多肉動物-以食物為座標的女人

Manniu慢牛 創意牛肉料理

地址：高雄市左營區至真路252號

電話：07-3461899

營業時間：11:30~14:30，17:00~20:30

提供牛肉跟豬肉料理，結合美式跟南洋的創意食堂、FB：Manniu慢牛 創意牛肉料理

慢牛，感覺就是在優雅的環境中切牛排啖牛肉，這間店開得相當低調，生意卻超好！位於巨蛋附近，

博愛路看到查理布朗轉進去的至真路，外表看起來像是咖啡店的工業風裝潢，我雖不小心為當天的第一組客人，

後來大概過十分鐘全部訂位的客人全部到位，一到用餐時間必客滿，還請想來的朋友一定要訂位！

不然只能坐在外面看著裏頭的人吃著牛肉，有點心酸阿。

相當有品味的裝潢，詢問之下原來是驛站食堂和肉臊飯店開的新品牌，門口擺放著MOAI吉祥物(？)

附設有等候區的椅子，還有一些植物，讓坐在靠窗的朋友也不覺得無聊。外觀配色很像是早午餐店，

很多人看到晚上還有開就上前來看販售些什麼，很意外的並不是歐姆蛋和麵包，而是創意牛肉料理。

牆上的鐘沒有一個是台灣時間，讓我觀察超久，然後跟朋友等餐點在計算現在哪一個國家是快還是慢幾點幾分，

如果想要看時間，馬來西亞那個鐘面跟台灣是沒有時差的XD

店內服務人員很貼心，忙著介紹每一項料理的特色，與幫忙送餐，所以餐具跟茶水已經擺放在桌上自行取用，

餐點不用另外加上服務費，昏黃的燈光打下，也讓人上班六天的心情有種解脫，吃肉最可以消除煩惱啦。

每一個角落都好美，感覺擁有自己的小空間。個人最愛有一個高腳椅上頭打著燈光的油漆樣貌，

在素色的牆壁上凸顯出一處溫暖之處，的確今天吃完，會覺得慢牛這個品牌，會讓人喜歡，

販售的項目不多，會讓人家想要全部蒐集，是一次不夠想要約同事朋友來第二次的店。

菜單 ─ 不吃牛肉的朋友來此也有豬肉可選擇，不過今天就是打算來吃牛肉的。首先我們看主餐有麵食、

牛小排和韓國雪濃湯，首次來先點份牛小排與叻沙黃麵，再加上一份火烤牛肉，與推薦的檸檬酒搭配，大滿足啊！

另外只需加價129元，升級套餐。包含煙燻牛肉、豬後腿肉火腿、Mild cheddar、 Colby/jack cheese、

Montery jack cheese、 韓國奶油可頌、法國麵包、蘇打餅乾和可樂。桌上另有海鹽跟胡椒，可自行搭配調味。

販賣的啤酒都屬於低酒精含量，也有沒有酒精的汽水，吃牛肉真的可以搭個飲料，

把肉的鮮美襯托出來，可以再另外折價10元。【開車不喝酒、未成年請勿飲酒】

馬來西亞Laksa叻沙黃麵 269元

南洋的叻沙屬於咖哩椰奶又甜又辣風格，這邊的改良成較適合台灣人的口味，有點酸酸微辣，菜單上有著名辣味，

蝦醬、新鮮黃薑、香茅葉、紅蔥頭、朝天椒、咖哩粉等東南亞食材自調桑芭醬，加入手工黃麵，

滿滿海鮮包含蝦、蛤蠣及加拿大干貝，湯頭混合著海鮮鮮甜及叻沙滋味，最讓我喜歡的，是如果想要加重口味，

旁邊都有調味品，包含金桔和辣椒，可以增添不同氣味，還有每一項餡料都有吸附飽滿的湯頭，

使人愈吃愈上癮，看起來很辣其實還好，點麵食增加飽足感，來這邊還有牛排麵可以選擇，列為再訪的名單。

黃麵吸附滿滿湯汁，又不會過軟失去嚼勁。加上飽滿湯汁所襯托下的豆皮與丸子，海鮮讓整碗更加豐富，大推！

干貝也好棒，一整個就是很享受的盛宴。這碗麵給予高分。

迷迭香奶油香蒜牛小排 389元

簡單的煎到五分熟，就是挑戰牛肉的品質。慢牛採用美國choice等級牛小排，

使用迷迭香、義大利海鹽和黑胡椒先醃製一個晚上，接著乾煎而成。首先先吃原味，享受有脆度與油脂的牛肉，

帶點迷迭香的香草氣息，接著搭配旁邊的乾煎蒜奶油，咬下去沒有蒜頭的嗆，也不會弄得整口臭嘴，

只有留下搭配牛肉的餘韻，牛排可自行沾醬，除黑胡椒還有迷迭香醬油，都很美味。

這斷面，包含油脂與肉質的肥美，咬下去有著牛肉香氣與調味恰到好處的鹹香，個人覺得不用再另外沾就好吃。

NATURTRUB接骨木檸檬啤酒139元

看到忍不住想搭配牛小排，口味清新順口，不會過酸感覺很像是萊姆的香氣，也沒有太高的濃度，佐餐很適合。

火烤牛肉佐阿根廷青醬 239元

店家說是肩胛里肌部位，一樣也是美國prime等級牛肉，這道料理烤的時間會比較久，一上桌，

六盎司的大份量一點也不像是前菜，讓兩個人直呼過癮。我覺得大概是6-7分熟了，有兩個部分：

其一是切骰子狀上桌，另外一個是用烤肉串的方式串起骰子牛肉的樣子，比起剛剛的牛小排筋比較多，

更耐咀嚼，加上青醬真是不得了的香，這青醬的濃度很高，我甚至還想要麵包來沾，真是好吃。

我們就在這一口肉一口啤酒的美味節奏下享受這一切，真的很棒，是很優雅的一間食肉店。

後來店家有開放二樓讓沒有訂位的客人上樓，趁機參觀一下，一樣是很小清新的風格，

有種韓國咖啡店的木質調感覺，服務人員的訓練也很到位，除真的想吃要訂位外，真找不到其他的缺點。

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