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醬燒天婦羅

北海老魚舖正義店:高雄市苓雅區正義路81號(今天造訪的是這間)

營業時間:15:00~24:00

訂購自取專線:07-7191703

北海老魚鋪瑞豐店:高雄市鼓山區華榮路348號(近華夏路口)

營業時間:14:00~23:00

訂購自取專線:07-5553080

位於正義路與建國一路交叉口,顯眼的白色招牌「醬燒天婦羅」最近變成很多人打卡的新寵。

這天跟朋友來吃自助餐,心想不妨換換口味,門口先有立食區,簡易的座位方便讓人買來立即品嘗,

店內皆為透明的廚房工作區域,強調「現點現做」,從魚漿到材料的加入,毫不保留的呈現在顧客面前,

有如在日本淺草散步的鹹食,包裝也漂亮,買回去給家人加菜,亦是相當襯餐的好料。

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相當乾淨的吧檯與點餐專區,可以完全看見製造過程,最近飲品一律30元,特價可以買的更多,吃得更爽!

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菜單 ─ 天婦羅分為醬燒四種口味系列,不喜歡炙燒醬烤版本,還有做成「關東煮」型態的甜不辣,

只有四種當然要全部點來吃吃看,跟朋友另選兩種沁涼冷飲,歡樂開吃。

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甜不辣的間隔相當乾淨,店內都是男店員,打理的相當讓人喜歡。

分成「南洋」與「蒜蓉」兩種風味,因為好想念新加坡叻沙香料,所以點了很清爽的南洋口味。

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四種口味:原味、玉米、牛蒡跟海鮮,完全可以從目視分辨得出來哪一種口味是哪一個木桶耶!

天婦羅是屬於配料講究每一口都吃的到配料外,仔細一看店員製作,

完全沒有裹粉......完全沒有裹粉......完全沒有裹粉阿((((超驚訝))))

呈現魚漿每天直送,新鮮的甜味,接著在消費者第一口就品嘗到配料的香氣,沒有厚麵衣的阻隔,

讓人更直率的一球必殺的吃到內餡的滋味。

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現點現做,美食等待需要時間。急需可先電話預購。看過程就知道每一層都不簡單,

低溫烹調的火侯,酥脆又保留咬下去內餡的熱情與熟度,真的不能急躁。

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終於要放進去炸,香噴噴的呀!

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比較屬於長條型,在油鍋當中一陣子之後上鍋,接著塗醬,仔細噴槍,讓醬汁在天婦羅表面更突顯其美味。

噴槍具有神奇的魔力,感覺天婦羅的顏色更加深,獨門醬汁的塗抹更讓天婦羅賦予不同的味道。

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迫不及待想要嘗試看看!天婦羅的底下還有一層高麗菜絲吸油,讓天婦羅的呈現更乾爽。

店家有簡單的立食區,板凳位置也可以提供等待的人歇息。

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醬燒原味天婦羅 50元

天婦羅剛油炸起來最香,原味品嘗魚漿最原始的滋味,剛開始第一口就直接品嘗到,沒有麵衣薄厚的阻隔,

不過愈吃會覺得愈清淡,可惜店家沒有提供胡椒鹽,會覺得更對味。

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醬燒海鮮天婦羅 50元

均一五十元銅板價的話,強力推薦這個海鮮天婦羅!一甲子老字號北海老魚舖真不是蓋的,海鮮裏頭真的有魷魚,

與九層塔還有魚漿相混搭,香氣逼人,讓人不用沾醬也覺得很夠味。個人最愛此款,不吃超可惜!

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醬燒牛蒡天婦羅 50元

我看到廚房有蔬菜牛蒡絕非裝飾品,外觀就看的到粗獷的身軀,咬下去一條牛蒡絲順著天婦羅這樣滑進嘴裡,

特殊的牛蒡氣味相當均勻的覆蓋在魚漿上,每一口都很飽滿扎實。

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醬燒玉米天婦羅 50元

玉米粒甜甜的,剛剛都吃鹹口味的天婦羅,在最後來個有點甜鹹香的玉米口味,咬的時候還有玉米粒蹦跳的感覺,

更加的史天婦羅這種產品活潑呈現。

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南洋甜不辣 65元

很日式的呈現方式,沒有湯汁的牽絆,食材新鮮度對決。

豆腐一咬裏頭的湯汁很讓人喜歡的迸發,接著就是各種丸子,不會有冷凍的雜味,老字號品質有保障,

上頭有著淡淡咖哩味的叻沙,些許嗆的蔥花,配色漂亮。

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可以發現除喜歡配料丸子的脆脆嚼勁口感,還有附上海鮮與原味天婦羅各一條,

想要有不同東西互相搭配的你,可以試試看綜合版本的甜不辣拼盤,絕對不要只有黑輪而已。

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在炸物充斥的桌面突然有份天婦羅,真想來杯啤酒助興。不過店家沒有啤酒,只有健康的飲品提供。

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冰糖杏仁豆漿 特價30元

店家的飲料,很大罐捏!比起我在台南買的眾多飲料,來的沉重實在很多。

冰糖熬煮更加注重健康,杏仁濃郁還咬的到些許碎片,整個加在豆漿中濃到嘴巴都抿的黏黏的,

相當扎實又美味的飲品。後來我還買來當作隔天當早餐放點麥片,營養好吃。

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高山冷泡玉露 特價30元

吃完油炸品最需要清除口腔爽口結尾,帶回甘的冷泡茶,也是老闆極力推薦的清爽好物,

一口茶一口鮮味十足的醬燒天婦羅,吃好多都不嫌膩口!

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帶有味道的小攤,專賣天婦羅可以經營的有聲有色真不簡單,

幸運的在高雄有這麼一間讓人隨時想到都可以造訪的店家,銅板價格帶回職人現場製作的餐點,

不想等太久就電話專線訂購,晚餐或宵夜增添一味在餐桌上,頗讓人有不同的日式風情呢。

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避免等候過久,提早預訂為佳~^^

正義店:高雄市苓雅區正義路81號(今天造訪的是這間)

營業時間:15:00~24:00、訂購自取專線:07-7191703

瑞豐店:高雄市鼓山區華榮路348號(近華夏路口)

營業時間:14:00~23:00、訂購自取專線:07-5553080


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