多肉動物-以食物為座標的女人

doR留，手工義大利麵

地址：高雄市鹽埕區堀江街11-2號

電話：07-5215203

營業時間：11:30~21:00

低消：100元 | 提供無線網路

DORSTAY，出現在駁二散步的眼簾時，不可思議的機械店家與住家之間，出現了這麼一個特色店家，

即使周圍的朋友介紹大多為評價不佳，但是今天來看展覽時還是來了解一下，發現價錢上還能接受，

而且空間適合聊天與休憩，提供無線網路，就進入用餐。如果是假日還是建議訂位為佳，空間不大，

頂多容納二十人。

店家用招牌強調本店特色為Handmade Pasta，這真的是最大的強項。

並且不收服務費，但是店家倒茶水與親切的笑容從未少過，這還蠻值得一推。

裝潢真的很適合聊天，因為空間屬於挑高，座位之間也稍微有空間，不會一直聽到隔壁的八卦。

櫃子上有烏克麗麗和FM2相機，企圖營造一種文藝與駁二搭嘎的氣氛。

怕等一下還要衝其他小吃，所以四人點四份義大利麵外，只點一份B套餐。

後來發現還是太多，義大利麵真的是份量足夠，完全不適合只想要走走吃吃的過路客阿XD

生菜沙拉

沙拉醬屬於很濃郁的千島醬，仔細咀嚼會發現有細碎的蛋夾雜其中，還有些微起司的味道，

這裡好像是巨人食堂，什麼東西都是大容量，這份沙拉我們四個人大家你一口我一口還有剩，

不過專業的朋友們都覺得醬太濃了，容易佔胃容量。希望可以選油醋醬之類的。

南瓜濃湯

裏頭放馬鈴薯一起打碎成泥，熬南瓜煮湯而成，因為有澱粉所以不太需要煮很久就會很濃，

上面綠色的是羅勒香料，灑蠻多的，讓整個湯都充滿著胡椒+香料之感，其實可以不用灑這麼多的。

千層麵180元

大家吃完第一口，都大笑。我今天可是跟一群嘴賤廚師吃飯。

「這個肉醬，就是那個罐頭肉醬的味道阿！」

「好台式喔，不過以好的方面來想是中西合璧。」XD

上面的起司非常濃郁，烤得也很剛好，焗烤的那層真的超好吃的，

但是有碰到肉醬的部分真的會讓大家邊吃邊笑，好像在家裡吃粥配的那種肉醬罐頭，

真的是非常的可惜，掩蓋了那片片香Q手工的義大利麵條，因為那個麵條削的稍厚，

在嘴裡的口感真的很耐咀嚼，愈咀嚼愈香。但是就是被肉醬破壞了阿~

松子青醬海鮮義大利麵230元

這根本就是一道悲劇料理，青醬像水流來流去，雖然價位很高，但海鮮部分也略不精緻，非常不建議點這道。

藍起司雞肉義大利麵210元

這是友人點的，藍起司的味道不是每一個人都可以接受，因為她有一種刺鼻的味道，

很像是腐朽又臭酸的香氣起司，通常用來搭配紅酒。但doR的藍起司用的品質還不賴，

搭配的雞肉也挺嫩汁，細麵的麵體一樣是特別有嚼勁，實在是超喜歡這家的麵條。

煙花女義大利麵200元

朋友吃到寬麵忍不住驚呼，實在是好棒的麵條體阿，使用了小麥杜蘭粉手工製作，

也難怪每一口都散發小麥原味的香氣。麵體歸麵，食材歸食材，還是很台式，兩者不搭。

那個鯷魚還是免不了得有罐頭味，微辣的綠橄欖稍微提升了品質，很神奇的蒜頭沒有爆香(太隨便)。

如果店家想要提升自我等級，應該要把醬汁整個打掉重練，因為出了非常大的問題，

用台式的方法做醬汁，可能大家怎麼吃都會有違和感。

麵體真的很好吃，寬麵真的會是再進這間的主因。

培根奶油蛋汁義大利麵180元

送上來時，堆好的義大利麵垮了塌塌的XD

很普通，感覺就是培根的味道蓋過所有奶油的味道。

應該再加上一些蛋黃讓整體味覺提升。不好意思老闆，找了一群專業人士來給你踢館。

但是因為你真的離駁二很近，可能會很常去吃，希望你可以升級醬汁阿！

檸檬汁和乳酪蛋糕

好大一杯，如果單點是45元。

乳酪蛋糕吃起來鹹鹹的，非常濃郁，舀一口都沾在湯匙上，很適合做為飯後的Ending。

結帳的時候發現不收服務費，但服務態度值得嘉許，令人開心。

看到櫃檯上有著驛站食堂與肉臊飯店的名片，發現為同一系列店家，難怪如此創意結合新奇！

這樣子的麵條真的可以搭更好的醬汁，在鹽埕區的這些特色商店中會更加出色。