如果矮仔成跟集品二要選一,我還是會頒獎給比較油膩但比較香的集品蝦仁飯。

 

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集品蝦仁飯

地址:台南市中西區海安路一段107號

電話:06-2263929

營業時間:8:00~21:00

用餐時間:2012.6

 

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每次都是跟台南人去矮仔成蝦仁飯,這次因為鬼混太晚,

已經過了矮仔成的營業時間,所以就當嘗鮮的心情到了集品蝦仁飯,

據說「集品」是「矮仔成」裡頭的陳政林師傅出來開業的,師出有門,兩間距離也差不多,

這附近和保安路也形成一個覓食圈子。

 

一樣點了蝦仁飯三寶:蝦仁飯、半熟鴨蛋跟鴨蛋湯:

 

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首先把點來的半熟鴨蛋稍微弄破(要跟老闆說要鴨蛋喔,不然他會煎雞蛋給你)

 

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然後拌在蝦仁飯裡面,配合著集品蝦仁飯濕潤沾滿豬油、蝦油和柴魚湯和蛋香,

原味吃可能還有點鹹的太單調,增加蛋液層次感,凸顯出蝦仁飯獨特的風味。

 

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把蝦仁炒至紅通,蔥爆加入,紅燒蝦點綴在柴魚湯汁潤濕的蝦仁飯內,

集品蝦仁飯這一碗精緻的藝術品深深的吸引著我。

 

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記得要點一碗鴨蛋湯,鴨蛋水分的含量似乎比雞蛋少,蛋湯很扎實,

而且有很多維生素。不要因為會考鴨蛋所以不敢點,多吃應該就不會考鴨蛋了吧!

 

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還可以將鴨蛋湯攪混進蝦仁飯裡面進行第三吃,像是日式蓋飯一樣,

湯湯溫潤的特性真的好想再點一碗阿!

 

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最後附上其實不貴但可能也算貴的價錢。

 

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矮仔成蝦仁飯

地址:台南市中西區海安路一段66號

電話:06-2201897

營業時間:7:00~19:30

 

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老字號的店面魅力真的無法擋,不管平常日和假日,只要到吃飯時間,

亂停車的人群就塞滿了店口。

 

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可以發現,集品蝦仁飯的蝦仁偏多!

但是不能否認的,矮仔成蝦仁真的很精緻,每一個都飽滿豐實。 

飯是偏粒粒分明的有硬的感覺,湯汁感覺沒那麼油。

 

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帶我來的台南人反而沒有點鴨蛋,而是點了一碗味噌,

雖然便宜但毫不含糊,最後和在蝦仁飯的尾聲能成為一個漂亮的句點!

 

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雖大家都對於這種觀光客店抱持著只有名氣沒有實質的疑惑,

但實際走訪試吃,可以發現特別的香氣與風味,我真的好愛火燒蝦那種油膩出噴汁的感覺,

吃飽還可以到海安路的藝術街走走。

 

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最特殊的就是藍晒圖的外觀,大概是每一個來海安路必拍景點吧!

白天與晚上一樣特別,呈現出不同風貌。

就像是火燒蝦的料理一樣,在台南獨樹一格,別的地方真吃不到如此風味!

 

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白天拍照是比較清楚,而且有很多細節可以發現,藍晒圖的藝術與美觀。

以下可能有些個人裝可愛外拍,不喜勿入●____●

 

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這間是黑蝸牛 慢慢鳩

老屋欣力的作品。

裏頭經常會有展覽和演講,都覺得這種店真的好佛心喔!

提供了一個漂亮的老屋,給一堆真心奉獻卻無心賺錢的藝術家,每一次來這裡都有不同的感受阿!

 

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整條神農街到了夜晚有種神秘引人入勝的氣氛,白天就好像恢復正常,

像是吸血鬼的慵懶與散漫,晚上才會爆發一樣。

 

 

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白天天氣炎熱,小巷弄也有許多陰涼的地方,

像是上圖這間太古咖啡,就是十分吸引人從早到晚流連忘返的地方!

下圖這個看心情開放的Bar,牌子和外頭的盪鞦韆凸顯出店長獨特的心情與巧思!

 

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記得吃完東西要走走才不會發胖,台南真是一個好吃好玩好逛的好地方。

連朋友的媽媽看到永盛帆布包,

也忍不住買了張車票到台南去選了兩個,等三個月也願意阿!

 (我訂的醫生包要等一年[泣])

 

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Posted by Devon at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()