IMG_5888 (Copy).jpg

虎拉麵

地址:高雄市鼓山區文忠路161號

營業時間:週二:17:30~0:00、週三-週六:11:30~13:30、17:30~0:00(週日~21:30)、FB

電話:07-5550266

原本只是在美術館附近,寄居籬下的小攤位,相當具有日式風情,每天在晚風吹拂下開始營業,

超受歡迎。老闆終於選定落腳之處,瑞豐夜市附近的文忠路,鬧中取靜的位置,

好吃拉麵就似應該存在低調的地方才對,開設店面之後繼續原本的食材堅持外,

提供舒適冷氣開放的環境與更多美味的新口味給顧客,是不可錯過的美食好店。

IMG_5873 (Copy).jpg

位於文忠路有別於鬧區眾多商店開設的那邊,距離商圈稍微有點距離,原本以為有點隱密大家不太曉得,

拍了個空景稍微跟朋友聊一下天之後,大家可能都剛下班直接過來,位子幾乎都坐滿,

可見大家都跟我一樣查了一下網路趕緊來吃美食。跟以前的營業時間一樣直到凌晨十二點,

不過有多增加中午時段呢,對於附近的上班族來說,中午能吃碗拉麵很幸福呢。

IMG_5874 (Copy).jpg

IMG_5875 (Copy).jpg

命名為「虎拉麵」,是老闆聽從日本師傅的建議,有著這麼霸氣的名字!

外頭為日式造景與玄關,擺設之前超級有味道的日式小攤,我想這也是老闆為了別忘記原本的初衷,

而我前來是想念那讓人魂牽夢縈的叉燒,我個人覺得是,全高雄最好吃的拉麵叉燒肉

IMG_5903 (Copy).jpg

IMG_5879 (Copy).jpg

現在的環境比起以前好很多,店內座位約二十多個,人多也是需要等待一下。

IMG_5881 (Copy).jpg

IMG_5878 (Copy).jpg

店家採半自助式,店家介紹完菜單上的拉麵之後,自行取用餐具與茶水,點完餐之後去櫃台結帳,等待拉麵到來。

IMG_5882 (Copy).jpg

菜單 ─ 在菜單上為了讓客人有著更多選擇,有著「清爽健康」與「日式正宗」兩種輕重湯頭,

可以依照個人的喜愛與當天的心情來點。之前我最愛地獄拉麵,不過因為最近長太多痘痘還是節制一點,

點了一個多肉的豪華豚骨拉麵滿足獸慾外,朋友點了碗日式濃郁的味噌拉麵試試看。

IMG_5883 (Copy).jpg

胡麻豆腐 40元

意外的沒有很死鹹,胡麻醬澆上去增添香氣,豆腐沒有說太有彈性,這是純手工製作的,

好「豆奶」般的濃郁,在嘴巴化開,很好吃特別。

IMG_5902 (Copy).jpg

IMG_5884 (Copy).jpg

香烤柳葉魚 50元

上頭撒些七味粉,完全沒有腥味,咬下去感覺所有的魚肉濃縮其中,內臟魚刺什麼的都不見,香噴噴的。

IMG_5892 (Copy).jpg

接下來我們的拉麵重磅登場!!!多肉的豪華豚骨拉麵看起來真的很豪邁呀!

比較起來還有一整顆糖心蛋,與兩片叉燒(其實這兩片就要50元,所以真的很超值),

吃得下大碗拉麵必點拜託!快來認同我愛的美味叉燒肉 

IMG_5888 (Copy).jpg

豪華豚骨拉麵 250元

四大片厚叉燒是別人家難得一見的肥瘦並存外,圓形這樣的美狀是因為老闆堅持每天將新鮮豬肉綑綁並拍打成形,

這是對於叉燒肉的愛與堅持,選擇好的食材並運用扎實的技術將之變為盤中飧,是我們消費者的福氣呀。

IMG_5896 (Copy).jpg

豚骨的湯頭真的很單純美味,如果敢吃辣的一定要點地獄拉麵,超級夠味!

不然就單純地點豚骨,不至於讓你抿嘴或者鹹到不行,但是美味到會喝到一滴不剩的甜美湯頭,讓人印象深刻。

木耳與筍子等配料都相當優秀,麵條是屬於偏硬的細麵條,夾起來都有吸附到湯汁,相當正統的作法。

IMG_5895 (Copy).jpg

IMG_5901 (Copy).jpg

糖心蛋也是我很愛的一個部分,所以點一整個最過癮!使用石安牧場的雞蛋去製作,石安採科學養雞法,

所以中間的蛋黃,顏色特別深且味道特重,是辨識度很高的一顆蛋,老闆說半熟蛋要有品質,

要明白吃進肚子裡的東西是什麼樣的產品,兼具美味與健康,這是虎拉麵的堅持。

IMG_5889 (Copy).jpg

味噌拉麵 200元

味噌多了一份特殊的鹹甜味,使得吃這碗拉麵又有不同的感覺。感覺湯頭沒有上一碗來得濃醇,

我以為會比較鹹結果是還好,順口的將它全部吃光光啦。

IMG_5900 (Copy).jpg

虎拉麵的品質還是維持的相當穩定,從一碗單純的九十九元到一碗兩百五十大洋的豪華豚骨拉麵,

各有不同的層次與滿足不同人的口味,不變的是都是使用很好的食材,喜歡麵硬或者有任何的需求,

都可以再跟老闆討論製作,大口吸吮著美味拉麵的滿足感,我相信你都可以在虎拉麵找到!

可以來試試看我極推的豚骨拉麵與地獄拉麵,搭配上叉燒太好吃了,快點來吃吧開到午夜十二點(變回灰姑娘前)XD

之前的食記現在在回籠來品嘗,品質穩定,詳細可參考這連結

IMG_5890 (Copy).jpg


檢視較大的地圖

多肉動物 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()