旗山桔子汁分店，原本只是嘗鮮來試海產粥，另一鍋我原本盤算是嘗鮮後放涼打包回去給家人吃，
這下子又要買一碗新的。朋友讚不絕口，推薦在店內品嘗，更鮮甜可口。
詢問之下原來為八德林森店之分店，兩間口味一樣好，同樣都是一碗粥裏頭有螃蟹跟蝦子等海鮮配料，
這樣霸氣的擺盤就是南部限定，我們一下班五點就來報到幸好沒什麼人，一到用餐時間因為座位不多，
一位難求，店家都是設計大桌就是滿足大家一起吃飯的願望，廚房其實就在用餐區邊，
可是卻沒什麼太多混雜的味道，舒服乾淨。
也有一個人的座位區，還用小簾子擋住廚房，很有趣。
螃蟹海鮮粥的霸氣題字真是豪邁，每一桌上面都有衛生紙、小垃圾桶跟黑胡椒提味配料，
接著將自己想要點的餐點給他畫下去結帳後就會送達桌前，好期待。
菜單 ─ 粥品也是相當不簡單的學問，有為「飯湯」形式的海產粥，還有「軟爛」的砂鍋粥，
更有每天限量供應的海膽蝦仁滑蛋粥，超級難以選擇，另有鹽蒸與炸物各色小菜，讓飯桌絕對不無聊，
很台式的澎湃，還有專屬於高雄品嘗海鮮的大器。(反正我們原本真的要打包回去所以點很多結果全部吃光)
餐具需自取，過沒多久就上桌開始吃螃蟹啦。
超重料頂級砂鍋粥 165元
砂鍋粥就是將生米煮成軟爛的稀飯，沒有粒粒分明的感覺，所以喝粥就感受到濃郁的大海鮮甜，
很久沒有喝到這麼糜的粥水，回甘的甜，每一口都會回味，店家說是以旗魚骨、大骨、日本昆布、柴魚、
甘蔗和蟹腳，熬煮四個小時而成的，也難怪讓人印象深刻。
排排坐的五隻大蝦，還有入粥滲透到裏頭的兩隻螃蟹，都是這鍋的重點，
另外配角也不含糊，每一顆都處理乾淨的蛤蜊和魷魚，在旁邊增加另一種滋味，
粥真的好好吃，海鮮粥吃完都暖起來，最天然的營養都在其中。
裏頭是真的有螃蟹塊，甚至還有一隻有紅色的蛋，比較讓人在意的是螃蟹外殼似乎是裝飾品，沒有任何的蟹膏。
海膽蝦仁滑蛋粥 230元
表面就像一層絲綢，似乎比剛剛的更加柔細了，而且每一口粥都帶有淡淡的酒味，不飲自醉，
那海膽店家說為菲律賓外海所捕撈，因數量有限所以這碗粥每天限量二十碗而已，來晚就扼腕售罄。
這層粥比剛剛的溫度更高，因為容器的關係，即使到最後一口都能品嘗到熱粥，所以強烈建議在店內品嘗。
表面的調味都沒有太重，保留有海洋濃縮的原汁，一邊吃還有彈牙之蝦在嘴邊唱歌，真是美妙。
再來就是海膽，其實味道沒有很濃，很彈的肉質感覺脆脆的。
我們就這樣一口粥、蝦、油條與海膽一邊將全部都吃光光，真的很多吃完我們也嚇到了。
打卡就送「沙茶蟹腳」，很多店家的蟹腳味道都會很重鹹，可是這裡的很偏原味，只要輕咬就可以輕易品嘗到肉。
網西蚵捲 55元
感覺就是要每一種海鮮都吃到才有放假的感覺。接著推薦的是炸的酥酥的蚵捲，
裡頭還有韭菜，我們在點餐的時候他就有提醒我們，加上韭菜之後味道會更足夠，果真是我愛的那種味道。
香酥味美，每一塊都是飽滿的蚵仔。
蛤蜊鹽蒸 110元
剛剛在吃砂鍋粥的時候感覺沒有吃蛤蜊吃的很過癮，現在快點加強補足
炒的香並不是重口味，而是提升鮮味，這就是鮮記家的味道！煮這道菜因為半開放式的廚房看到廚師大火都燃燒，
輕鬆將蛤蜊弄得有點半熟又透明的狀態，最好吃了。
最後店員還請我們吃一點黃金泡菜，台式泡菜的那種酸，搭配剛剛的蚵捲正好。店家也有販賣，一罐200元。
其實很久沒有在外面吃粥，今天來品嘗原本只是抱著嘗鮮的態度，真沒料到會這麼美味好吃！
而且兩三人就可以點餐，不用相當複雜即可享用到海鮮滲透到湯汁當中的美味，個人是相當的喜歡，
尤其是超重料頂級砂鍋粥，飽滿甜美的米粒每一個部分都是螃蟹的香氣，更讓人回味，下次一定還會來吃！
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