多肉動物-以食物為座標的女人

蘭爵食藝會館

地址：高雄市鼓山區裕誠路2120號

電話：07-5557710

營業時間：11:30~01:30 | 六日有限量早午餐

目前優惠：4/1~6/30提前兩天預定88折優惠(facebook)

這間原本是賞花館，關門了之後，廣大的地坪似乎就沒有利用，後來蘭爵食藝進駐，趁著今天有空來訪。

真的是非常寬闊的餐廳，適合辦理大型聚餐，而且外頭又有花園，如果有小孩的也可以看游魚，

只是價錢真的有點高，如果不是因為這麼漂亮的環境，這些錢花的還真的有點疼呢！

我們到訪的時候正是華燈初上，店家正亮起了招牌。上頭的擺飾好像日本的石燈改造而成的花盆，

整個裝飾有點中式又有點日式，但裡頭是西式的裝潢。菜色亦是多方位結合。

進到室內，裏頭的色系是屬於淡淡的紫色。紫色亦可平靜亦可野性，店家打算之後朝向夜晚BAR經營，

我覺得還挺有味道的。所以在樓梯流水邊還有藏酒櫃，也有幾位熟客寄放自家的酒類在櫃子裡。

【喝酒不開車，開車不喝酒】

迅速的決定一下我們每人780元的料理之後，服務生倒上好喝的水，便開始今天的饗宴。

其實我們有在想，我們是不是點錯了，因為，不如預期(和網路上的食記)的來的那麼驚喜呢！

開胃小點

左邊是杏鮑菇，中間鮮蝦，鴨肉鮮嫩。從左邊到右邊依照口味輕重循序漸進食用。

杏鮑菇ok，但下頭的苜蓿芽草味真的超重，不如弄點滷汁雖然粗魯了些，但總比擺在左上方那三點好吃，

而且更能襯出食物的香味比較重要。鮮蝦與右邊的鴨肉讓我有吃中式喜宴的感覺，

怎麼會有那種廉價醬汁的味道呢？用了這麼好的食材，結果毀於淋上去的醬汁，真的是很可惜啊！

脆絲酥皮鮮蔬沙拉

還好沙拉還挺特別的，上頭脆脆的酥皮不太有味道，但是可以增加口感風味的不同。

油醋醬淡淡的，裏頭的蔬菜還有海帶(藻)等豐富的變化，反而讓人有驚喜感。糖心蛋不夠「糖」，

不過蛋黃沒有乾乾的，總算感覺進入西餐正軌的感覺。

麵包(可續)

專業的用口布包覆。圓形的餐包真好吃，裏頭的奶油餡好香。

長型的法國麵包可以沾同時送來的濃湯食用，也可以沾服務生送來的奶油跟青醬。

濃湯

服務生說是紅蘿蔔濃湯，但是我怎麼吃都是南瓜？很濃郁的湯品，上頭也有很漂亮的鮮奶油拉花，

宜人卻不覺得濃到化不開的負擔。很喜歡沾法國麵包的口感。

雪薄

清清口腔內的殘留食物，用淡淡的果汁打成的冰沙最適合了。

爐烤藍鱈菲力裹火腿培根 佐青豆仁醬汁

這隻魚可能很瘦吧，因為特別鮮嫩多汁的菲力部位好小一塊。

魚肉稍微煙燻過，有些許的鹹味。沾取的醬汁是健康特別的，旁邊的擺飾也很漂亮，但這麼一份，吃不飽吧？

小到友人都快驚嚇過度了。

花椒煙燻鴨胸配蝦米芋塔 佐紅蔥鴨汁

幸好我的很大一份，滋味也好平反了這個平均分數。

先講這份鴨肉選的肥嫩多汁，皮的豐厚與多油脂，讓人切開每一個部分都有沾到皮的些許香氣，

旁邊的醬汁也是相得益彰，稍稍鹹味的提出鴨肉的美味。仔細一看，鴨肉不柴的秘密在於不是全熟，

帶點紅暈的肉塊，如果太膩，也可搭配右邊的蔓越莓去油，讓人喜愛。

接下來這個芋塔似乎就稍微乾了一些，還好上頭有些香菇點綴，以至於沒那麼單調。

搭配主菜食用較佳。豁然開朗，這間餐廳真的是以中式餐食為主打也說不定，如果是這道鴨食，大勝菲力鱈阿！

手作白蘭地提拉米蘇

這道是桌邊服務，正妹服務生推了餐車過來。可以發現，左邊的為咖啡酒，右邊的就是白蘭地！

服務生迅速地以材料攪拌均勻後倒酒倒可可粉，專業的呈現出一道美麗精緻的料理。

底部酒味很濃，外頭水果是吃完提拉米蘇食用的，很甜，旁邊的愛心裝飾很難吃有一種怪味。

還是讓她當裝飾吧！

餐後飲品：蘭風凍檸茶、伯爵奶茶

伯爵奶茶很濃郁，上頭雖然奶泡看起來很混亂，但身為餐後飲品有達到歇緩。

蘭風凍檸茶檸檬味偏重，喝起來茶味淡，不失水準。在整套聚餐後的聊天中，是會讓人想續杯的飲料！

大概可以猜到是一間以裝潢取勝的餐廳，擁有五百坪的廣大庭園造景，還有流水與肥魚的悠閒，

服務生訓練有禮讓人請客不失禮數，雖然我們沒有點酒類，但有看到客人選酒也是十分具有水準。

倒酒的姿勢標準，喝酒的器皿也是相當多樣。或許在之後二樓的BAR空間，會讓人有更多不同的感受也說不定。